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Guide illustré des produits renommés des monts et mers du Japon

Partie III - Annexes

Glossaire des termes techniques

Texte intégral

1On trouvera ci-dessous un glossaire contenant les principaux « termes techniques » rencontrés dans le Meisan zue, en englobant sous cette dénomination les noms d’outils, d’ustensiles, de matériaux, d’espèces animales, minérales ou végétales, de métiers, ou encore de procédures ou gestes techniques particuliers. La colonne 4 indique le ou les fascicules de leur occurrence.

2Le glossaire liste ces termes par ordre alphabétique :

3- ils figurent en français dans la colonne 1, lorsqu’ils ont été traduits en français. Le lecteur trouvera le terme original transcrit en caractères latins dans la colonne 2, sa graphie originale dans la colonne 3.

4- ils figurent en japonais lorsqu’ils n’ont pas été traduits ou que seule leur signification littérale a été donnée. On les trouvera alors dans la colonne 2, en caractères latins, et dans la colonne 3, dans leur graphie originale.

5Pour les noms d’objets très spécifiques, on indique entre parenthèses la famille d’objets à laquelle il appartient ou se rapporte.

abeille

hachi

Fascicule 2

— ordinaires

gun’hō

群蜂 

— ouvrière

saikunin

細工人

— de terre

tsuchihachi

土蜂

« eunuque du miel »

mikkan

蜜宦

— « marieuse des fleurs »

kabai

花媒

— « porteur royal »

ōyōdo

王腰奴

« pirate des fleurs »

kazoku

花賊

« accroche-pierre »

ishibushi

イシブシ, 石伏 

Fascicule 4

aérien [chaux]

fūka

風化

Fascicule 5

affinage final

awasedo

磨石

Fascicule 2

aigle

washi

Fascicule 2

aji

アジ

Fascicule 2

ajika « daim de mer »

葦鹿

Fascicule 5

ajikamo

冠鳧

Fascicule 2

ajouts

soe

Fascicule 1

akagashira (canard)

赤頭

Fascicule 2

akage (autour)

赤毛

Fascicule 2

akake (autour)

網掛

Fascicule 2

akasashiba (buse)

赤さしば

Fascicule 2

akatake (champignon)

赤菌

Fascicule 2

akébie

akebi

通草

Fascicule 2

akoyagai ;

アコヤ貝

Fascicule 3

(autre nom) akuya

阿久夜

aku

灰汁

Fascicule 5

alevin

ko

Fascicule 4

— de la truite

ayu no ko

鮎の苗

— de sardine

isaza

鵞毛挺

alun

myōban

明礬

Fascicule 5

amasagi

アマサギ

Fascicule 4

âne de mer

todo

海驢

Fascicule 5

anémone de mer

shasan

沙蒜

Fascicule 4

« anguille de mer »

umi-unagi

海鰻

Fascicule 4

aosashiba (buse)

青さしば

Fascicule 2

aotaka (autour)

蒼鷹

Fascicule 2

aoto (pierre)

青砥

Fascicule 2

arare-uo « poisson-grêle »

霰魚

Fascicule 4

(autre nom) kakubutsu

カクブツ

aratamataka (autour)

新玉鷹

Fascicule 2

ardoise (voir aoto)

Fascicule 2

aseki

亜石

Fascicule 5

ashikuruma

脚車

Fascicule 5

arsenic

banseki

礬石

Fascicule 2

arsénopyrite

yoseki

礜石

Fascicule 2

asagi (pierre)

浅黄

Fascicule 2

autour

taka

Fascicule 2

— aîné

shō

兄鷹

— cadet

tai

弟鷹

— grand

ōdaka

大鷹

— petit

kotaka

小鷹

awasu, awaseto (pierre)

磨石

Fascicule 2

azarashi

アザラシ

Fascicule 5

azuki

小豆

Fascicule 2

bâche de paille

komo

Fascicule 1

balancier « pilier porteur »

otoko-bashira

男柱

Fascicule 1

balle à jouer

temari

手鞠

Fascicule 5

baquets en bois

oke

Fascicule 1

bascule sans pareille

musō gaeshi

無双返

Fascicule 2

base [des récipients en porcelaine]

itozoko

輪台

Fascicule 5

bassin

tameike

溜池

Fascicule 5

bassins 

mizubachi

水鉢

Fascicule 2

bateau de halage

amifune

網船

Fascicule 3

bateau stabilisateur

hikaebune

ひかえ船

Fascicule 3

benikin (champignon)

紅菌

Fascicule 2

bīdoro

硝子

Fascicule 5

bīdoro kusuri, voir couverte vitreuse

Fascicule 5

bile, vésicule biliaire

kimo

Fascicule 2

— d’ours

kumano’i

熊膽

variété noire de —

kurote

黒様 

variété jaune de —

mamenokote

豆粉様

variété ambre —

kohakute

琥珀様

— d’été

natsuno’i

夏膽

— d’hiver

fuyuno’i

冬膽

— liquide

tanjū

膽汁 

blanchir

sarasu

晒す

Fascicule 5

bleu pâle

bisei

微青

Fascicule 5

bleu vert

seiheki

青碧

Fascicule 5

bobine

waku

Fascicule 2

bōchōgyo

望潮魚

Fascicule 4

bon

Fascicule 5

bonite

katsuo

堅魚, 鰹 

Fascicules 3, 4

— séchée

katsuo ; katsuobushi

乾魚 ; 鰹節

— séchée d’automne

aki-bushi

秋節 

Fascicule 4

— séchée du printemps

haru-bushi

春節

morceau du ventre de — séchée

hara-bushi

腹節

morceau du dos de la — séchée

sebushi

脊節 

première — 

hatsu-gatsuo

初鰹

extrait de —

ikari

煎汁

(autre nom) nitori

煮取

(nom ancien)

kogyo « poisson dur »

固魚

(autre nom) « poisson de pin »

shōgyo

松魚

— gâteau de riz

mochi gatsuo

餅鰹

— à ventre rayé

suji-gatsuo

縷鰹

— à cercles

uzuwa-gatsuo

宇津和鰹

— à rayures transversales

yokowa-gatsuo

横輪鰹

— plate

hira-gatsuo

ヒラ鰹 

tataki de —

tataki

タタキ

bora

Fascicule 3

botai

ボタイ

Fascicule 1

boule de terre

dokai

土塊

Fascicule 5

bourre de mûrier

木綿

Fascicule 5

boyaux

hyakuhiro

百ヒロ

Fascicule 5

brasser

momi’arau

揉みあらう

Fascicule 5

brocart d’Ezo

Ezo nishiki

蝦夷錦

Fascicule 5

brûler [la chaux]

yaku

燔く ; 焼く

Fascicule 5

brume (nom de filet)

kasumi

Fascicule 2

bu

Fascicule 5

bukuryō

茯苓

Fascicule 2

bureau du service intérieur

naishi no tsukasa

内侍司

Fascicule 5

buri

Fascicule 3

câble

tenawa

手縄

Fascicule 3

calcite

hōkaiseki

方解石

Fascicule 2

canard

kamo

鳧, 鳬 

Fascicule 2

— d’eau

mizugamo

水鴨

— domestique

ahiru ; aisa

鴨;秋紗

— à tête verte

aokubi

青頭

carder

saku

破く

Fascicule 5

carex (fil de)

sugaito

すが糸

Fascicule 2

carpe noire

kokurigyo

黒鯉魚

Fascicule 4

carrelet

ami

Fascicule 4

ceinture

obi

Fascicule 5

cendres pour clarifier le saké

sumashi hai

すまし灰

Fascicule 1

cendre de paille

ine no hai

稲灰

Fascicule 5

cendre pour teindre

senkai

染灰

Fascicule 5

céramique

yakimono

陶器

Fascicule 5

cercle

wa

圏輪, 圏

Fascicule 5

chabot

kajika

カジカ 鰍

Fascicule 4

(nom chinois du —)

tofugyo

杜夫魚, 杜父魚

(autre nom)

ishimochi

イシモチ

(autre nom)

kuchinawadonko

クチナワドンコ

(autre nom)

maru

マル

(autre nom)

muko

ムコ

chaleur

kaki

火気

Fascicule 5

chambre d’huîtres

reibō

蠣房

Fascicule 5

chambre de fermentation

muro ; kōjimuro

室 ; 麹室

Fascicules 1, 5

champignon des arbres

mokukin

木菌 

Fascicule 2

— de la fauvette 

uguisu take

鶯菌

— « œuf de moineau »

suzume no tamago

竹蓐 

— de roche

sekikin

石菌 

— de terre

dokin

土菌 

— du tonnerre

raikin

雷菌

chanvre

asa

大麻

Fascicule 5

— cerisier

sakura asa

サクラアサ

charme

shidenoki

扶移の樹

Fascicule 2

charpentier

daikō

大工

Fascicule 2

chaux de pierre

ishibai

石灰

Fascicule 5

« Chevesne ornithorynque »

oikawa

オイカワ

Fascicule 4

chèvrefeuille japonais

nindō

忍冬

Fascicule 2

chichikaburi

Fascicule 4

chien de mer

kaiku

海狗

Fascicule 5

chinchard

aji

Fascicule 3

chirimen-koayu

チリメン小アユ

Fascicule 4

chirimen-zako

チリメンザコ

Fascicule 4

chishin (champignon)

地岑

Fascicule 2

chixi (j. chigeki)

絺綌

Fascicule 2

chō (variété d’aigle)

Fascicule 2

cire d’abeilles

mitsurō

蜜蠟

Fascicule 2

cire d’Aizu

Aizurō 

会津蝋

Fascicule 2

cire blanche d’insecte

chūhakurō

蟲白蝋

Fascicule 2

cire jaune

ōrō

黄蠟

Fascicule 2

ciseau

nomi ou gennō

鑿 ; 拳鑿

Fascicule 5

claie

kōshi

格子

Fascicule 2

cobalt

seiheki

青碧

Fascicule 5

« coffres en vannerie »

fujikori

葛簏

Fascicule 2

concombre de mer, voir aussi holothurie

namako

生海鼠

Fascicule 3

conduit en pierre

mizo’ishi

溝石

Fascicule 2

conque de turbot cornu

sazae

榮螺

Fascicule 2

contrefaçon

gibutsu, nisemono

偽物

Fascicule 2

convulsion

kan

Fascicule 2

namima kashiwa (coquillage)

波間かしわ

Fascicule 3

coquillage-casque

kabutogai

兜貝

Fascicule 4

corbicula

shijimi

Fascicule 3

corde

nawa

Fascicule 5

courtisane-miko

miko-jorō

みこ女郎

Fascicule 4

couteau à papier

kamitachi

紙裁

Fascicule 2

couverte

kusuri ; uwagusuri

銹漿 ; 上薬

Fascicule 5

— vitreuse

bīdoro kusuri

硝子銹

crabe à mitaines

zugani

ズ蟹

Fascicule 4

crabe de rivière

zugani

ズガニ

Fascicule 2

crapaud

kawazu

Fascicule 4

voir aussi « grenouille »

gama

蝦蟇

crêpe

chijimi

Fascicule 5

crevette

ebi

海老 ; エビ

Fascicule 3

« — dragon »

ryūka

龍鰕

« tête de — »

kakai

蝦魁 

« — rouge »

kōka

紅鰕

croissant de lune

tsuki no wa

月の輪

Fascicule 2

cuir chamoisé

momigawa

揉皮

Fascicule 2

culée de pont

hashidai

橋台

Fascicule 2

cuve

— en bois

— de clarification

oke

toko

sumashi no oke

澄しの桶

Fascicule 1

cuveau

hangiri

半切

Fascicule 1

— averse 

bonburi

ぼんぶり

— verseur

ageoke

あげ桶

cycle d’opérations

shimai

仕廻

Fascicule 1

daim

shika

鹿

Fascicule 2

dalle (de jardin)

tobiishi

飛石

Fascicule 2

dalle

shikiishi

敷石

Fascicule 2

décanter

sumasu

澄す

Fascicule 5

déchirer

saku

裂く

Fascicule 2

découpe

wari

Fascicule 2

dégrossir

aratogi

荒磨

Fascicule 2

Département du trésor

Ōkurashō

大蔵省

Fascicule 5

deutzia

utsugi

Fascicule 2

disque

enban

円盤

Fascicule 5

district (ancien)

agata

Fascicule 5

donguro-haze

どんぐろはぜ 

Fascicule 4

dorade

tai

Fascicule 3

— séchée

hidai

干鯛

petite —

kodai

小鯛

dorome

泥目

Fascicule 4

doromesako

麺條魚

Fascicule 4

eau conservée depuis la veille

nemizu

宿水

Fascicule 5

eau de rouille

kusurimizu

銹水

Fascicule 5

ebi

海鰕, 海老

Fascicule 3

émail bleu

aoe no kusuri

囘青

Fascicule 5

empreinte de moule

kataoshi

印器

Fascicule 5

enceinte de jardin

teireki

庭砌

Fascicule 2

encoche

hazu

Fascicule 2

engyo

淵魚

Fascicule 4

entrailles, abats, macéré(e)s dans le sel

wata ou hara-wata ; hishio

腸 ; 醢

Fascicules 3, 4

entrailles [d’holothurie] marinées

konoko

海鼠子

Fascicule 4

épervier

karaami

唐網

Fascicule 2

épuisette

tamo (ami)

タモ

Fascicule 4

épuisette

tamaami

Fascicule 5

escargot de mer Noire

akanishi

赤螺

Fascicule 4

esprit de cent fleurs

hyakkasei (miel)

百花精

Fascicule 2

essa’i

萑さい

Fascicule 2

essaim

gunhō

群蜂

Fascicule 2

Esshi (pierre)

越砥

Fascicule 2

étamines de cent fleurs

hyakkazui

百花蕊

Fascicule 2

exposer au soleil/blanchir

sarasu

晒す

Fascicule 5

fauchard

naginata

薙刀

Fascicule 2

faucher

oru

折る

Fascicule 5

faucon

hayabusa

Fascicule 2

fer

kaneke ou kinki

金気

Fascicule 5

feuilles de chêne

kunugi

Fascicule 5

fibre de papier et de paille

kamisusa

Fascicule 5

fil à coudre

nui ito

縫線

Fascicule 5

filage

bōseki

紡績

Fascicule 5

filer

yoru

紡る

Fascicule 5

filer

umu

紡む

Fascicule 2

filet

ami

Fascicules 2, 3 et 4

— à canard

kamoami

鴨羅

Fascicule 2

— basculant

kaeshiami

かえし網

— brume

kasumi ami

霞羅

— dit « tendu »

harikiri ami

はり切編羅

— en forme de lanterne

chōchin-ami

提灯羅

— recouvrant

ōten

おうてん 

— de pêche

ami

魚網

Fascicule 3

— de chalut

teguri ami

手操網 

— droit

oiami

追網

— flottant

nagashi ami

流し網

— posé

shiki ami

敷網

— traîné

hiki ami

曳網

— vertical

tateami

竪網

— de rivière manœuvré par bateau

nori-kawaami

乗川網

Fascicule 4

fléau

tenbin

天秤

Fascicule 4

flotteur

aba

アバ

Fascicules 3, 4

flotteur

uke, uki

泛子

Fascicule 3

fondation en pierre

hashiraishi

柱礎

Fascicule 2

forgeron de sabre

katanakaji

刀剣鍛冶

Fascicule 2

fortification

do’i

土居

Fascicule 2

four à biscuit

suyakikama

素焼窯

Fascicule 5

four en forme de tour

yagura gama

櫓窯

Fascicule 5

four principal

honkama

本窯

Fascicule 5

fourmi charpentière

yamaari

山蟻

Fascicule 2

fuji

Fascicule 2

fujigoromo

葛衣

Fascicule 2

fukeru, voir s’humidifier

Fascicule 5

fukusō

福草

Fascicule 2

fushi/bushi 

Fascicule 3

fushisō

不死草

Fascicule 2

fût

taru

Fascicule 1

futa’ishi

蓋石

Fascicule 2

futtai

フッタイ

Fascicule 4

gaffe à anguille

unagikaki

うなぎ掻

Fascicule 4

gama

蝦蟇

Fascicule 4

gangi

雁木

Fascicule 5

gangue (de la pierre)

kawa

Fascicule 2

gigi

ギギ, 軌々

Fascicule 4

gingembre

shōga

生姜

Fascicule 4

ginseng

ninjin

人参

Fascicule 4

« ginseng marin »

kaijin

海参

Fascicule 4

glandes extérieures

gaijin

外腎

Fascicule 5

glu

mochi

Fascicule 2

glu flottante

nagashimochi

流黐

Fascicule 2

glycine de mer

kaitōka

海藤花 

Fascicule 4

, gōme

合 , 合目

Fascicule 5

gobie

gori

鮴, 鰍

Fascicule 4

(autre nom)

kaisangyo

鱠残魚

(autre nom)

shiro’uo

白魚

— creuseur de sable

sunabori-haze

砂堀鯋

(autre nom)

ishibushi

pousser le —

gori-oshi

鮴押

gord

yana

ヤナ

Fascicule 4

gori-ishibushi

ゴリ石伏

Fascicule 4

goshikidake (champignon)

五色芝

Fascicule 2

grain (de la pierre)

ishime

石理、文理

Fascicule 2

graine de chanvre

onomi

麻の子

Fascicule 5

Grandes prémices

Daijōe

大嘗会

Fascicule 1

grenouille

kajika

kawazu

tanikugu, ou taniguku

河鹿

谷潜

Fascicule 4

grenouille rouge

akagaeru

山蛤

Fascicule 2

grès à couverte verte ou céladon

seijimono

青磁物

Fascicule 5

grumeau

sekkai

石塊

Fascicule 5

hache

ono

Fascicule 2

hadara

はだら

Fascicule 3

haga-ijime

羽がいじめ

Fascicule 2

hago

ハゴ

Fascicule 2

haitaka (autour)

Fascicule 2

hamaguri, voir palourde 

Fascicule 4

haraakago « œufs de ventre rouge »

腹赤子 

Fascicule 4

haraka

鰚魚

Fascicule 4

hararago

ハララゴ

Fascicule 4

hareng

nishin

ニシン

Fascicules 3, 5

haricot des daims

shikamame

鹿豆

Fascicule 2

haritake (champignon)

針蕈

Fascicule 2

hashihiro (canard)

ハシヒロ

Fascicule 2

hashitae (autour)

波廝妙

Fascicule 2

hatsukusa (autour)

初種

Fascicule 2

hatsutake (champignon)

初蕈

Fascicule 2

hayabusa

隼鶻

Fascicule 2

heriko

へり子

Fascicule 4

hiratake (champignon)

天花蕈

Fascicule 2

hirenaga

ひれなが

Fascicule 3

hishio

Fascicule 4

hitofu, futafu, mifu

一生;二生;三生

Fascicule 2

hitori (canard)

ヒトリ

Fascicule 2

hitotsu ishi « pierre unique »

一ツ石

Fascicule 2

hoka’i

行器

Fascicule 5

holothurie

namako

生海鼠

Fascicule 4

(autre nom)

shasun

沙噀

(autre nom)

shasan

沙蒜

(autre nom)

tojun

塗荀

(autre nom)

tawarago

俵子

(autre nom)

kaijin « ginseng marin »

海参

d’or

kinko

金海鼠

entrailles d’marinées

konowata

海鼠腹

rôtie et séchée

iriko

熬海鼠

(autre nom)

kaidanshi

海男子

(autre nom)

kaiso

海蛆

œuf d’

konoko

海鼠子

en brochette

kushiko

串海鼠 

tigrée

torako

虎海鼠 

tigrée séchée

tawarago

俵子

hoya

老海鼠

Fascicule 4

hozo, voir pénis d’otarie

Fascicule 5

huître

kaki

牡蠣

Fascicules 3, 5

(s’)humidifier

fukeru

フケル

Fascicule 5

ibokurai (insecte)

イボクライ

Fascicule 2

ibota (arbre)

水蝋樹

Fascicule 2

ichigō, nigō, sangō 

一合,二合, 三合

Fascicule 5

ikari (voir bonite)

煎汁 

Fascicule 4

ikat bleu marine

konkasuri

紺かすり

Fascicule 5

imbiber

chōka

調和

Fascicule 5

impératas

chigusa

茅草

Fascicule 2

inbe

忌瓫

Fascicule 5

incorporer

ka-suru, chōka

加スル , 調和

Fascicule 5

inokorotake (champignon)

蜀挌

Fascicule 2

insecte de la Vitis ficifolia

ebitsuru no mushi

蘡薁蟲

Fascicule 2

insecte du saule

yanagi no mushi

柳の虫

Fascicule 2

iriko, voir holothurie

熬海鼠

Fascicule 4

Ise’ebi

伊勢海鰕

Fascicule 3

ishibushi

イシブシ ou 石伏

Fascicule 4

ishifushi

Fascicule 4

ishigurai « mord-pierre » ;

(autre nom) donguro

石ぐらい ;ドングロ

Fascicule 4

ishimochi « agrippe-pierre »

イシモチ

Fascicule 4

itaoshiki

板おしき

Fascicule 4

itsue

厳瓫

Fascicule 5

itsue no okimono

厳瓫之置

Fascicule 5

iwatake

石耳, 石芝

Fascicule 2

jarre

hotogi

Fascicule 5

jet

yama ashio

山足緒

Fascicule 2

ōo

大緒

jijie (j. shūkai)

集解

Fascicule 5

jin (champignon)

Fascicule 2

jitsuya

地艶

Fascicule 2

jus de racines de narcisse

suisenka no ne

水仙花の根

Fascicule 2

ka, voir incorporer

Fascicule 5

kabai « marieuse des fleurs »

花媒

Fascicule 2

kaeri (autour)

Fascicule 2

kai’oshō « bonze de mer »

海和尚

Fascicule 4

kaiba « cheval de mer »

海馬

Fascicule 5

kaiku ; kaidatsu (« loutre de mer »)

海狗 ; 海獺

Fascicule 5

kaifu, voir laminaire

Fascicule 5

kaihyō « lion de mer »

海豹

Fascicule 5

karei

Fascicule 3

kaishiro

垣代

Fascicule 5

kaitōka

海藤花

Fascicule 4

kaitsuburi

鸊鷉

Fascicule 2

kajika

河鹿

Fascicule 4

kajin (« champignon domestique »)

家蕈

Fascicule 2

kaki

牡蠣

Fascicule 3

kaki amer

konerigaki

こねり柿

Fascicule 2

kakkoku (puéraire)

葛穀

Fascicule 2

kakubutsu, voir aussi arare uo

カクブツ

Fascicule 4

kameisō

科名草

Fascicule 2

kamosu

醸す

Fascicule 2

kamisusa, voir fibre

Fascicule 5

kanakine, voir pilon métallique

Fascicule 5

karamushi

カラムシ

Fascicule 5

karausu, voir mortier

Fascicule 5

kasurijima

かすり島

Fascicule 5

kata, voir moule

Fascicule 5

katakaeri (autour)

片かえり

Fascicule 2

kataoshi, voir empreinte de moule

Fascicule 5

kawarijima

かわり島

Fascicule 5

kawatake (« champignon cuir »)

皮蕈

Fascicule 2

kawazu

Fascicule 4

kayoitsumi (épervier du Japon)

通つみ

Fascicule 2

kazoku « pirates des fleurs » (abeille)

花賊

Fascicule 2

keōren (racine)

毛黄蓮

Fascicule 2

kiboshi (séchage sur pied)

生乾し

Fascicule 2

kihitsu « pinceau de démon »

鬼筆

Fascicule 2

kikai (champignon)

鬼蓋

Fascicule 2

kikurage (champignon)

木耳

Fascicule 2

kin (champignon)

Fascicule 2

kintake (champignon d’or)

金菌

Fascicule 2

kisare (autour)

木曝

Fascicule 2

kisuko ou kisugo (« pêche-madame argenté »)

キスコ, キスゴ, 白魚

Fascicule 4

kitaka (autour)

黄鷹

Fascicule 2

Kitayama-tsumi (épervier du Japon)

北山つみ

Fascicule 2

kitsune no karakasa « ombrelle de renard » (champignon)

キツネノカラカサ

Fascicule 2

kōgyo ; (nom japonais) karakako

䱩魚 ; カラカコ

Fascicule 4

kōji

kōji

Fascicule 1

plateaux à —

kōji-buta

麹盆

chambre de fermentation

kōjimuro

麹室

kōkin (champignon)

香菌

Fascicule 2

komadori

こま鳥 

Fascicule 4

komotake (champignon)

土菌

Fascicule 2

konkasuri

紺かすり

Fascicule 5

konohatsumi (épervier du Japon)

木葉つみ

Fascicule 2

konoko (« œufs d’holothurie »)

海鼠子

Fascicule 4

konori (autour)

兒鷹

Fascicule 2

konowata

海鼠腹

Fascicule 4

koshi marubashi

腰丸觜

Fascicule 2

kōshi (champignon)

香菰

Fascicule 2

kōsōgyo « poisson au front jaune »

黄顙魚

Fascicule 4

kotsugyo

䰴魚

Fascicule 4

koyamagaeri (autour)

小山かえり

Fascicule 2

kuchi (oiseau)

倶知

Fascicule 2

kumataka (aigle)

Fascicule 2

kumatsumi (épervier du Japon)

熊つみ

Fascicule 2

kuriishi

栗石

Fascicule 2

kurokamo (canard)

黒鴨

Fascicule 2

kurokawatake « champignon cuir noir »

黒皮たけ

Fascicule 2

kurotsumi (oiseau)

黒つみ

Fascicule 2

kusagi no mushi

常山のむし

Fascicule 2

kusotsukami (autour)

くそつかみ

Fascicule 2

kuwatake (champignon)

枽蕈

Fascicule 2

kuzutake « champignon du puéraire »

葛蕈

Fascicule 2

kyūseigyo « poisson à neuf étoiles »

九星魚

Fascicule 4

laminaire

hirome ; konbu ; kaifu

ヒロメ ; 昆布 ; 海布

Fascicule 5

laminaire rejeté

yosekonbu

寄せ昆布

lamproie

yatsume-unagi

八目鰻

Fascicule 4

lance

yari

Fascicule 2

langouste

ebi

海鰕

Fascicule 3

langouste d’Ise

Ise’ebi

伊勢海鰕

Fascicule 3

langue de mer

kaizetsu

海舌

Fascicule 5

lest

iwa

イワ

Fascicule 4

levain

moto

Fascicule 1

lévigation

suihi

水飛

Fascicule 2

lévigation

suihi

水干

Fascicule 5

levure

kōji

Fascicule 5

liane de glycine

fujikazura

藤かずら

Fascicule 2

liane

tsurukusa

蔓草

Fascicule 2

ligne de traîne

haenawa

延縄

Fascicule 3

limande

karei

Fascicule 3

lin

asa

Fascicule 2

liquide épais fermenté

moromi

もろみ ; 諸味

Fascicule 1

lizangtu

李蔵㻌

Fascicules 3, 4

loche des sables

sunadojō

砂鰌

Fascicule 4

macérer

hitasu

浸す

Fascicule 5

maille

me

Fascicule 3

maille serrée

hosomono

細物

maillet

tsuchi

Fascicule 5

magamo (canard)

真鳧

Fascicule 2

maitake (champignon)

舞蕈

Fascicule 2

maki, voir pieu en bois

Fascicule 5

makusotsukami (autour)

まくそつかみ

Fascicule 2

mannen take (champignon)

万年たけ

Fascicule 2

mao, voir ramie

Fascicule 5

maquereau

saba

Fascicule 3

— tacheté du Japon

sawara

marbre blanc

kansuiseki

寒水石

Fascicule 2

marbrée

shimasuji

島筋

Fascicule 5

maruhachi

マルハチ

Fascicule 2

masu

Fascicule 5

matsu non koke

松のこけ

Fascicule 2

matsutake (champignon)

松蕈

Fascicule 2

méduse

kurage

水母

Fascicule 5

— d’eau

mizukurage

水水母 

— de Chine

tōkurage

唐水母 

— de Corée

chōsen kurage

朝鮮水母

menuisiers

shōkō

小工

Fascicule 2

merveille sans nom

mumyōi

無名異

Fascicule 5

méthode dite « des chocs »

uchitsukewari

打附割

Fascicule 2

méthode par « levée »

sukuiwari

すくい割

Fascicule 2

miel

hachimitsu ; mitsu

蜂蜜 ; 蜜

Fascicule 2

— de montagne 

yamamitsu

山蜜

— d’arbre 

kimitsu

木蜜

— de roche 

sekimitsu

石蜜

— domestique 

kamitsu

家蜜

— d’écoulage

taremitsu

たれ蜜

— cru

shōmitsu

生蜜

— de pressage 

shibori

絞り

— cuit 

jukumitsu

熟蜜

— de pression

jukumitsu

熟蜜

mikkan, voir abeille

Fascicule 2

mikoai

ミコアイ

Fascicule 2

miso

miso

味噌

Fascicule 4

mizutabi

水足袋

Fascicule 2

mizutake (champignon)

水たけ

Fascicule 2

mochi (boulettes)

Fascicule 2

modeler

tsukuru

Fascicule 5

moisissure de riz

moyashi

Fascicule 1

montagne réservée

otomeyama

御留山

Fascicule 2

morohaku

諸白

Fascicule 1

morokaeri (autour)

諸かえり

Fascicule 2

mortier

karausu

Fascicule 5

— chinois hydraulique

so’uzukarausu

添水碓

morue

tara

Fascicule 5

motifs à rayures à l’ikat

kasurijima

かすり島

Fascicule 5

moule

igai

貽貝

Fascicule 3

moule

kata

範 ; 印

Fascicule 5

moucheture

madara

Fascicule 2

moxa

mogusa

艾綿

Fascicule 2

mozu

Fascicule 4

muchi

Fascicule 2

muko « poisson-gendre »

ムコ

Fascicule 4

mulet

bora

Fascicule 4

mur d’enceinte

tsuigaki

築垣

Fascicule 2

mur de jardin

teireki

庭砌

Fascicule 2

mur de résidence

shikii no do’i

敷居の土居

Fascicule 2

murage (autour)

村毛

Fascicule 2

murène (japonaise)

rei, aussi yatsume-unagi

鱧, aussi八目鰻

Fascicule 4

mushikuide

虫喰出

Fascicule 5

mushikuito (pierre)

虫喰砥

Fascicule 2

musō gaeshi

無双がえし

Fascicule 2

naba

なば

Fascicule 2

nagatana (à un tranchant)

菜刀

Fascicule 2

nakato (pierre)

中砥

Fascicule 2

namafu

生麩

Fascicule 2

namako

生海鼠

Fascicule 4

nametake (champignon)

滑蕈

Fascicule 2

namima kashiwa (coquillage)

波間かしわ

Fascicule 3

nanba

なんば

Fascicule 2

nasses

eri

エリ

Fascicule 3

nattes de paille

mushiro

Fascicule 3

nawatojifune

縄綴船

Fascicule 5

nid (d’abeille) 

su

Fascicule 2

séparation des —

suwakare

領脾

découpage de —

su o kiru

割脾

nishikide, voir style

Fascicule 5

nitori

煮取

Fascicule 4

nobe

延條

Fascicule 2

nomi, voir ciseau

Fascicule 5

noshi

長鮑

Fascicule 3

norige (autour)

のり毛

Fascicule 2

nori-kawaami

乗川網

Fascicule 4

nosaretaka (autour)

野曝鷹

Fascicule 2

nukuchi

暖血

Fascicule 2

nunobikidake (champignon)

布引蕈

Fascicule 2

ōbaku

黄柏

Fascicule 2

œufs de hareng

kazunoko

数の子

Fascicule 5

office des magasins de la cour

kuranoryō

内蔵寮

Fascicule 5

ogamo

小ガモ

Fascicule 2

ogitake (champignon)

雚菌

Fascicule 2

oie sauvage

gan

Fascicule 2

okitsu ikuri

奥津いくり

Fascicule 2

(kawa-)okoze « okoze de rivière »

川オコゼ

Fascicule 4

omi

麻績

Fascicule 5

onaga (canard)

尾長

Fascicule 2

oreille de Judas

kikurage

木耳

Fascicule 4

orme

nire

Fascicule 2

ormeau

awabi, tokobushi

鰒, 鰒

Fascicule 3

— battu

uchi awabi

打あはび

ruban d’—

noshi

長鮑

— séché

hoshi awabi 

干鮑

— émincé

usu awabi

薄鮑

perle d’—

awabi-tama

鰒玉

akoyatama

あこや玉

osaki

尾尖

Fascicule 2

ōtaka (autour)

角鷹

Fascicule 2

otarie

ottotsu ; ottotsujū

膃肭 ; 膃肭獣

Fascicule 5

otometaka (autour)

乙女鷹

Fascicule 2

ours

kuma

Fascicules 2, 5

oursin

uni « bile de mer » ; (autre nom) reiruishi

海膽 ;

靈羸子

Fascicule 4

ouvrier chargé du blanchiment

sarashiya

漂工屋

Fascicule 5

ōyōdo (abeille)

王腰奴

Fascicule 2

palissade

ajiroki

網代木

Fascicule 4

palourde

hamaguri

Fascicules 3, 4, 5

— grillée

yaki-hamaguri

焼蛤 

Fascicule 4

— « averse d’automne »

shigure-hamaguri

時雨蛤

papier de Mino

Minogami

美濃紙

Fascicule 2

parfum de neige (champignon)

yukiko

雪香

Fascicule 2

parfum du printemps (champignon)

haruko

春香

Fascicule 2

« passage des dieux »

kami-no-miwatari

神の御渡

Fascicule 4

passer au tamis

kosu

漉す

Fascicule 5

passereau

hiyodori

Fascicule 2

paulownia

kiri

Fascicule 5

Pavillon de la Pureté et de la Fraîcheur

Seiryōden

清涼殿

Fascicule 5

pêche à la ligne

tsuri

釣り

Fascicule 3

pelle à mélanger

kai

Fascicule 1

pénis d’otarie

takeri ; hozo

陰茎 ; 臍

Fascicule 5

penne

oha

尾羽

Fascicule 2

perle

shinju ; tama

真珠, 玉

Fascicule 3

— d’ormeau

awabi-tama, akoyatama

鰒玉 ; あこや玉

perche amie

tomosao

友竿

Fascicule 3

perchoir

hoko

Fascicule 2

pétrir

koneru

粉る ; 埏る

Fascicule 5

pie-grièche (bucéphale)

mozu

Fascicule 4

pièce [pour une étoffe]

tan

Fascicule 5

pied

shaku

Fascicule 5

piège

otoshi/oshi

落し/機

Fascicule 2

— écrasant

oshi/oso

オソ/オシ

— -plafond

tenjōtsuri

天井釣

pierre

ishi

Fascicule 2

— à affûter 

to’ishi

砥礪

— d’affûtage concassée

uwahiki

上引

— d’aimant ;

jishaku

慈石

— dressée yang

yōkiseki

陽起石

— en feuille d’arbre

konoha-ishi

木の葉石

— ponce 

karu-ishi

浮石

— rouge

aka

— décoratives

sute-ishi

捨石

— unique

hitotsu ishi

一ツ石

— verte

aoishi

青石

Fascicule 5

— à chaux

ishibai

石灰

pieu en bois

maki, shinki

真木

Fascicule 5

pieuvre

tako

章魚 ; 鮹 

Fascicule 4

(autre nom)

kai’oshō « bonze de la mer »

海和尚 

œufs de —

kaitōka « Glycines de mer »

海藤花 

œufs de —

heriko

へり子

(autre nom)

rakutei « pieds qui se tortillent »

絡蹄 

(autre nom)

jūya-dako « pieds qui se tortillent »

十夜蛸 

(— de grande taille)

sekidako

セキ蛸 

(autre nom)

shōhasshōgyo

小八梢魚

(autre nom)

hasshōgyo « poisson à huit rameaux »

八梢魚 

(pot à —)

takotsubo

蛸壺

pilon métallique

kanakine

金杵

Fascicule 5

plan incliné

nagare

流れ

Fascicule 5

planchette

buri

フリ

Fascicule 3

plomb (de filet)

iwa

重石

Fascicule 3

pluvier

chidori

千鳥

Fascicule 4

poche

fukuro

Fascicule 3

poinçon de teinturier

katahori

形彫

Fascicule 2

poisson annuel

nengyo

年魚

Fascicule 4

poisson chat

namazu

Fascicule 2

poisson de glace

hio ou hi’uo

氷魚

Fascicule 4

poisson de roche tacheté

sekihangyo

石班魚

Fascicule 4

(autre nom) poisson rouge

aka’uo

赤魚

(autre nom) ventres rouges

akahara

赤腹

poisson-hôte

maru

マル

Fascicule 4

poisson poivré

sanshō-uo

山椒魚

Fascicule 2

poisson-crocodile

kochiuo

牛尾魚

Fascicule 2

poisson miko

miko’uo

みこ魚

Fascicule 4

(nom chinois de —)

ōshigyo

鰪絲魚

poivre (du Japon)

sanshō

山椒

Fascicules 2, 4

polissage fin

voir awasu

Fascicule 2

ponts en pierre

ishibashi

石橋

Fascicule 2

pot à pieuvre

takotsubo

蛸壺

Fascicule 4

pouce

sun

Fascicule 5

poudre de cendre

sankai

散灰

Fascicule 5

poudre lavée 

mizukona

水粉

Fascicule 2

poule des bois

maitake (champignon)

マイタケ

Fascicule 2

poulpe ocellé

iidako

飯蛸

Fascicule 4

(nom chinois)

bōchōgyo

望潮魚

pousse de bambou

takenoko

Fascicule 2

poutargue

karasumi

カラスミ

Fascicule 3

praire

asari

あさり

Fascicule 3

presser

momu

揉む

Fascicule 5

pressoir (à saké)

fune

Fascicule 1

puéraire

kuzu

Fascicule 2

racine de —

kuzune

葛根

poudre de —

kuzuko

葛粉

pulvériser

kudakeru

砕ける

Fascicule 5

ramie

o ; mao

苧 ; 苧麻

Fascicules 2, 5

rayures irrégulières ou fantaisie

kawarijima

かわり島

Fascicule 5

récipients obtenus en pressant un moule

kataoshi

印器

Fascicule 5

récipients ronds

enki

円器

Fascicule 5

reiruishi

靈羸子

Fascicule 4

reishi (champignon)

霊芝

Fascicule 2

repaire (de l’ours)

suana

巣穴

Fascicule 2

résine d’arbre médicinal

yakubokukō

薬木膠

Fascicule 5

rideau

kaishiro

垣代

Fascicule 5

rigole

mizo

溝渠

Fascicule 2

rite de la salutation des quatre directions

shihōhai

四方拝

Fascicule 5

riz ancien

komai

古米

Fascicule 1

— blanchi

hakumai

白米

— poli

seimai

精米

rocher décoratif

sute’ishi

捨石

Fascicule 2

rokunin

六人

Fascicule 2

Rokurō dayū (puéraire)

六郎太夫

Fascicule 2

rouet actionné par une pédale

ashikuruma

Fascicule 5

rouge-gorge

komadori

こま鳥

Fascicule 4

sac tressé

kamasu

蒲簀

Fascicule 3

saiso

菜蔬

Fascicule 2

saiwatake (champignon)

芝菌

Fascicule 2

saiwatake à ramure de daim rokkakushi

鹿角芝

sakaami (filet)

坂網

Fascicule 2

saké blanc

shiro-ki

白酒

Fascicule 1

— clair

seishu

清酒

— d’avant les froids

kanmae-zake

寒前酒 

— des froids

kanshu

寒酒 

— fait

seijuku

成熟した酒 

— d’entre-deux

aishu

間酒 

— nouveau

shinshu

新酒

— noir

kuro-ki

黒酒

— supérieur

jōshu

上酒 

— parfaitement clair

morohaku

諸白

— trouble

dakushu

濁酒

sakutake (champignon)

さくたけ

Fascicule 2

salamandre

sanshō’io/uo

鯢 ; 山椒魚

Fascicules 2, 4

salpêtre

shôseki

硝石

Fascicule 2

sanobori

サノボリ

Fascicule 4

sanshishi

山梔子

Fascicule 2

saohime kaeri (autour)  

佐保姫

Fascicule 2

sardine

iwashi

Fascicules 3, 4

alevin de —

iwashi no ko

鰯の苗

(autre nom de l’alevin)

isaza

鵞毛挺

sarrasin

soba

蕎麦

Fascicules 2, 4

saru no koshikake (champignon)

胡孫眼

Fascicule 2

sashiba

鵊鳩

Fascicule 2

satoochitaka (autour)

里落鷹

Fascicule 2

sauce de soja

shōyu

醤油

Fascicule 4

saule

yanagi

Fascicule 2

saumon

sake

Fascicule 4

œufs de —

hararago

ハララゴ

sawara

Fascicule 3

sazae

栄螺

Fascicule 3

sécher à l’ombre

kageboshi

陰乾

Fascicule 5

seiche

ika

烏賊

Fascicules 3, 4

— en rubans

ika noshi

烏賊のし

Fascicule 3

« seigneur aux yeux d’emprunt »

shakugankō

借眼公

Fascicule 5

seihekishoku

青碧色

Fascicule 5

seijimono, voir grès à couverte verte

Fascicule 5

sekidako

セキ蛸

Fascicule 4

sekishi (champignon)

石芝

Fascicule 2

sekka

石瘕

Fascicule 2

semis à la volée

miue

撒子

Fascicule 5

semis en poquet

wake’ue

分頭

Fascicule 5

sen (champignon)

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Fascicule 2

senne

fukuro-ami

袋網

Fascicule 4

sériole

buri

Fascicule 3

serpent (grand)

uwabami

Fascicule 4

shasan

沙蒜

Fascicule 4

shibaoshi

シバオシ

Fascicule 2

shichiseigyo « Poisson à sept étoiles »

七星魚

Fascicule 4

shichōtake (champignon)

仕丁たけ

Fascicule 2

shii (arbre)

Fascicule 2

shiitake

shiitake (champignon)

香蕈

Fascicule 2

shikiden (nom d’un filet)

シキデン

Fascicule 2

shimafuku (canard)

島フク

Fascicule 2

shimeji (champignon)

玉蕈

Fascicule 2

shina

シナ

Fascicule 5

shinano-nuno

信濃布

Fascicule 5

shiokara

塩辛

Fascicule 4

shirataka (autour)

白鷹

Fascicule 2

shiratsuchi, voir terre blanche

Fascicule 5

shiro (nom pour l’ours)

子路

Fascicule 2

shiroiyo (pierre)

白伊予

Fascicule 2

shiromizu

米泔

Fascicule 2

shiro’uo

麺條魚

Fascicule 4

shizuri

倭文

Fascicule 5

shitasashiba (buse)

下さしば

Fascicule 2

shōgyo « poisson de pin »

松魚

Fascicule 4

shojin (champignon)

處蕈

Fascicule 2

shōhasshōgyo

小八梢魚

Fascicule 4

shutō

酒盗

Fascicule 4

siège en terre

doseki

土席

Fascicule 5

silice voir bīdoro

Fascicule 5

sirène

ningyo

人魚

Fascicule 2

site de production

jōba

上場

Fascicule 5

soie

kinu

Fascicule 5

— fine

usumono

soja (fèves de)

daizu

大豆

Fascicule 4

sokosashiba (buse)

底さしば

Fascicule 2

sole

hirame

ヒラメ

Fascicule 3

somites

fukurin

幅輪

Fascicule 3

sōmakuri

惣まくり

Fascicule 2

sophoras du Japon

enji

Fascicule 2

stalactites

shōnyūseki

鐘乳石

Fascicule 2

stéatite

katsuseki

滑石

Fascicule 2

style brocart

nishikide

錦様

Fascicule 5

sudaka

巣鷹

Fascicule 2

sugitake (champignon)

杉菌

Fascicule 2

suichō

スイチョウ

Fascicule 4

suihi, voir lévigation

Fascicule 5

suika, voir transformation

Fascicule 5

suiton (boulettes en potage)

水麺

Fascicule 2

sukuri-bune

スクリ舩

Fascicule 4

sumawari (autour)

巣廻

Fascicule 2

sutaka (autour)

巣鷹

Fascicule 2

tai

Fascicule 3

tailleur

sekku

石工

Fascicule 2

taka-kai

養鷹

Fascicule 2

takae

タカヘ

Fascicule 2

takanawa

高縄

Fascicule 2

takeri, voir pénis d’otarie 

Fascicule 5

takeri de boyau

hyakuhiro takeri

百ヒロタケリ

Fascicule 5

tako

章魚

Fascicule 4

tamis

furui ou ikaki

篩 ; 飯籮

Fascicule 5

tanière

hora

Fascicule 2

tanikugu, ou taniguku

谷潜

Fascicule 4

tara

Fascicule 5

teillage

hagu

剥ぐ ; 破折

Fascicule 5

teillage bouilli

nigoki

煮ゴキ

Fascicule 5

terre blanche

shiratsuchi

亜土 ; 白亜

Fascicule 5

terre cuite

kawarake

土器

Fascicule 5

thon

shibi ; maguro

鮪 ; まぐろ

Fascicules 3, 4

— roi

ō’i

鮪 

Fascicule 3

— cadet

shuku’i

鮪 

— enfant

mejika

鮥子

— noir

kuroshibi

黒鮪

tisser

oru

織る

Fascicule 2

tiyu (jap. teigyo)

䱱魚

Fascicule 2

to

Fascicule 5

tobinagashi

飛流

Fascicule 2

todo

海驢

Fascicule 5

tofugyo

杜夫魚 ; 杜父魚 

Fascicule 4

(autre nom) ishimochi

イシモチ

(autre nom) kuchinawadonko

クチナワドンコ

(autre nom) maru

マル

(autre nom) muko

ムコ

toise

Fascicule 5

tōnaga (canard)

トウ長

Fascicule 2

transformation sous l’effet de l’air

suika

吹化

Fascicule 5

travail à la main

temoto

手元

Fascicule 1

travée 

ken

Fascicule 5

treuil

rokuro

轆轤

Fascicule 3

triton

imori

水蜥蜴

Fascicule 2

trône

utena

Fascicule 2

trubles

tamaami

たま網

Fascicule 3

truite

masu

Fascicules 4, 5

ancien nom de —

haraaka « ventre rouge »

腹赤 

Fascicule 4

(autre nom)

oikawa

オイカワ

truite ayu

ayu

Fascicule 4

alevin de

ayu no ko

鮎の苗

(autre nom)

nengyo

年魚

tsubanage (autour)

つばな毛

Fascicule 2

tsubo

Fascicule 5

tsukune

Fascicule 5

tsumi

萑鷂 ou 鵰

Fascicule 2

tsuzura

葛籠

Fascicule 2

tue-verrues

ibo-otoshi

イボおとし

Fascicule 2

turbo cornu

sazae

栄螺

Fascicule 3

uchi’oroshi (autour)

打おろし

Fascicule 2

uchigumori (pierre)

内曇

Fascicule 2

umu

績む

Fascicule 5

ushinokawatake (champignon)

地耳

Fascicule 2

usumono, voir soie

Fascicule 5

ustensiles

kibutsu

器物

Fascicule 2

usuba (à deux tranchants)

薄刃

Fascicule 2

uwabiki, uwahiki

上わ引 ;上引

Fascicule 2

vandoise (« japonaise »)

haraaka, haraka

腹赤

Fascicule 4

vasque

hachi

Fascicule 2

— à ablution

chōzubachi

手水鉢

ver de terre

mimizu

蚯蚓

Fascicule 4

verre

bīdoro

硝子

Fascicule 5

vigne sauvage

nobudō

野葡萄

Fascicule 2

vin exquis parfumé au curcuma

ukkinkō

鬱金香

Fascicule 2

vinaigre de riz

su

Fascicule 1

voilé [aspect]

fūmu

風霧

Fascicule 5

wakataka (autour)

黄鷹

Fascicule 2

warabi

蕨根

Fascicule 2

washi

Fascicule 2

watage (autour)

綿毛

Fascicule 2

yakubokukō, voir résine d’arbre médicinal

Fascicule 5

yamadonko

山どんこ

Fascicule 4

yamasare (autour)

山曝

Fascicule 2

yatsume-unagi « anguille à huit yeux »

八目鰻

Fascicule 4

yoshifuku (canard)

ヨシフク

Fascicule 2

yotaka (autour)

惰鳥

Fascicule 2

yushinoki

蚊子木

Fascicule 5

yuzu

Fascicule 2

zizanie

makomo

真菰

Fascicule 2

zunashi

頭無

Fascicule 2

© Collège de France, 2020

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