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Séparer bonne et mauvaise concurrence : Biocoop et la distribution de produits biologiques
in
Patrick Castel, Léonie Hénaut, Emmanuelle Marchal,
Faire la concurrence
Presses des Mines, 2016
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3.12. L’agriculture biologique
in
Catherine Esnouf, Jean Fioramonti, Bruno Laurioux (dir.),
L'alimentation à découvert
CNRS Éditions, 2015
...
Des entreprises agricoles « aux allures de firme »*
in
Gérard Chouquer, Marie-Claude Maurel (dir.),
Les mutations récentes du foncier et des agricultures en Europe
Presses universitaires de Franche-Comté, 2018
...
La viande biologique, un produit paradoxal ?
in
Bruno Laurioux, Marie-Pierre Horard (dir.),
Pour une histoire de la viande
Presses universitaires François-Rabelais, 2017
...
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