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Marie Scarpa

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Chapitres

Les Halles de Zola. Perspective ethnocritique

in Jean-Louis Robert, Myriam Tsikounas (dir.), Les Halles

Éditions de la Sorbonne, 2004

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Chapitre 20. Le Ventre de Paris est-il un roman bien « civilisé » ?

in Sophie Chevalier, Jean-Marie Privat (dir.), Norbert Elias et l’anthropologie

CNRS Éditions, 2004

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Retour ethnocritique sur les modalités du ventre dans Le Ventre de Paris

in Bertrand Marquer, Éléonore Reverzy (dir.), La cuisine de l’œuvre au xixe siècle

Presses universitaires de Strasbourg, 2013

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L’ethnologue, l’ethnocriticien·ne et la littérature

in Nicolas Adell, Agnès Fine, Claudine Vassas (dir.), Daniel Fabre, l'arpenteur des écarts

Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 2021

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