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Benoit Daviron
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Biomasse
Une histoire de richesse et de puissance
Benoit Daviron
Éditions Quæ, 2020
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Construire des politiques alimentaires urbaines
Concepts et démarches
Caroline Brand, Nicolas Bricas, Damien Conaré
et al.
(dir.)
Éditions Quæ, 2017
...
Transformations agricoles et agroalimentaires
Entre écologie et capitalisme
Gilles Allaire, Benoit Daviron (dir.)
Éditions Quæ, 2017
...
Chapitres
Chapitre 2 - Histoire des politiques alimentaires urbaines en Europe, de la ville antique à la ville industrielle
in
Caroline Brand, Nicolas Bricas, Damien Conaré
et al.
(dir.),
Construire des politiques alimentaires urbaines
Éditions Quæ, 2017
...
Introduction — Industrialisation et socialisation de l’agriculture
in
Gilles Allaire, Benoit Daviron (dir.),
Transformations agricoles et agroalimentaires
Éditions Quæ, 2017
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Chapitre 3 - Énergie, biomasse, hégémonie : une histoire longue des transformations des agricultures
in
Gilles Allaire, Benoit Daviron (dir.),
Transformations agricoles et agroalimentaires
Éditions Quæ, 2017
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