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Sylvie-Anne Mériot,
Le cuisinier nostalgique
CNRS Éditions, 2002
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Les ingénieurs au Maghreb : un bilan d’avenir
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Éric Gobe (dir.),
L’ingénieur moderne au Maghreb (
xix
e
-
xx
e
siècles)
Institut de recherche sur le Maghreb contemporain, 2004
...
Introduction
in
Éric Gobe (dir.),
Les ingénieurs maghrébins dans les systèmes de formation
Institut de recherche sur le Maghreb contemporain, 2001
...
L’ingénieur catholique et son rôle social
...
Le développement des écoles d’ingénieurs en France face au modèle allemand à la fin du
XIX
e
siècle
in
Hervé Joly (dir.),
Formation des élites en France et en Allemagne
CIRAC, 2005
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