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Benoit Daviron

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Livres

Construire des politiques alimentaires urbaines

Construire des politiques alimentaires urbaines

Concepts et démarches

Caroline Brand, Nicolas Bricas, Damien Conaré et al. (dir.)

Éditions Quæ, 2017

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Transformations agricoles et agroalimentaires

Transformations agricoles et agroalimentaires

Entre écologie et capitalisme

Gilles Allaire, Benoit Daviron (dir.)

Éditions Quæ, 2017

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Biomasse

Biomasse

Une histoire de richesse et de puissance

Benoit Daviron

Éditions Quæ, 2020

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Chapitres

Introduction — Industrialisation et socialisation de l’agriculture

in Gilles Allaire, Benoit Daviron (dir.), Transformations agricoles et agroalimentaires

Éditions Quæ, 2017

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Chapitre 3 - Énergie, biomasse, hégémonie : une histoire longue des transformations des agricultures

in Gilles Allaire, Benoit Daviron (dir.), Transformations agricoles et agroalimentaires

Éditions Quæ, 2017

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Chapitre 2 - Histoire des politiques alimentaires urbaines en Europe, de la ville antique à la ville industrielle

in Caroline Brand, Nicolas Bricas, Damien Conaré et al. (dir.), Construire des politiques alimentaires urbaines

Éditions Quæ, 2017

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