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Nicolas Baumert

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L’Asie monte en puissance

in Gilles Fumey (dir.), L'alimentation demain

CNRS Éditions, 2016

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Le saké, une exception japonaise

in Jean-François Sabouret (dir.), L'Asie-Monde - II

CNRS Éditions, 2015

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Sake, a Japanese exception

in Jean-François Sabouret (dir.), The Asian side of the world - II

CNRS Éditions, 2015

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