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Denis Fontaine

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Chapitres

Inventaire des glacières des Pyrénées-Orientales

in Aline Rousselle (dir.), La glace et ses usages

Presses universitaires de Perpignan, 1999

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Les tenders de Perpignan et les verriers de l’Albera (xvie-xviie s.)

in Martine Camiade (dir.), L’Albera

Presses universitaires de Perpignan, 2006

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Antoni et Nicolau Dotres, entrepreneurs de la glace à Villelongue-dels-Monts (1623-1673)

in Aline Rousselle (dir.), La glace et ses usages

Presses universitaires de Perpignan, 1999

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Conditions de création et organisation des ateliers de verriers en Roussillon (1350-1650)

in Inès Pactat, Claudine Munier (dir.), Le verre du VIIIe au XVIe siècle en Europe occidentale

Presses universitaires de Franche-Comté, 2020

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