Logo OpenEdition books

Auteur Retour

José Luis Ochoa Ponce

Publications

Dans OpenEdition

OpenEdition Books

Chapitre

El carácter del chile en la cocina mexicana

in Araceli Aguilar-Meléndez, Marco Antonio Vásquez-Dávila, Esther Katz et al. (dir.), Los chiles que le dan sabor al mundo

IRD Éditions, 2018

...