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Philippe Meyzie - OpenEdition Books
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Philippe Meyzie
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Livres
Les produits de terroir
L’empreinte de la ville
Corinne Marache, Philippe Meyzie (dir.)
Presses universitaires François-Rabelais, 2015
...
La table du Sud-Ouest et l'émergence des cuisines régionales
1700-1850
Philippe Meyzie
Presses universitaires de Rennes, 2007
...
Chapitres
3.3. Les « prisons de longue durée » : l’Europe du blé
in
Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux (dir.),
L'alimentation à découvert
CNRS Éditions, 2015
...
7.3. La circulation des produits alimentaires d’hier à aujourd’hui
in
Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux (dir.),
L'alimentation à découvert
CNRS Éditions, 2015
...
Consommateurs et marchés alimentaires en France XVII
e
-XVIII
e
siècles
in
Nicolas Marty, Antonio Escudero (dir.),
Consommateurs et consommation
Presses universitaires de Perpignan, 2015
...
Valorisation des produits et territoire dans la littérature commerciale du XVIII
e
siècle
in
Jean-Yves Andrieux, Patrick Harismendy (dir.),
L’assiette du touriste
Presses universitaires François-Rabelais, 2013
...
Introduction
in
Corinne Marache, Philippe Meyzie (dir.),
Les produits de terroir
Presses universitaires François-Rabelais, 2015
...
14. Une cuisine d’Europe centrale à la mode française. Mythes et réalités (
xvi
e
-milieu
xix
e
siècles)
in
Olivier Chaline, Jaroslaw Dumanowski, Michel Figeac (dir.),
Le rayonnement français en Europe centrale
Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine, 2009
...
Les recettes manuscrites dans la France méridionale du
xvii
e
au milieu du
xix
e
siècle : un savoir-faire alimentaire original ?
in
Eva Barlösius, Marilyn Nicoud, Martin Bruegel (dir.),
Le choix des aliments
Presses universitaires François-Rabelais, 2010
...
La circulation des goûts et des modes alimentaires en Europe
in
Pierre-Yves Beaurepaire, Pierrick Pourchasse (dir.),
Les circulations internationales en Europe
Presses universitaires de Rennes, 2010
...
Une culture alimentaire protestante dans la France méridionale (XVIe-XVIIIe siècle) ?
in
Olivier Christin, Yves Krumenacker (dir.),
Les protestants à l’époque moderne
Presses universitaires de Rennes, 2017
...
Du marché au magasin de comestibles : la diversification du commerce de l’alimentation (années 1750-années 1850)
in
Jean-Claude Daumas (dir.),
Les révolutions du commerce. France,
xviii
e
-
xxi
e
siècle
Presses universitaires de Franche-Comté, 2020
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