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Denis Saillard

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Culture gastronomique et alimentation de demain

in Gilles Fumey (dir.), L'alimentation demain

CNRS Éditions, 2016

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La Bibliothèque de Marianne. Les bibliothèques populaires du Jura (1860-1914)

in Agnès Sandras (dir.), Des bibliothèques populaires à la lecture publique

Presses de l’enssib, 2014

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