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México Francia

 | 
Javier Perez-Siller
, 
Chantai Cramaussel

Traza y cultura urbanas

La ciudad de México durante el Porfiriato: «el París de América»

Julieta Ortíz Gaitán

Abstract

Durante el esplendor del Porfiriato, la vida cotidiana experimentó cambios sustanciales entre los que interesa destacar el establecimiento de grandes tiendas departamentales - grand magasins - en la entonces plácida ciudad de México, fundadas en su mayoría por barcelonettes. Los objetos y bienes de consumo difundidos por una nueva modalidad de consumo, la creación de fuentes de empleo, el contacto con el personal extranjero y la imagen misma de la tienda, permitieron un flujo ideológico continuo que consolidó una penetración cultural importante proveniente de Francia. La sociedad porfiriana, que pretendía incorporarse al progreso y a la modernidad, asimiló no sólo los usos y costumbres que estos bienes de consumo implicaban, sino también el modo de vida y los valores sociales que se les asociaban para la construcción de una imagen cosmopolita.

Testo integrale

La publicidad encuentra en la imagen femenina una rica fuente y la emplea con el placer de recrear su belleza y los detalles de su toilette.
El Mundo Ilustrado 5 de febrero de 1905

1Este capítulo forma parte de una tesis doctoral en Historia del Arte sobre la imagen publicitaria en México. Las fuentes primarias consisten en un corpus iconográfico de aproximadamente ochocientos anuncios publicados en la prensa ilustrada en un periodo que va de 1894 a 1939. Con base en la lectura tanto de las imágenes como de los textos de estos anuncios, analizaremos brevemente cómo la nueva modalidad de consumo introducida por las tiendas departamentales establecidas en la ciudad de México durante el Porfiriato, propiciaron un flujo de penetración cultural extranjera, principalmente de Francia y los Estados Unidos de Norteamérica.

2En 1910, los Ferrocarriles Nacionales de México se anunciaban en el semanario Revista de Revistas con estas palabras:

  • 1 Revista de Revistas, 4 de septiembre de 1910.

Hay que ir a la ciudad de México. Las iluminaciones, desfiles, exposiciones, carros alegóricos y cabalgatas históricas en combinación con los hermosos parques y alamedas, calles y edificios del París de América, formarán un conjunto que difícilmente podrá repetirse...1

  • 2 «Gambrinus. Grand Restaurant», Arte y Letras, sept. 1909.

3Ciertamente, la capital del país presentaba un rostro de prosperidad afrancesada durante las celebraciones del Centenario de la Independencia en el año de 1910. Los programas oficiales de expansión y mejoramiento urbano pugnaban para que los nuevos fraccionamientos recordaran a la bulliciosa y elegante Ciudad Luz finisecular. Los ciudadanos de entonces veían cómo, en la vía pública, las bombillas eléctricas sustituían a las farolas de nafta y trementina; veloces automóviles inquietaban a los caballos de los charabancs; y la gente se asombraba al ver esos ruidosos tranvías movidos como por arte de magia sin las mansas y sufridas mulitas de antaño. Al lado de los huaraches y los calzones de manta, los frufrús de sedas, los altos sombreros y las levitas impecables se esforzaban por construir una imagen acorde con el ámbito cosmopolita procurado por una burguesía en ascenso.2

El célebre restaurante Cambrinus a donde acudía la crema y nata de la sociedad de la época.

Fuente: Arte y Letras, septiembre de 1909

  • 3 «Pianos Wagner y Levien», Álbum de Damas, junio de 1907. Steven B. Bunker, al analizar el fenómeno (...)

4Al finalizar el siglo xix, el incremento en la producción industrial y el correspondiente aumento en la capacidad adquisitiva trajeron consigo cambios importantes en las principales ciudades mexicanas, incidiendo significativamente en la conformación de una cultura del consumo. El consumo, al identificarse con los valores de la modernidad, estableció una serie de patrones indicativos que subrayan la pertenencia a determinado estrato social. Más que las estadísticas meramente económicas, estos patrones de consumo constituyen estructuras mentales que revelan el aprecio a ciertos bienes materiales y a un estilo de vida en el que el progreso y el bienestar son fundamentales. Fenómeno eminentemente urbano, el consumo refleja la idea que de sí mismas teman las capas acomodadas del Porfiriato, al considerarse grupos progresistas que veían en la modernización del país un impulso de carácter nacionalista y se declaraban partidarios de adelantos tecnológicos, aparatos, gustos, modas, hábitos y costumbres fuertemente influenciados por modelos culturales europeos y estadounidenses.3

5Estos mexicanos ilustrados que se consideraban a sí mismos «gente decente» -recordemos como contraparte los conceptos de «vulgo», «populacho» y «multitudes» que se expresan comúnmente en la prensa de la época- contaron con un medio adecuado y eficiente para estar al tanto del progreso y la modernidad en los numerosos magazines ilustrados que irrumpieron en las últimas décadas del siglo xix. Particularmente el sistema de anuncios que se publicaba en estas revistas constituía un buen catálogo de opciones para adquirir bienes y servicios. El tercer elemento en la cadena consumista lo constituyen las tiendas departamentales, de gran semejanza con las francesas en la ciudad de México y con más influencia estadounidense en el norte del país.

  • 4 S. H. Haber considera que, si tomamos en cuenta la existencia de 2 millones de trabajadores en la m (...)

6En cuanto al número de consumidores, S.H. Haber considera 5 millones de personas de un total de 12.6 millones de habitantes, según cifra del censo de 1895.4 Sin embargo, la población era mayoritariamente rural y pobre. El consumo dependía de las cosechas, que no siempre eran buenas, y de los raquíticos salarios de los obreros. Los peones sobrellevaban la pesada carga de la tienda de raya que no les permitía incursionar en otro tipo de consumo. En el mismo año de 1895, más del 90 % de la población eran trabajadores empobrecidos de bajos salarios; 8 % lo constituían burócratas y profesionales que vivían en las ciudades y tan sólo 2 % correspondía a financieros, grandes comerciantes y hacendados, es decir, a los dueños del dinero y del poder adquisitivo. Por lo tanto, de los 5 millones de consumidores citados por Haber, sólo 2 % de la población total podía constituirse en un factor consumista de peso y el resto estaría sujeto a los inconvenientes de un ingreso inestable e insuficiente.

En los Pianos Wagner & Levien tocaban las señoritas de la casa para deleite de todos.

Fuente: Álbum de Damas, junio de 1907.

7Por otro lado, existía una clara tendencia en el gusto de las élites hacia los productos extranjeros, según nos dice Andrés Molina Enríquez en 1909:

  • 5 A. Molina Enriquez, Los grandes problemas nacionales, citado por Haber, op.cit, p.46

[...]los extranjeros y los criollos son los dueños de nuestras fábricas de hilados y tejidos, y no usan las mantas ni los casimires que sus fábricas producen: visten generalmente de telas europeas, usan sombreros europeos o norteamericanos, calzan zapatos norteamericanos, viajan en carruajes norteamericanos o europeos, decoran sus habitaciones con arte europeo, y prefieren, en suma, todo lo extranjero a lo nacional; hasta la pintura, la literatura y la música con que satisfacen sus gustos y divierten sus ocios tienen que traer el sello extranjero.5

8En consecuencia, la industria nacional dependía, en gran medida, de la producción para la clase trabajadora, esto es, mercancías baratas como telas de algodón y de percal, cigarros, cerveza, jabón y otros bienes de bajo costo. No es gratuito que las grandes empresas nacionales de la época hayan sido textiles, cerveceras y tabacaleras.

La gastronomía francesa, parte fundamental del buen vivir. Chocolates Deverdun, en estuches de seda decorados.

Fuente: El Mundo Ilustrado, 19 de octubre de 1902.

  • 6 Álbum de Damas, 2a quincena de julio de 1907.

9Respecto a bienes de consumo, los aparatos electrodomésticos, que constituían el milagro aportado por la electricidad, provenían en su mayoría de la pujante industria norteamericana y podían adquirirse por catálogo o directamente en la «Mexican General Electric Company» de San Juan de Letrán, 3.6 Pero los productos franceses, principalmente ropa, telas, accesorios, cosméticos y objetos suntuarios y de arte, ocupaban un prime-rísimo lugar en el gusto y la preferencia de los consumidores.

  • 7 José Juan Tablada, La Feria de la Vida, México, Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 1991 (...)

10Francia tema no sólo el aura de la gran tradición cultural, sino también el savoir faire que se requería para el correcto desempeño social y educativo que conduciría, en su conjunto, a un proceso civilizatorio tan necesario en la época. La lengua francesa expresaba cabalmente las formas de parnasiana belleza indispensables en los versos y prosas de los poetas modernistas y, además, se aprendía tempranamente como idioma oficial en los principales colegios de la ciudad de México. En el Colegio Grosso, por ejemplo, personajes como José Juan Tablada y Francisco M. De Olaguíbel lo aprendieron siendo niños. Este último, recuerda Tablada, «sin haber estado nunca en Francia, dominaba absolutamente el idioma aún en sus formas arcaicas y en su moderno argot, admirando a los mismos franceses que con él conversaban».7

Al Puerto de Veracruz, uno de los grandes almacenes departamentales fundados por barcelonnettes en la ciudad de México porfiriana.

Fuente: El Mundo Ilustrado, 30 de agosto de 1896.

11El mismo Tablada, cuyos primeros versos recibieron como elogio que Manuel Gutiérrez Nájera dijera que «estaban escritos casi en francés», recuerda a su padre y sus amigos como los prototipos de hombres formados en el espíritu de la cultura francesa:

  • 8 J.J. Tablada, op.cit, pp.148, 149.

Aquellos hombres, refinado producto de la clásica cultura francesa, hablaban de la Francia de su juventud como podría hablar un parisiense, con igual sentido de las proporciones, con idéntico esprit [...] Sus conversaciones sobre Francia y las cosas de Francia, hacen aún, no obstante los años, perdurar un encanto en mis recuerdos. Hablaban como perfectos iniciados de aquel París del Segundo Imperio, que de una vez para siempre moldeó sus espíritus con normas de gusto depurado y refinamiento intransigente.8

  • 9 Émile Chabrand, De Barceloneta a la República Mexicana, con dieciocho ilustraciones de G. Profit se (...)

12Los habitantes de la ciudad de México, el «París de América», tenían a su alcance productos franceses que podían adquirir en un área comercial definida desde el siglo decimonónico. Este centro se ubicaba en las calles de Plateros, de la Monterilla, del Empedradillo, del Relox, Porta Coelli, la Profesa, San Francisco, el Refugio, el Portal de las Flores y San Bernardo. Ahí se encontraban «los joyeros, los restauranteros, los camiseros, los confiteros, los sastres, los comerciantes de confecciones, de lencería y de novedades».9

  • 10 J.J. Tablada, op.cit, 149.
  • 11 El Mundo Ilustrado, 3 de enero de 1904.

13La gastronomía fue uno de los aspectos donde mejor se manifestaba aquella «benemérita influencia francesa», según afirmaba un bon vivant como José Juan Tablada.10 Los restaurantes se preciaban de contar con chefs o en ocasiones, con maitres dhotel traídos expresamente de París, como era el caso del Café Restaurante Chapultepec, el que se anunciaba como «El rendez vous de México.»11 En cualquier restaurante de la calle de Plateros o del Coliseo Viejo se podían degustar platillos de carne, caza y mariscos: un filete de venado guarnecido con puré de castañas o un tournedo en el restaurante Sylvain Daumont rociado con los mejores vinos de Borgoña o Burdeos. Y ni qué decir de las pastelerías y confiterías donde probar los deliciosos petit-fours y gateaux de todo tipo.

No sólo las tiendas departamentales difundían la ropa comme il faut, sino también modistos establecidos en pequeñas boutiques.

Fuente: El Mundo Ilustrado, 7 de diciembre de 1902.

14Sin embargo, pese a todo, un buen chef francés no desdeñaba presentar platillos locales como las jaibas en chilpachole y el pescado blanco de Chairo, Chapala y Pátzcuaro, tal vez por aquello de que sus clientes pertenecían a

  • 12 Moisés González Navarro, «El Porfiriato. La vida social», en Historia moderna de México, México, Ed (...)

[...]la aristocracia y lo mejor de la clase media, grupos que, aunque se las daban de afrancesados, seguían siendo adictos al pulque y al mole, como lo indicaba el gran número de vendedores que se instalaban en las calles.12

15En convivencia con estos puestos callejeros, los restaurantes, confiterías y salones se consideraban establecimientos con tradiciones propias a punto de verse alteradas por la incipiente penetración cultural estadounidense. Así recuerda Tablada, por cierto con algunos adjetivos en inglés, a la dulcería de Deverdun, situada en la calle del Puente del Espíritu Santo núm.2, (Chocolate Deverdun, EMI, octubre 19 de 1902)

  • 13 Ibidem, p.150.

con sus enormes vitrinas murales y sus mostradores tema un aspecto de verdadera elegancia. Tenía a pesar de su esencial frivolidad un aire severo y dignified dentro del cual el dueño y sus rubias hijas, con finísimas maneras, inconcebibles para el yankismo comercial que nos invadió luego, servían a la distinguida clientela. La repostería de Deverdun, sus bombones y frutas glacées dentro de bolsas y estuches de seda decorados a mano, teman un sello exquisito.13

  • 14 «Al Puerto de Veracruz», El Mundo Ilustrado, 30 de agosto de 1896.
  • 15 «L'Art de la Mode», El Mundo Ilustrado, 1 de diciembre de 1902.

16Los rubros en los que se acentúa la presencia francesa, de manera más evidente, además de la gastronomía, son la moda y los productos farmacéuticos. Es cierto que para los caballeros los dictados de las casas de Londres eran inexpugnables, pero los modistos franceses, establecidos en pequeñas boutiques y en grandes almacenes departamentales, estaban a la vanguardia en cuanto a todo tipo de ropa comme il faut.14 En cuanto a perfumes, cosméticos y medicamentos, los productos franceses ejercían una fascinación casi hipnótica; ocioso es decir que en la mayoría de los casos provenían de Francia o tenían marca francesa, por su indiscutible prestigio entre el público consumidor.15

Bienes y objetos bellos para todos

17Con el optimismo decimonónico por el progreso se pensó que la producción de bienes de consumo podría expandirse a sectores más amplios de la población. Con ello se daría una especie de democratización del bienestar que coadyuvaría al mejoramiento de la sociedad. La publicidad, como parte del fenómeno consumista, propició en buena medida estas ideas al asociar, desde un principio, valores sociales y formas de vida a los bienes promovidos y al ofrecer, a un nivel virtual, la posesión de estos bienes a través de sus imágenes.

Una de las estrategias de la imagen publicitaria que causa mas fascinación es la posesión del objeto en un plano virtual.

Fuente: El Mundo Ilustrado, 5 de noviembre de 1905.

  • 16 Así llama Rosalynd H. Williams a la expansión del consumo en la Francia decimonónica, desde el mund (...)

18Factor decisivo en el advenimiento de las nuevas modalidades que llevaron a la revolución consumista16 fue el establecimiento, a mediados del siglo xix, de grandes almacenes comerciales en metrópolis como París, Londres y Nueva York. Hasta entonces los bienes de consumo se obtenían en pequeñas tiendas, en ferias y mercados, con comerciantes y buhoneros, o bien se encargaban directamente a los talleres artesanales. Sin embargo, en los grandes almacenes, grand magasins, los compradores encontrarán por vez primera un ambiente diseñado ex profeso para un nuevo estilo de consumo. La tienda departamental parisina de fin de siglo, nos dice Michael B. Miller,

  • 17 Michael B. Miller, The Bon Marché. Bourgeois Culture and the Department Store, 1869-1920, New Jerse (...)

[...]fue un monumento a la cultura burguesa que la construyó, le dio sustento, se maravilló y encontró su imagen en ella. Capturó la intención cultural-empresarial de dominar y organizar el mundo material para su ventaja. En la arquitectura, materializó el mandato de funcionalizar el medio ambiente. Significó solidez y respetabilidad. En sus valores, promovió la identificación cultural con lo aparente y las posesiones materiales. Reafirmó la productividad y personificó las pretensiones culturales de una sociedad igualitaria. La tienda departamental era el mundo burgués.17

Las «novedades de moda», que llegaban en los vapores cada mes, eran esperadas con expectación por chicos y grandes.

Fuente: El Mundo Ilustrado, 9 de agosto de 1896.

19Al penetrar al grand magasin, el cliente se encontraba con empleados correctos, cortinajes, alfombras y mobiliario adecuado para un ambiente proclive al consumo, no sólo por la manera atractiva de presentar las mercancías, sino por la atmósfera de complacencia y discreto relajamiento que invitaba a pasar largas horas en la tienda. Pronto se hizo costumbre que las señoras consideraran el viaje a las tiendas más como un entretenimiento que como una pesada tarea.

20Los grandes almacenes ofrecían además atractivos nuevos respecto a la antigua tienda de mostrador y dependientes. En esos momentos el cliente era libre para mirar la mercancía a su antojo sin presión alguna para adquirirla, ya que los empleados sólo lo asistían con información pertinente; también existía la seguridad de tratar con precios fijos que desechaban así la vieja costumbre del regateo. La mercancía, de carácter estandarizado, se exhibía en grandes volúmenes con la introducción continua de productos nuevos que propiciaban una caducidad implícita, el concepto demodé como sinónimo de no vigente y pasado de moda.

  • 18 «Enigma. Lubin», El Mundo Ilustrado, 5 de noviembre de 1905.

21Factores financieros como los cheques bancarios y los sistemas de crédito facilitaron las operaciones de compraventa y alentaron la creencia de que los objetos de consumo eran accesibles a todos. En esto último la publicidad jugó un papel preponderante al postular la idea de que prácticamente todos podían tener acceso a ellos. En realidad, lo único que estaba al alcance de todos era la imagen del producto a través de los atractivos dispositivos publicitarios que la convertían no sólo en una imagen gratuita sino ineludible por su carácter público y, de algún modo, omnipresente.18

22En nuestro país, los «cajones de ropa» y posteriormente los grandes almacenes establecidos en México desde la segunda mitad del siglo xix, con todo el aparato de venta y publicidad diseñada ex profeso, fungieron como medio efectivo de la «modernización» en las mentalidades y formas de vida de las burguesías ilustradas locales.

Las tiendas departamentales en México

  • 19 Émile Chabrand, De Barceloneta a…, op.cit, p. 193

23De singular importancia para nuestro estudio resulta la corriente migratoria proveniente de Francia, particularmente de la pequeña población llamada Barcelonette, situada en el Valle del río Ubaye, región de los Alpes Franceses, de donde salieron en 1821 los hermanos Arnaud para buscar fortuna en tierras mexicanas. Después de largo y azaroso viaje, llegaron a la ciudad de México donde fundaron el cajón de ropa de «Las Siete Puertas» en la calle de Bajos de Porta Coelli, modesto inicio de un exitoso negocio ligado con la moda y las espectaculares tiendas departamentales que han llegado hasta nuestros días.19

  • 20 «El Palacio de Hierro, El Mundo Ilustrado, 5 de febrero de 1905.

24Muy pronto tuvieron éxito estos negocios donde se vendía, principalmente, una gran variedad de telas para la confección de vestidos y trajes, así como todos los accesorios necesarios para un correcto ajuar de dama, caballero, infantil, o de requerimientos menos ortodoxos. El proverbial «buen gusto» francés contó con eficientes medios de divulgación a través de las numerosas tiendas y establecimientos comerciales que proliferaron en México a partir de 1821.20

  • 21 É, Chabrand, Ibídem.
  • 22 Patrice Couy, «Peregrinaciones de los barcelonnettes a México», Francia - México. Imágenes comparti (...)

25Antes de finalizar la primera mitad del siglo, Caire, Derbez y Jauffred se establecieron en el Portal de las Flores, hoy calle de Corregidora, por entonces todavía entre pregones de flores y legumbres traídas en trajineras desde Tláhuac y Xochimilco. Poco después, en 1842, Eduardo Gassier fundó la tercera tienda,21 y tan sólo en cuatro años, los habitantes del Valle de Ubaye aumentaron a 46 las tiendas de venta al menudeo, veinte de ellas en la capital del país. Para 1889 el número ascendía a 118.22

26Como era de esperarse, estas tiendas importaban de Francia la mayor parte de sus existencias, pero al mismo tiempo emprendieron la fabricación de sus propios productos empleando materias primas y la compraventa de artículos locales. Sin embargo, las «últimas novedades» de París, llegadas por la línea marítima Saint Nazaire-Veracruz, se esperaban con la impaciencia y expectación con que antaño se debieron esperar a los galeones de Sevilla o a las naos provenientes de Filipinas y de Oriente. Del puerto jarocho, la mercancía se embarcaba por la línea ferroviaria México-Veracruz, construida por Thomas Braniff, para transportar la mercancía hasta la ciudad de México.

  • 23 Álbum de Damas, 2a quincena de mayo de 1907.

27Para tener una idea de las «últimas novedades», buen ejemplo es la tienda «Le París Charmant. Gran Sedería, bonetería, confecciones y otros artículos. Establecida en la 2a de Plateros núm. 2»; ahí se vendían «Confecciones Austríacas, Parisienses, Alemanas[...] Calzado Americano y Francés[...] Listones, Guantes, Flores, Encajes, Sedas para coser y bordar, hilo de todas clases, surtido primoroso de peinetas, pasadores y horquillas para el pelo. Medias, abanicos y toda clase de postizos para el cuerpo y el pelo. Paraguas, sombrillas, corsés, alhajas imitación, porcelana, etc.»23

28En 1894, los vapores llegaban cada mes, según anunciaban los almacenes de Al Puerto de Veracruz, de Signoret Honnorat y Cía.; estos almacenes contaban para sus clientes con un «Servicio especial de expediciones para el interior de la República». También ofrecían un

  • 24 El Mundo Ilustrado, 30 de diciembre de 1894. Los almacenes de El Puerto de Veracruz se encontraban (...)

[...]vasto, variado y abundante surtido de efectos de ropa y toda clase de artículos de lujo. Novedades de moda por los vapores de cada mes.»24 («Al Puerto de Veracruz», El Mundo Impreso, 9 de agosto de 1896).

29Los «cajones de ropa» consistían en una «espaciosa sala» con un amplio mostrador que dividía los espacios de compraventa; esta distribución sufrió modificaciones sustanciales con los nuevos esquemas arquitectónicos de las tiendas departamentales construidas en las

  • 25 «El Palacio de Hierro», El Mundo Ilustrado, 1 de enero de 1907. Maurice Proal, Pierre Martin Charpe (...)

décadas del cambio de siglo. El cajón de ropa llamado «Las Fábricas de Francia» que se encontraba en el Portal de las Flores allá por 1850, se transformó cuando sus dueños, Eduardo Gassier y Alexandre Reynaud, asociados con Joseph Tron y Joseph Leautaud, comenzaron a construir en 1888 un «rascacielos» de cinco pisos destinado a tienda departamental en la esquina de la calle de San Bernardo y la Callejuela. La gran estructura de hierro de la construcción hacía que la gente se preguntara por aquél «palacio de hierro» que se construía con espectacularidad para asombro de muchos.25

30El edificio se inauguró en 1891 y se instalaron a su vez grandes talleres construidos ex profeso para el suministro de la tienda. En ellos laboraban cerca de 1 000 obreros dedicados a la fabricación de confecciones para damas y caballeros, lencería, artículos varios y principalmente, muebles, cuyos acabados, se decía, estaban a la altura de los muebles europeos pero sus precios eran, para beneficio de los clientes, más baratos.

31Otra tienda de gran antigüedad, El Puerto de Liverpool, se inició en el cajón de ropa fundado en 1851 por Jean Baptiste Ebrard y F. Fortolis, en otra de las esquinas de San Bernardo y Callejuela. Como la mayoría de las demás tiendas departamentales, El Puerto de Liverpool tuvo diferentes edificios y fue ampliando sus instalaciones según la prosperidad de sus finanzas.

  • 26 Berta Tello Peón, Imágenes de Arte Mexicano. Arquitectura del Porfiriato, México, Instituto de Inve (...)
  • 27 Procurando independencia en su abastecimiento, la empresa fundó tres fábricas en Tizapán: «La Alpin (...)

32El Centro Mercantil, de Sebastien Robert, se instaló en un edificio construido por el ingeniero y arquitecto Daniel Garza en 1898,26 en la esquina de la Monterilla y Plaza de la Constitución. El interior de la tienda reunía con creces, las características de las grandes almacenes departamentales ya que poseía instalación eléctrica propia, elevadores, buzones de correo, estación telegráfica y telefónica. El gran hall central está rematado a la fecha por un espléndido vitral firmado por Jacques Gruber de la Escuela de Nancy, fechado en 1908, y su espectacularidad se acentúa por estar colocado en un plafón a la altura total del edificio.27

33Abundantes ejemplos podemos mencionar de estos almacenes finiseculares establecidos en nuestra ciudad y en el interior del país: El Correo Francés, los Almacenes de la Ciudad de México, las Fábricas Universales, París-Londres, La Ciudad de Londres, El Nuevo Mundo, Las Fábricas de Francia, La Francia Marítima, El Progreso Mercantil, El Paje y La Gran Sedería, entre otros.

  • 28 «El Palacio de Hierro», El Mundo Ilustrado, 21 de agosto de 1904.
  • 29 El Palacio de Hierro. Catálogo de Lutos, 1912.

34Estos almacenes se anunciaban en la prensa y era común que alternaran palabras en francés para describir sus mercancías en los textos publicitarios: trousseaux completas; telas de vigoureux, cheviottes y mohair; cachuchas y berrets para los niños; layettes, douillettes y capotitos para bebé.28 La ropa y todos sus accesorios no debían de usarse de una manera arbitraria sino que, por el contrario, su uso se normaba por estrictos criterios de urbanidad y etiqueta social. Por ejemplo, se establecían con rigor los diferentes lutos que debían guardarse por el esposo, los padres, padres políticos, abuelos, hermanos, tíos, primoshermanos, y demás familiares hasta llegar a los sobrinos en segundo grado.29

La estructura de hierro de aquel «rascacielos» hizo que la gente le llamara El Palacio de Hierro.

Fuente: El Mundo Ilustrado, 1 de enero de 1907.

Cada quien tenía asignada una imagen según su lugar en la sociedad; los niños y jóvenes se vestían con toda la propiedad y el rigor de la etiqueta social.

Fuente: El Mundo Ilustrado, 21 de agosto de 1904.

  • 30 Moisés González Navarro, «La vida social» en Historia Moderna de México. El Porfiriato, México, Ed. (...)

35Siguiendo el espíritu de clasificación y ordenamiento propio del cientificismo finisecular, algunos pensadores de la época dividían a la sociedad mexicana en tres grupos según su vestimenta: la clase alta de levita; la clase media de chaqueta y pantalón y la clase baja de calzón de manta.30 Podríamos agregar que cada prenda parecía marcar con claridad su origen en la escala social: la chistera, el sombrero «Stetson» y el sombrero jarano; los botines de cabritilla, los zapatos y los huaraches; el echarpe, el tápalo y el rebozo. En las cabezas femeninas espectaculares sombreros, mantillas o listones de colores.

  • 31 Albúm de Damas, 2a quincena de mayo, 1907.

«Las damas eran indiscutiblemente las consentidas de toda campaña publicitaria y algunas tiendas ofrecían ventajas exclusivas y prácticas, como el tomar medidas a domicilio, servicio ofrecido por la Sedería y Corsetería Francesa a sus clientas».31

  • 32 Ibídem, 1 de julio de 1926.
  • 33 Ibídem, 27 de marzo de 1898.

36Para la belleza femenina existía toda clase de cosméticos, perfumes y productos especializados. Los Piluies Orientales ayudaban a obtener un «hermoso pecho» ya que «en dos meses desarrollan y endurecen a los senos». Para la pureza del cutis, lo indicado era usar la Lait Antéphelique, y para darle «delicadeza y finura», lo ideal era el polvo de arroz Duret-Neige. Con fines menos estéticos pero sí higiénicos, los Polvos París funcionaban para el cuidado de las encías,32 así como el «Sozodonte, para los dientes y para el aliento» recomendado por Madame Bernhardt.33 No debía subestimarse el uso de los talcos, polvos, cremas y mucho menos del jabón.

  • 34 El Mundo, 18 de noviembre de 1894.

37Desde la aparición de los primeros anuncios se promociona un cúmulo de medicamentos milagrosos y también los establecimientos que los ponían a la venta. Droguerías que contaban con un gran surtido de perfumería francesa e inglesa, medicinas de patente, productos químicos y demás. Entre éstos, la Droguería de Plateros contaba además con «continuas novedades» en fotografía y una «nueva preparación para hermosear y suavizar el cutis» llamada Nuage Ettéré.34

  • 35 Ibídem, 14 de marzo de 1909.

38Se anunciaban también específicos, vinos, purgantes, emplastos, talismanes, aceites, elixires, pildoras, restauradores y reconstituyentes para recobrar el sueño, la virilidad, el apetito, la alegría de vivir y el buen semblante. El Agua de los Carmelitas Boyer -Eau des Carmes Boyer, 6, Rue de l’Abbaye, París-curaba eficazmente «jaquecas, digestiones penosas, calambres de estómago».35 Algunas marcas de medicamentos continuaron en el mercado durante décadas antes de que las compañías farmacéuticas transnacionales las sustituyera por otras. Tal fue el caso de la Quina Laroche, «tónico reconstituyente febrífugo y elixir vinoso, 20 Rue de Fossés, París».

39Los reconstituyentes como la Kola fosfatada Botta & Balta»eran sin duda muy requeridos porque «devuelve las fuerzas, devuelve la vida» ya que, después de todo, el spleen cobraba sus víctimas a menudo y como luz de esperanza, el Hemoneurol Cognet remediaba «el abatimiento producido por las enfermedades, las fiebres, las fatigas o los excesos»; estos remedios nos llevan a imaginar los «excesos» que cometía la juventud dorada en

  • 36 Ibídem, 18 de febrero de 1900.

[...]aquellas fiestas, soirées, excursiones a Santa Anita, La Viga o a la Alberca Pane. Problemas más prosaicos como la tartamudez, podían ser atendidos en el «Instituto de Tartamudez de París del Dr. Chervin. Fundado en 1867. Av. Victor Hugo, 82. Para la cura ortofónica de la tartamudez o cualquier otro defecto de la emisión de la palabra.36

40La casa burguesa de principios de siglo se concebía como un espacio donde atesorar y mostrar aquellos objetos que se consideraban valiosos y de «buen gusto». Pero también se preciaba de estar al día en cuestión de adelantos y artículos que facilitaran las tareas del hogar, así como de instalaciones adecuadas para su buen funcionamiento, higiene y comodidad. De este modo, en medio de los ajuares Luis xvi, espejos de marcos dorados, tibores, bibelots y los más exquisitos objets d'art, los dueños de las casas mostraban con satisfacción los novedosos fonógrafos Edison, la máquina de coser Singer; la máquina de escribir Remington, «reflectores mágicos», «máquinas parlantes», y en el cuarto de baño, el extraordinario excusado «The Silent Syphon Jet», anunciado en El Mundo, el 19 de septiembre de 1897.

  • 37 Álbum de Damas, 1 de mayo de 1908.

41«El Económico. Molino Perfeccionado. Patentado por el Supremo Gobierno Mexicano», por sólo diez pesos, facilitaba en la cocina la tarea de moler nixtamal, carne, cacao, azúcar, canela, chile, café y toda clase de granos. También la cocina contaba con un refrigerador Gerber & Carlisle, Co. ya que cuando «la época de calor se aproxima con rapidez. Un buen refrigerador es artículo indispensable en todo hogar bien amueblado».37

  • 38 Álbum de Damas, 2a quincena de julio de 1907.

42Los aparatos eléctricos llamaban la atención del consumidor en la Casa Schñdube y Neugebauer, donde se anunciaba una «exhibición de estufas y aparatos eléctricos para cocinar». Además, en la «Mexican General Electric Company se vendían utensilios para calentar y cocinar por medio de la corriente eléctrica[...] Calentadores de agua, cafeteras, cacerolas, estufas, sartenes, planchas, etc.»38.

43Sin embargo, la electricidad presentaba riesgos que algunas veces llegaban a ser mortales, acarreando la desgracia a los hogares que tanto habían esperado de los adelantos modernos.

44Sabemos de el caso de una aristocrática dama fulminadas, Dolores Rosas de Zubieta, quien

  • 39 «Aristocrática dama fulminada», El Mundo Ilustrado, 28 de marzo de 1909.

[...]desconociendo el manejo de un calentador eléctrico instalado en el baño de la casa materna [....)]en ausencia de los miembros de la familia, decidió servirse de él. Los resultados no se hicieron esperar: habiendo chocado su brazo derecho con los hilos conductores de la corriente, sufrió la primera descarga, a la cual, siguió la segunda, que verosímilmente se tiene como la causante de su muerte.39

  • 40 He registrado varios anuncios de La Casa Pellandini firmados por Julio Ruelas y publicados en la Re (...)

45Volviendo a las casas, en los vestíbulos de altos techos, en los antecomedores y baños, era común encontrar tragaluces y vitrales hechos con emplomados de cristales iridiscentes. La Casa Pellandini, fundada en 1839, se encargaba de hacer en sus talleres «toda clase de Vidrieras Artísticas, emplomadas, grabadas y pintadas»; era además un establecimiento donde se podían adquirir obras de arte, reproducciones de grabados, estatuas, yesos y útiles para artistas.40

  • 41 Álbum de Damas, 1a quincena de julio de 1907.

46La «Cristalería de Plateros. Vda. De Hillebrand. 2a de Plateros, 9», surtía a las casas de «servicios de cristalería, porcelana y loza para mesa, adornos, estatuas, lámparas para comedor ó salones[...] cuadros, pinturas y grabados[...] cómodas, vitrinas, costureros, consolas, mesitas de madera incrustadas con adornos de metal y marfil...»41. Para tener una idea del gusto sobre la pintura que decoraba las casas de entonces, sabemos que se vendían:

  • 42 Ibidem., 15 de marzo de 1906.

[...] cromos y marcos para cuadros. Surtido de cromos passe-partout, con y sin marco, que representan paisajes, frutas y flores, efectos fotográficos, copias de cuadros de los famosos artistas Christy, Gibson y otros muchos. Son muy bonitos, artísticos y apropiados para decorar la sala, el dormitorio o el fumador...42

47Este amontonamiento de objetos, atesorados por sus dueños por su significado sentimental y de convenciones sociales, propiciaba en las habitaciones una atmósfera de ingenuo romanticismo:

  • 43 Michel Vernes, «Abolish Bric-á-brac. Profusion and Confusion in 19th Century Industrial Art», en In (...)

«Convencido de que era diferente de la demás gente, el hombre de clase media se rodeaba a sí mismo con grandes cantidades de objetos personales que creía ser únicos, cuando de hecho habían sido manufacturados en bloque para gente como él».43

  • 44 Revista de Revistas, 6 de enero de 1924.

48Es interesante señalar que los productos franceses, además de adquirirse en los grandes almacenes y en droguerías, casas de costura y boutiques, también se adquirían directamente en Francia a juzgar por los numerosos anuncios de casas establecidas en París y que no contaban con sucursales en nuestro país. Esto habla de la pervivencia del gusto por lo francés ya en tiempos posrevolucionarios y de la capacidad económica de las élites para desplazarse al viejo continente con la suficiente frecuencia para que costeara publicar anuncios como los mencionados en la prensa mexicana. «Cuando paséis por París, hacéos retratar en la Fotografía de Gilbert Rene, 350, Rue Saint Honore (Place Vendome) Paris».44

  • 45 Ibídem, 4 de abril de 1926.
  • 46 Ibídem, 27 de febrero de 1927.

49Las damas mexicanas podían servir sus mesas con albos manteles de finas telas y vestir sus casas con todo tipo de blancos, con solo encargarlos o ir personalmente a La Grande Maison de Blanc. Place de LOpera, París. Ahí mismo se ofrecía lencería, bonetería, deshabillés y ajuares, y se aclaraba que dicha casa «no tiene sucursal en América».45 Hasta la servidumbre se podía contratar, para beneplácito de las amas de casa, directamente en París: «Si necesita Ud. chofer, mozo, criada, niñera, institutriz, etc., para París o para México, diríjase a la Agencia Tronchet, 1 Rue de Castellane, París».46

50Los habitantes de la entonces muy bella ciudad de México gustaban las diversiones públicas y gozar de las calles y establecimientos que para ello les brindaba su ciudad. Teatros, cinemas, restaurantes, tívolis y balnearios atraían a la gente con el sencillo placer de disfrutar un acontecimiento compartido. Al contrario de lo que sucede en las sociedades contemporáneas, donde la diversión y el placer se vuelven cada vez más solitarios, la celebración y el evento público eran por entonces la fiesta por excelencia.

51El automóvil representaba un atractivo más para pasear por los parques y amplios bulevares citadinos. Este invento finisecular ha sido, tal vez, la máquina del siglo xx que reúne más significados utilitarios, de diseño y de placer destinado a ocupar un sitio relevante en los bienes de consumo, y pronto se caracterizó por su comodidad, por el prestigio que aportaba como status social y por ser indispensable en las urbes en expansión.

52Si por el contrario la opción era quedarse en casa, se contaba con las «exhibiciones particulares a domicilio» de la Compañía Explotadora Cinematográfica, que sin duda fascinarían a las famüias con las vistas de los Lumiére o de la casa Pathé, anunciadas en El Mundo Ilustrado, el 11 de febrero 1912.

53Se podrían mencionar otros aspectos de la vida privada que se vieron afectados por todos estos bienes y artefactos introducidos por las nuevas formas de consumo. Basten estos ejemplos para visualizar la una ciudad de México que se incorporaba al progreso y a la construcción de una imagen cosmopolita, asimiló favorablemente no sólo los usos y costumbres que estos objetos de consumo implicaban, sino también el modo de vida y los valores sociales que significaban.

Bibliografia

Fuentes utilizadas

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Chabrand, Émile, De Barceloneta a la República Mexicana. Con dieciocho ilustraciones de G. Profit según fotografías del autor. Traducción, estudio preliminar y notas de Luis Everaert Dubernard, México, Banco de México, 1987.

Corbin, Alain, «Entre bastidores», Historia de la vida privada. Sociedad burguesa: aspectos concretos de la vida privada, Madrid, Ed. Taurus, 1991.

Ewen, Stuart, Todas las imágenes del consumismo. La política del estilo en la cultura contemporánea, México, Ed. Grijalbo, 1991.

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Proal, Maurice, Pierre Martín Charpenel, Los barcelonnettes en México, prólogo de Jean Meyer, México, Ed. Clío, 1998.

Tello Peón, Berta, «Arquitectura del Porfiriato», Imágenes de Arte Mexicano, México, Instituto de Investigaciones Estéticas, unam, 1994.

Vernes, Michel, «Abolish bric-á-brac. Profusion and Confusion in 19th Century Industrial Art», Industrial Design: Reflection of a Century, Jocelyn de Noblet, Director Centre de Recherche sur la Culture Technique, Flamma rion, Paris, 1993.

Hemerografía

Álbum de Damas

Arte y Letras

El Mundo

El Mundo Ilustrado

Revistsa Moderna

Note

1 Revista de Revistas, 4 de septiembre de 1910.

2 «Gambrinus. Grand Restaurant», Arte y Letras, sept. 1909.

3 «Pianos Wagner y Levien», Álbum de Damas, junio de 1907. Steven B. Bunker, al analizar el fenómeno consumista en las ciudades de Monterrey y Chihuahua considera que, hacia 1910, la cultura del consumo llegó a ser sinónimo de cultura pública y «se convirtió en un medio para que los mexicanos «»ilustrados» concillaran su visión de un México moderno, integrando y diseminando los mensajes del consumo con los principios del progreso económico, nacionalismo, reformas morales, higiene personal y pública y orgullo cívico», Steven B. Bunker, «'Consumere of good taste': Marketing Modernity in Northern Mexico, 1890-1910», Mexican Studies Estudios Mexicanos, Vol.13, núm.2, Summer, University of California, 1997.

4 S. H. Haber considera que, si tomamos en cuenta la existencia de 2 millones de trabajadores en la minería, la manufactura, la producción petrolera, el comercio, el transporte y otros servicios, siendo cada uno de ellos el sostén de aproximadamente 1.5 personas, entonces el número de consumidores con capacidad de adquirir artículos manufacturados ascendía a cerca de los 5 millones mencionados. Stephen H. Haber, Industria y subdesarrollo: La industrialización de México 1890-1940, México, Ed. Alianza, 1992, p. 44, 45.

5 A. Molina Enriquez, Los grandes problemas nacionales, citado por Haber, op.cit, p.46

6 Álbum de Damas, 2a quincena de julio de 1907.

7 José Juan Tablada, La Feria de la Vida, México, Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 1991 (Lecturas Mexicanas, Tercera Serie, 22) p.68.

8 J.J. Tablada, op.cit, pp.148, 149.

9 Émile Chabrand, De Barceloneta a la República Mexicana, con dieciocho ilustraciones de G. Profit según fotografías del autor. Traducción, estudio preliminar y notas de Luis Everaert Dubernard, México, Banco de México, 1987, p.82.

10 J.J. Tablada, op.cit, 149.

11 El Mundo Ilustrado, 3 de enero de 1904.

12 Moisés González Navarro, «El Porfiriato. La vida social», en Historia moderna de México, México, Ed. Hermes, 1990, p. 463. Véase también: JJ. Tablada, op.cit., p. 150

13 Ibidem, p.150.

14 «Al Puerto de Veracruz», El Mundo Ilustrado, 30 de agosto de 1896.

15 «L'Art de la Mode», El Mundo Ilustrado, 1 de diciembre de 1902.

16 Así llama Rosalynd H. Williams a la expansión del consumo en la Francia decimonónica, desde el mundo cerrado del consumo cortesano del Antiguo Régimen hasta el «mundo de los sueños del consumo masivo». Fenómeno este último que sitúa desde la segunda mitad del siglo xix hasta el inicio de la Primera Guerra Mundial. Véase: Rosalynd Williams, Dream Worlds: Mass Consumption in late Nineteenth Century France, University of California Press, Berkeley-Los Angeles-Oxford, 1982.

17 Michael B. Miller, The Bon Marché. Bourgeois Culture and the Department Store, 1869-1920, New Jersey, Princeton University Press, 1981, p.3

18 «Enigma. Lubin», El Mundo Ilustrado, 5 de noviembre de 1905.

19 Émile Chabrand, De Barceloneta a…, op.cit, p. 193

20 «El Palacio de Hierro, El Mundo Ilustrado, 5 de febrero de 1905.

21 É, Chabrand, Ibídem.

22 Patrice Couy, «Peregrinaciones de los barcelonnettes a México», Francia - México. Imágenes compartidas, en Artes de México, núm.39, 1997.

23 Álbum de Damas, 2a quincena de mayo de 1907.

24 El Mundo Ilustrado, 30 de diciembre de 1894. Los almacenes de El Puerto de Veracruz se encontraban en la esquina de la 2a calle de la Monterilla y Capuchinas.

25 «El Palacio de Hierro», El Mundo Ilustrado, 1 de enero de 1907. Maurice Proal, Pierre Martin Charpenel, Los Barcelonettes en México, Prólogo de Jean Meyer, México, Editorial Clío, 1998, pp. 37 - 39. Véase también en Internet: elpalaciodehierro.com.mx

26 Berta Tello Peón, Imágenes de Arte Mexicano. Arquitectura del Porfiriato, México, Instituto de Investigaciones Estéticas, unam, 1994, p.17

27 Procurando independencia en su abastecimiento, la empresa fundó tres fábricas en Tizapán: «La Alpina», de sábanas; «La Corona», de bonetería y «La Hormiga», de algodones, inmortalizada esta última por el pincel de José María Velasco.

28 «El Palacio de Hierro», El Mundo Ilustrado, 21 de agosto de 1904.

29 El Palacio de Hierro. Catálogo de Lutos, 1912.

30 Moisés González Navarro, «La vida social» en Historia Moderna de México. El Porfiriato, México, Ed. Hermes, 1990, p.383.

31 Albúm de Damas, 2a quincena de mayo, 1907.

32 Ibídem, 1 de julio de 1926.

33 Ibídem, 27 de marzo de 1898.

34 El Mundo, 18 de noviembre de 1894.

35 Ibídem, 14 de marzo de 1909.

36 Ibídem, 18 de febrero de 1900.

37 Álbum de Damas, 1 de mayo de 1908.

38 Álbum de Damas, 2a quincena de julio de 1907.

39 «Aristocrática dama fulminada», El Mundo Ilustrado, 28 de marzo de 1909.

40 He registrado varios anuncios de La Casa Pellandini firmados por Julio Ruelas y publicados en la Revista Moderna en la primera década del siglo xx.

41 Álbum de Damas, 1a quincena de julio de 1907.

42 Ibidem., 15 de marzo de 1906.

43 Michel Vernes, «Abolish Bric-á-brac. Profusion and Confusion in 19th Century Industrial Art», en Industrial Design. Reflection of a Century, Jocelyn de Noblet, Director Centre de Recherche sur la Culture Technique, Flammarion apci, Paris, 1993, p.69

44 Revista de Revistas, 6 de enero de 1924.

45 Ibídem, 4 de abril de 1926.

46 Ibídem, 27 de febrero de 1927.

Indice delle illustrazioni

Legenda La publicidad encuentra en la imagen femenina una rica fuente y la emplea con el placer de recrear su belleza y los detalles de su toilette.El Mundo Ilustrado 5 de febrero de 1905
URL http://books.openedition.org/cemca/docannexe/image/843/img-1.jpg
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Legenda El célebre restaurante Cambrinus a donde acudía la crema y nata de la sociedad de la época.
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Legenda En los Pianos Wagner & Levien tocaban las señoritas de la casa para deleite de todos.
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Legenda La gastronomía francesa, parte fundamental del buen vivir. Chocolates Deverdun, en estuches de seda decorados.
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Legenda Al Puerto de Veracruz, uno de los grandes almacenes departamentales fundados por barcelonnettes en la ciudad de México porfiriana.
URL http://books.openedition.org/cemca/docannexe/image/843/img-5.jpg
File image/jpeg, 508k
Legenda No sólo las tiendas departamentales difundían la ropa comme il faut, sino también modistos establecidos en pequeñas boutiques.
URL http://books.openedition.org/cemca/docannexe/image/843/img-6.jpg
File image/jpeg, 352k
Legenda Una de las estrategias de la imagen publicitaria que causa mas fascinación es la posesión del objeto en un plano virtual.
URL http://books.openedition.org/cemca/docannexe/image/843/img-7.jpg
File image/jpeg, 812k
Legenda Las «novedades de moda», que llegaban en los vapores cada mes, eran esperadas con expectación por chicos y grandes.
URL http://books.openedition.org/cemca/docannexe/image/843/img-8.jpg
File image/jpeg, 392k
Legenda La estructura de hierro de aquel «rascacielos» hizo que la gente le llamara El Palacio de Hierro.
URL http://books.openedition.org/cemca/docannexe/image/843/img-9.jpg
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Legenda Cada quien tenía asignada una imagen según su lugar en la sociedad; los niños y jóvenes se vestían con toda la propiedad y el rigor de la etiqueta social.
URL http://books.openedition.org/cemca/docannexe/image/843/img-10.jpg
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Autore

Julieta Ortiz Gaitán, mexicana, maestra y doctora en historia del arte por la Facultad de Filosofía y Letras, unam, donde se especializó en el estudio de las imágenes entre los muralistas y las publicitarias de la prensa ilustrada mexicana. Desde 1986 es miembro del Instituto de Investigaciones Estéticas, unam, donde coordina la Sección de Investigación en Archivos y Hemerotecas. Ha impartido cursos en la Facultad de Filosofía y Letras, unam, la Universidad Anáhuac y la Universidad de Monterrey. Miembro del Comité Mexicano de Historia del Arte, sus trabajos han recibido premios y distinciones. Entre sus publicaciones más recientes destacan los libros: El muralismo mexicano: otros maestros (1994); y Entre dos mundos: Los murales de Roberto Montenegro (1994). Ha colaborado en las obras: Los murales del Palacio de Bellas Artes (1995); y Xavier Moyssén. La crítica de arte en México (1896-1921), editado en 1999.

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