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L’élevage en Grèce (fin ve-fin ie s. a.C.)

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Christophe Chandezon

Index thématique élevage et agriculture

Texte intégral

Abreuvoirs 27 n. 52, 177, 268 n. 57. 335, 349 n. 124 — v. eau, ἀρδάνιον, λάκκος

Affermage des taxes 43-44, 258 n. 321, 322-325 — v. νομώνης, τελώνέω

Agnelage (dates) 113 et n. 120

Agro-pastorale (intégration) 178, 406, (à Délos et dans les Cyclades) 280, 285-286, 304-307, (débat sur le mixed-farming en Grèce) 392, (extension géographique) 402-403, 406

Anes 105-108, 164, 410-411, 414 — v. ὄνος

Apiculture (en Attique) 20, (en Asie Mineure) 204-205, 212, 227, 237-238, 244 — v. ruches, σμῆνος, σμηνών

Arbitrages internationaux sur les problèmes de territoire 28-33, 80-91, 173-175, 218-224, 344, 348-349

Arboriculture 126, 130-134, 145, 204, 277, 413 — v. figuiers, oliviers, ἐμφυτεύω, καρπός, ῥόα, τράφη, φυτεύω, φυτόν, ψιλή

Arbres (protection des) 94, 152-154, 158,267, 300 — v. forêt, bois

Archéozoologie 11 n. 24, 281 n. 35, 286 n. 77, 400 n. 66, 415 n. 105

Attachement et affection pour le bétail 409-410, 414

Attelages 38-39, 161, 164, 169 —v. ἐπιζύγιον, ζεῦγος, ὑποζύγιον

Bacs 230-231 et n. 212

Bain des moutons avant la tonte 73-74, 347 — v. λωτίζω, λῶτις

Bardot (ou bardeau, hybride du cheval et de l'ânesse) 107-108 — v. γίννος

Bâtiments agricoles (à Délos et Rhénée) 125-128, (à Mylasa et Olymos) 243-244, (à Héraclée de Lucanie) 276, 278 — v. ἀνδρώνιον, θάλαμος, θύρα αὑλεία, κλείσιον, κλῖμαξ, μυλών, πιθών, πυργίον, πύργος, σιτοβολών, ὕπαιθρον, ὑπερώδιον, ὑπερῷον

Baux Agricoles (Attique) 21-22, 27, (Délos, Rhénée et Mykonos) 108-114, 116-133, (Arkésinè d'Amorgos) 143-147, (Chios) 155-158, (Mylasa et Olymos) 240-248, (Héraclée de Lucanie) 259-268 — v. règlement des baux

Baux à cheptel 290 n. 95, 400-401

Bergeries (à Délos et Rhénée) 126-128, 278 — v. προβατών

Bergers 415-418, (aptitudes des —) 19 n. 15, (conduite du troupeau) 53 n. 49, (comme témoins) 91, 348-349, (bouviers) 188, (vie quotidienne) 199, 415, (statut politique) 416-417 — v. chiens, esclaves

Beurre 283 n. 51

Bois (livraisons à Chios) 157-158, (ramassage) 180, (exploitation dans les montagnes de Téos) 211, (protection) 267, (exploitation et droit de glandée) 335, 368, 369 n. 65 et 375 n. 100 — v. ἄνθραξ, ἐπιξυλία, ξυλεύω, ξυληγέω, ξυλισμός, ξυλοπωλίη, φρύγανον

Boucherie, bouchers 283 et n. 53 — v. viande, κρεοπώλης, μάγειρος

Bovins (troupeaux de) 19, 65, 100-102, 188, 247-248, 280-281,289, 410, (aratoires et de trait) 19, 100, 11 3-114, 127, 169, 210, 268, 280-281, 316, 409, (problème de la traduction de βοῦς) 100 n. 239, (noms donnés) 112, 409 — v. étables, βοηγία, βουκάπηλος, βουκολέω), βουκόλος, βοῦς, βούστασις, βοών, καρταίπους

Brebis vêtues — v. milésien

Brigands, brigandage 52-54, 340, 343 et n. 87 — v. vols de bétail

Cadastres 276 n. 5, 314 n. 28

Carrières 270

Céréaliculture 277-278, (Skotoussa) 79, (Délos) 126, (Asie Mineure) 227, 257, (Héraclée de Lucanie) 259 n. 5, 266, (Thessalie) 361-362 — v. ἀπόμοιρα, ἔλυμος, ἐρρηγεῖα, κέγχρος, σήσαμον, σῖτος, σπανοσιτία

Chantiers de construction (utilisation du bétail sur les) 209, 282, 316 n. 43, 399-400

Chevaux 410-412, (élevage sacré de juments à Delphes) 56, 58, 65, 67, (vente à Abdère) 106-107, (à Délos) 130, (régions d'élevage) 41 1-412 — v. ἵππος

Chèvres 413-414, (sauvages) 176-177, (élevage) 19, 32, 147-149, 281, 303-304, 333, 335-336, 413-414, (hostilité à leur égard) 149, 285 n. 68, 302, 413, (tonte) 200 n. 76 — v. transhumance maritime, αἰγίβοτος, αἴξ, χίμαιρα, χιμαιράς

Chiens de ferme, de berger 53 n. 49

Clôtures entre les parcelles 145, 147, 241, 371, (leur rôle contre les dégâts commis par le bétail) 147, 285 n. 71, 303 et n. 163, 371 — v. terrasses de culture, αἱμασιά, ἅρπεζος, τειχίον, φράσσω

Colonisation agricole intérieure 32-33, 89, 149, 180, 256, 259-268, 334-335, 373-374

Commerce du bétail 281-282, (loi d'Abdère) 105-108, (loi de Cnossos) 167-169, (lieux de vente) 191 —v. βουκάπηλος, προβατοκάπηλος, προβατοπώλης, ὑοπώλης, χοιροπώλης, marché aux bestiaux, panégyrie, rédhibition

Complanté (champ) 266 n. 47

Confins et terres incultes 89-90, 115-116, 180-181, 217, 261-263, (localisation, peuplement, exploitation et statut) 332-338 359, 372 — v. ἄρρηκτος, δρυμός, ἐσχατιά, σκῖρος

Consécration de bétail (pour la constitution d'élevages sacrés) 54-55, 99, 100-101, 186-188, 288, (pour les sacrifices) 291-292

Crises (en Béotie au iie s. a.C.) 53-54, (frumentaires) 53 361 - 362, (pastorales) 400 n. 4 — v. σπανοσιτία

Défense et protection des zones pastorales 334, 341 - 342 (exemples particuliers) 70, 75, 90-91, 180-181 — v. brigandage, δραγατεύω, χωροφυλακέω

Dégâts commis par le bétail aux cultures 1 16, 129, 179 — v. ἀσινής, σίνομαι, συγκριτής

Délimitations et traites sur les frontières 28-33, 55-56, 80-91, 173-175, 341, 343-349 — v. confins

Déplacements des troupeaux — v. estivage, nomadisme, transhumance

Dôrea 255-256, 402, 414

Divagation du bétail 293-302 — v. dégâts

Droit de propriété 339, 346, 368, 380 — v. ἔγκτησις

Droits de passage 90-91,342, 345, 347 — v. παραγώγιον

Droits de pâturage (dans les traités) 345-346, (cas particuliers) 24, 43-44, 47, 49, 133-137, 369 n. 65, 375 n. 100 — v. épinomia, ἐννόμιον, ἐπινέμησις, ἐπινομή, ἐπινομία, ἐπινόμιον, νομώνης

Droits d'usage 133-134, 180, 313, 368, 369 n. 65, 375 n. 100, 372, 377 — v. ἐπιξυλία, ξυλισμός

Eau pour le bétail 74, 128, 150-151, 177, 227, 238-239, 300-301, 335 et n. 31, 349, 394 — v. abreuvoirs, fontaines, ἀποροά, ποτίζω

Ennomion (taxe) 24, 43-44, 133-137, 257, 311-313, 317-318, 372 sq., 378

Épimélètes des troupeaux sacres a delphes 57-58,65-68

Épinomia 43-44, 47, 49, 178, 351-389

Épizooties 400 n. 4

Eschatiai (définition) 337 — v. confins, ἐσχατιά

Esclaves servant comme bergers 290-291, 416-417, (à Delphes) 59-61,67, (Ilion) 188

Estivage (définition) 393-394, (zone géographique) 403, (cas particuliers) 32-33, 74, 96, 285

Étables 278, (en Attique) 20, (à Délos et Rhénée) 126-128, (à Mylasa et Olymos) 247, (à Héraclée de Lucanie) 267— v. βούστασις, βοών, ἔπαυλις

États fédéraux etépinomia 384-385

Évacuations de bétail 347-348, (exemples) 26-27, 185-186, 230, 343 — v. ἀποσκευάζω, ὑπεκτίθεμαι

Exemption de taxes sur l'élevage et le bétail 327-329, (exemples) 185, 195-196, 200, 301 n. 153 — v. ἀτέλεια, ἀτελής, ἐπινομία

Exploitations agricoles (petites et moyennes) 104, 275-276, 406, (Dodone) 103-104, (place du bétail) 413

Exploitations agricoles (grandes) 275-276, 337, 406, (Délos et Rhénée) 129-130, (Mylasa et Olymos) 240-244, (Héraclée de Lucanie) 264-265, (loi locrienne) 373-374, (confiscations à Delphes) 62-63

Féminin employé pour parler du bétail 65, 100 et n. 239, 114 n. 30, 188

Fermes — v. bâtiments agricoles

Fermiers des taxes 32, 43-44, 137, 158-161 — v. νομώνης

Figues, figuiers (importance dans l'agriculture) 277 et n. 14, (à Délos et Rhénée) 125, 126, 130 n. 82, (à Arkésinè d’Amorgos) 145-146, (Magnésie du Méandre) 222 n. 173, (Mylasa et Olymos) 244 et n. 269, (Héraelée de Lucanie) 266 et n. 49 — v. arboriculture, ἰσχάς, συκῆ, σύκινα

Fiscalité sur l’agriculture et l’élevage 309-330, (cas particuliers) 200, 203-205, 209-212, 217-218, 226-227, 236-237, 257-258, 271-272 — v. ἀπόμοιρα, ἀτέλεια, ἀτελής, δεκάτη, ἔγγαια, ἐμφόρβιον, ἐννόμιον, ἐπιγραφή, ἐπιτελής, νομώνης, ὀγδόη, πεντηκοστή, προβατικόν, τελωνέω

Fontaines 151 et n. 185, 188-191,300-301 — v. eau

Forces à tondre 12 n. 25

Fourrage 77-78, 128, 247-248, 279-280, 284, 304, 306, 392 — v. granges, luzerne, luzerne en arbre, paille, pâturages humides, ἄκυλος, ἄχυρον, ἀχυρών, βάλανος, φυλλάς, φυλλόβολα, χορτίζω, χορτοκόπιον, χόρτος

Fromage 132, 268, 284 — v. lait, τυρεία

Frontières 331-338, 341-342, (taxes frontalières) 312-313, (frontières et transhumance) 397, (exemples) 26, 28-33, 70, 80-91, 173-175, 180 —v. confins, eschatiai, guerres frontalières, ἐσχατιά

Fumier, fumure 39 n. 99, 64, 128 n. 64, 145-146, 154, 307 n. 186 — v. κόπρος, κοπροφορά, κοπρών

Gestion des troupeaux et capitalisme pastoral 400-402, 406, 408, 412, (Delphes) 65-69, (cas des troupeaux sacrés) 288-291, 293

Granges 126, 128 n. 67, 267 — v. ἀχύριος, ἀχυρών

Guerres frontalières 26-27, 180-181, 220-222, 331, 338-340 — v. confins, défense et protection des zones pastorales, évacuation de bétail

Hiérarchie des animaux domestiques 414

Historiographie de l'élevage et de l'agriculture 9-11, (débat sur la transhumance) 391-392

Idéologie grecque de l'élevage 407-408

Iles a chèvres — v. transhumance maritime

Irrigation 241 — v. τάφρος

Jachère biennale 27, 145-146 — v. νεία

Jardins urbains 79 — v. κῆπος, παράδεισος

Lacs karstiques (en Béotie) 44-45, 47, 364, 378-379, (en Thessalie) 86 — v. Askyris, Copaïs, pâturages humides

Laine 401-402, 405, 416, (préparation des toisons) 73-74, 211, (des brebis sacrées de Délos) 114-116, 132-133, 293, (Kalymna) 161, (Aigai) 199-201, (environs de Téos) 211-212, 284, 317 — v. milésien, ἀμόργινα, ἔρια

Lait 127, 132, 281 n. 30, 283-4 — v. beurre, fromage

Légumineuses 27, 257, 281 — v. θέρμος, ὄσπρια

Location d'animaux 282-283, 400

Luzerne, luzerne en arbre (kytisos) 284 et n. 60, 304 et n. 171

Maladies du bétail 105-108, 223 — v. épizooties

Marché aux bestiaux 106-107, 191 —v. commerce du bétail, rédhibition

Marécages 222-224, 333 — v. pâturages humides

Marques du bétail 43, 113-114, 141, 151 n. 181 — v. ἄσημος, ἐγκαίω, καίω, καῦμα

Milésien (élevage ovin de type —) 161 n. 232, 211-212, 401 - 402

Montagnes 88-89, 176-177, 227-228, 332-333, 336 n. 41-42 — v. pâturages d’altitude, Aigaion, Bas-Olympe, Diktè, Grion, Latmos, Ménale, Nyscion, Parnasse, Pélion, Tomaros

Mules, mulets 400, 410-411, (Abdère) 107-108, (dans les armées) 250, (sur les chantiers) 282 n. 47, (de Phrygie) 290 n. 99 — v. ἡμιονικός, ἡμίονος

Nature (paiements et versements) 204-205, 258, 260 n. 5, 320

Nécropoles utilisées comme pâturages 162, 338 n. 53

Nomadisme (définition) 393 et n. 15, (en Grèce) 403-405, 407-408, (au xxe s. dans la vallée du Méandre) 223-224

Notables etépinomia 387-388

Oliviers, oléiculture (à Délos, Rhénée et Mykonos) 130-131, (en altitude en Crète) 176-177, (à Pidasa) 226, (à Mylasa et Olymos) 243-244, (à Héraclée de Lucanie) 266 — v. arboriculture, ἐλαία, ἐλάϊνα, ἔλαιον, ἐλαϊοτροπικά, ἐλαϊστήριον, ὄρχος

Ombre pour les troupeaux 94 et n. 224

Ovins (place dans les cheptels) 19, 281, (finalités de l'élevage) 283-284, (dans les zones de confins) 335-336, 368-369, (en Attique) 19, (Locride) 71-75, (Délos et Rhénée) 127-128, 132, (Crète) 177-180, (Éolide) 200-201, 204, (Magnésie) 224 n. 181, (Épire) 404 n. 26 — v. agnelage, bain, bergers, milésien, parc, tonte, ἀμνός, ἀρνηάς, ἔπερος, οἶς, προβατεύς, προβατοκάπηλος, προβατοπώλης, πρόβατον

Paille 128 et n. 67, 279 et n. 24 — v. ἄχυρον

Panégyries 36-39, 106, 159, 164, 188, 191-196, 239, 282, 290 n. 94, 301 n. 153

Parc à bétail 74, 78, 346-347, 369 et n. 66, 394, (usages et fonctions) 178-179 et n. 304-305 —v. αὐλή, αὐλίζομαι, αὐλοστατέω, ἐναυλοστατέω, ἔπαυλις

Pâturages d'altitude 74, 176-178, 227, 247, 383, 394, 403-404 — v. estivage, transhumance

Pâturages humides 44-45, 47, 104-105, 222-224, 230-231, 247-248, 261, 279 et n. 22, 280-281, 333, (rôle et noms) 411-412 —v. marécages, terres et pâturages publics, λειμών

Polyculture mediterraneenne 129, 284-285

Porcs, elevage Porcin 412-413, (Délos) 131, 139, (Eubée) 154, (Ialysos) 164, (Téos) 283, (tabous) 294, 297 n. 131—v. σῦς, ὕειος, ὑοπώλης, ὗς, ὑφορβέω, χοιροπώλης

Pourpre 132, 133, 211 n. 120

Prairies —v. pâturages humides

Prédateurs du bétail 53 n. 49, 178 et n. 305

Pressoirs à vin, à huile 128 n. 69, 243-244, 263 n. 28

Proxénie 351 et n. 1, 379-389

Rédhibition (droit lors de ventes de bétail) 106-107, 169.

Règlement des baux (Attique) 21-22, (Délos) 109-114, 116, (Arkésinè d'Amorgos) 143-147

Ruches 238 et n. 241 — v. apiculture, σμῆνος

Sacrifices et élevage 131-132, 400

Saline (dans la Terre sacrée de Delphes) 63 n. 83

Sanctuaires et pâturages 88, 179-180, 249-250, (interdiction de faire paître dans les sanctuaires) 293-306, 334, 337

Sélection des races domestiques 401

Spécialisation agricole (problème de la) 128-130

Taille des animaux domestiques 286 n. 77, 415 n. 105

Terrasses de culture 285 et n. 71, 303 et n. 164

Terres communes à plusieurs cites 31,349

Terres et pâturages publics 337-338, 376, 378-379, (Delphes) 62, (Crète) 175-176, (dans une loi locrienne) 373-374

Terre sacrée d'apollon a delphes 62-64

Tonte (des moutons) 73-74, 272, 347, (des chèvres) 200 n. 76 — v. bain, forces

Tours de ferme ou de guet — v. πυργίον, πύργος

Train des armées (bétail dans le) 78 n. 160, 250

Transhumance 391-397, (définition retenue) 393-394, (en Argolide à l'époque moderne) 32-33, (géographie de la transhumance antique) 403-405, (développement éventuel à l'époque impériale) 407

Transhumance maritime 142, 149, 285, 302-304, 333

Transport — v. attelages, voies de communication

Troupeaux (taille et composition) 19-20, 37-38, 280-281, 402, 405

Troupeaux sacrés 286-293, 301, (Tégée) 39, (Delphes) 54-69, (Morrylos) 100-101, (Délos) 113-116, (Ilion) 188

Tuileries 63 n. 83, 244 n. 272

Végétation (protection, notamment contre les troupeaux) 94-96, 164, 166, 297-299 — v. arbres

Viande 132, 283 et n. 57 — v. boucherie

Victimes pour les sacrifices 139, 187-188 et n. 24, 250 n. 290, (Tégée) 38, (Delphes) 65 n. 89, (modes de fourniture) 291-292, (impact sur l'élevage à Délos) 131-132, (concours pour le choix des victimes, boègia) 209-210, 290 et n. 104 (boônai) — v. panégyrie, sacrifices et élevage, βοηγία, βοώνης, ἱερεῖον

Villes et vie rurale (pâturages en ville) 36-37 et n. 80, 79, 338, (bétail en ville) 131, 139, 191, 343 et n. 84, (la muraille comme limite floue) 79 — v. jardins urbains, nécropoles

Vin, vigne, viticulture 266, 277, (Attique) 19, (Délos et Rhénée) 128-129, 130, (Kalymna) 161, Mylasa et Olymos) 243-244, — v. ἄμπελοι, ὄρχος, πατητήριον

Voies de communication 243, 264, 364 — v. ἄντομος, εἴσοδος καὶ ἔξοδος

Volailles 128 n. 65, 408, 416

Vols de bétail 52-53, 220-221, 338-339

Zébu 408

Zootechnie 401-402

© Ausonius Éditions, 2003

Conditions d’utilisation : http://www.openedition.org/6540

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