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Estelle Herrscher

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Chapitres

Les squelettes de Saint-Laurent de Grenoble, des témoins de l’alimentation et de la santé au Moyen Âge (xiiie-xv

in Frédérique Audouin-Rouzeau, Françoise Sabban (dir.), Un aliment sain dans un corps sain

Presses universitaires François-Rabelais, 2007

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Chapitre 7. Les structures non sépulcrales, l'économie végétale, les ressources carnées l'alimentation

in Renaud Lisfranc, Joël Vital (dir.), La nécropole Bronze ancien de Gerzat, Chantemerle (Puy-de-Dôme)

Alpara, 2017

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