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Geneviève Sicotte

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Chapitres

Traces, rémanences et réinventions. Les gastronomies autochtones dans la littérature au Québec

in Bertrand Marquer (dir.), « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es »

Presses universitaires de Strasbourg, 2020

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Gastronomie extrême

in Bertrand Marquer, Éléonore Reverzy (dir.), La cuisine de l’œuvre au xixe siècle

Presses universitaires de Strasbourg, 2013

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