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rodda nicole

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« Vivre le geste » : pratiquer pour construire une expertise technique. L’exemple de l’apprentissage des techniques de fabrication des pâtes étirées en Asie centrale

in Didier Bouillon, André Guillerme, Martine Mille et al. (dir.), Gestes techniques, techniques du geste

Presses universitaires du Septentrion, 2017

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