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Champagne : objet de culte, objet de lutte
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Michel Rautenberg, André Micoud, Laurence Bérard
et al.
(dir.),
Campagnes de tous nos désirs
Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 2000
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Être chef étoilé dans les Alpes-Maritimes
in
Corinne Marache, Philippe Meyzie (dir.),
Les produits de terroir
Presses universitaires François-Rabelais, 2015
...
La renaissance du vignoble de Tokaj : la preuve par le paysage
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François Legouy, Guillaume Giroir, Sébastien Dallot
et al.
(dir.),
Terres des hommes, terres du vin
Presses universitaires François-Rabelais, 2021
...
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