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levasseur olivier

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Discours et réalités autour de la naissance des activités ostréicoles en France

in Stéphane Frioux, Émilie-Anne Pépy (dir.), L'animal sauvage entre nuisance et patrimoine

ENS Éditions, 2009

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Les aménagements portuaires du XVIIIème siècle comme réponse aux évolutions économiques : les raisons de l’échec du Trégor

in Anne-Lise Piétri-Lévy, John Barzman, Éric Barré (dir.), Environnements portuaires

Presses universitaires de Rouen et du Havre, 2003

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Crus et terroirs ostréicoles (XVIIIe-XXe siècle)

in Jean-Yves Andrieux, Patrick Harismendy (dir.), L’assiette du touriste

Presses universitaires François-Rabelais, 2013

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Ici et pas ailleurs, les aménagements portuaires de la côte septentrionale du Finistère de l’Aber-Ildut à Morlaix (xviie-xxe siècle)

in Sylviane Llinares, Benjamin Égasse, Katherine Dana (dir.), De l’estran à la digue

Presses universitaires de Rennes, 2018

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Pauvreté et travaux portuaires

in Sylviane Llinares, Benjamin Égasse, Katherine Dana (dir.), De l’estran à la digue

Presses universitaires de Rennes, 2018

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Les amirautés bretonnes dans les premières décennies de leur existence

in Gérard Le Bouëdec (dir.), L'Amirauté en Bretagne

Presses universitaires de Rennes, 2012

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La Bretagne maritime et littorale par les sources de l’Amirauté : le guide des sources de la série B des amirautés bretonnes

in Gérard Le Bouëdec (dir.), L'Amirauté en Bretagne

Presses universitaires de Rennes, 2012

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