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Françoise Sabban

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Livres

Le temps de manger

Le temps de manger

Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux

Maurice Aymard, Claude Grignon, Françoise Sabban (dir.)

Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 1993

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Un aliment sain dans un corps sain

Un aliment sain dans un corps sain

Perspectives historiques

Frédérique Audouin-Rouzeau, Françoise Sabban (dir.)

Presses universitaires François-Rabelais, 2007

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Chapitres

A la recherche du temps social

in Maurice Aymard, Claude Grignon, Françoise Sabban (dir.), Le temps de manger

Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 1993

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« Suivre les temps du ciel » : économie ménagère et gestion du temps dans la Chine du vie siècle

in Maurice Aymard, Claude Grignon, Françoise Sabban (dir.), Le temps de manger

Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 1993

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Préface

in Frédérique Audouin-Rouzeau, Françoise Sabban (dir.), Un aliment sain dans un corps sain

Presses universitaires François-Rabelais, 2007

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