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Jean-François Galinier-Pallerola

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Le bon pasteur et le mauvais prêtre au temps de la Réforme Catholique : l'exemple catalan

in Pierre Bonnassie (dir.), Le Clergé rural dans l’Europe médiévale et moderne

Presses universitaires du Midi, 1995

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Le déclin du jeûne dans le catholicisme des xixe-xxie siècles

in Paul Airiau (dir.), Nourritures terrestres : alimentation et religion

LARHRA, 2016

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