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Corinne Beck

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Chapitres

Sociétés, milieux, ressources : un nouveau paradigme pour les médiévistes

in Société des historiens médiévistes de l’Enseignement supérieur public (dir.), Être historien du Moyen Âge au XXIe siècle

Éditions de la Sorbonne, 2008

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Parents, voisins et associés

in Didier Boisseuil, Pierre Chastang, Laurent Feller et al. (dir.), Écritures de l’espace social

Éditions de la Sorbonne, 2010

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Oiseaux et oiseleurs en Bourgogne aux XIVe et XVe siècles

in Franco Morenzoni, Élisabeth Mornet (dir.), Milieux naturels, espaces sociaux

Éditions de la Sorbonne, 1997

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Techniques et modes d’exploitation des prés dans le Val de Saône aux xive et xve siècles

in Francis Brumont (dir.), Prés et pâtures

Presses universitaires du Midi, 2008

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IV. D’abondants restes de faune : alimentation et approvisionnement en viande et poisson, IXe-XVIe siècle

in Benjamin Saint-Jean Vitus (dir.), Pas de fumet sans feu : cuisine et vie quotidienne auprès des moines de Tournus (IXe-XVIe siècle)

ARTEHIS Éditions, 2014

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VI. La cuisine au quotidien, XIIe-XVIe siècle

in Benjamin Saint-Jean Vitus (dir.), Pas de fumet sans feu : cuisine et vie quotidienne auprès des moines de Tournus (IXe-XVIe siècle)

ARTEHIS Éditions, 2014

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