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Gilles Fumey

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Livre

L'alimentation demain

L'alimentation demain

Cultures et médiations

Gilles Fumey (dir.)

CNRS Éditions, 2016

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Chapitres

7.4. Marquage, terroir et identité spatiale

in Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux (dir.), L'alimentation à découvert

CNRS Éditions, 2015

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Présentation générale. L’alimentation comme médiation avec le monde

in Gilles Fumey (dir.), L'alimentation demain

CNRS Éditions, 2016

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