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Le Saké
Une exception japonaise
Nicolas Baumert
Presses universitaires François-Rabelais, 2011
...
Chapitres
L’Asie monte en puissance
in
Gilles Fumey (dir.),
L'alimentation demain
CNRS Éditions, 2016
...
Le saké, une exception japonaise
in
Jean-François Sabouret (dir.),
L'Asie-Monde - II
CNRS Éditions, 2015
...
Sake, a Japanese exception
in
Jean-François Sabouret (dir.),
The Asian side of the world - II
CNRS Éditions, 2015
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