Dons quotidiens dans les espaces sacrés de la zawya

1L’office du Saint, anwal, est un vaste espace composé de plusieurs salles dont l’une possède un foyer allumé tous les matins. L’eau de pluie, don de Dieu recueilli par les nombreuses citernes qui entourent l’édifice, est portée à ébullition dans d’imposants chaudrons faisant couscoussiers, pour ces bontés systématiquement servies aux pèlerins. En effet, cette eau réputée pour ses qualités purificatrices, accompagne une assiette de couscous d’orge brut très salé, offerts à l’hôte de passage, conformément aux volontés testamentaires du Saint. Une mesure de sel, quelques poignée de dattes enfin, viendront compléter le don au pèlerin. Cette salle communique avec une cour où il est bienvenu d’immoler un animal.