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Gaëlle Caillet

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Chapitre

Le raffinage du sucre et ses conséquences environnementales : les cas de La Rochelle et d’Orléans, xviie- xixe siècle

in Patrick Fournier, Geneviève Massard-Guilbaud (dir.), Aménagement et environnement

Presses universitaires de Rennes, 2016

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