Table des matières
Vincent Barbin
IntroductionAlain Koehler
IntroductionJean-Pierre Brun
Des meules et des hommesPremière partie. Les meules à grain du Néolithique à l’époque médiévale en Champagne-Ardenne
Olivier Buchsenschutz, Caroline Hamon et Luc Jaccottey
Étude des meules en Champagne-Ardenne- 1. Dépouillement bibliographique
- 2. Étude des collections archéologiques champenoises
- 2.1. Centre archéologique Inrap de Saint-Martin-sur-le-Pré
- 2.2. Centre archéologique Inrap de Reims
- 2.3. Dépôt AFAN au Musée Saint-Remi à Reims
- 2.4. Centre archéologique de Reims Métropole
- 2.5. Centre archéologique d’Archéopole Scop-sarl, Linselles (Nord)
- 2.6. Dépôt du SRA Châlons-en-Champagne
- 2.7. Musée de Charleville-Mézière (Ardennes)
- 2.8. Musée de Rethel (Ardennes)
- 2.9. Musée de Troyes (Aube)
- 2.10. Musée de Reims (Marne)
- 2.11. Musée de Châlons-en-Champagne (Marne)
- 2.12. Musée d’Épernay (Marne)
- 2.13. Musée de Bourbonne-les-Bains (Haute-Marne)
- 2.14. Musée de Langres (Haute-Marne)
- 2.15. Musée de Saint-Dizier (Haute-Marne)
- 2.16. Musée de Chaumont (Haute-Marne)
- 2.17. Archives départementales de Haute-Marne
- 2.18. Fouilles B. Lambot à Acy-Romance (Ardennes)
- 2.19. Prospections S. Février, A. Vaillant
- 2.20. Prospections J. Bochaton (Haute-Marne)
- 2.21. Prospections et fouilles Y. Gaillet (Haute-Marne)
- 2.22. Prospections C. Petit (Haute-Marne)
- 2.23. Collections dispersées
- 3. Bilan
- Conclusion sur la représentativité du corpus dépouillé
Gilles Fronteau, François Boyer, Milena Frouin et al.
Les principales pierres meulières utilisées en Champagne-Ardenne : gisements, matériaux, utilisations- INTRODUCTION : LA GÉOLOGIE DE LA CHAMPAGNE-ARDENNE ET DE SES RÉGIONS PÉRIPHÉRIQUES
- BILAN DES PRINCIPALES PIERRES MEULIÈRES UTILISÉES EN CHAMPAGNE-ARDENNE
- LES PRINCIPALES PIERRES MEULIÈRES ISSUES DE CHAMPAGNE-ARDENNE
- Les meulières de Brie et de Champagne (fig. 2, A)
- Description de la pierre
- Type de matériau
- Gisement
- Importance de cette pierre meulière
- Carrières connues
- Les grès Quartzitiques gris (fig. 2, B)
- Description de la pierre
- Type de matériau
- Gisement
- Importance de cette pierre meulière
- Carrières connues
- Les grès tertiaires autres que « quartzitiques – gris »
- Les calcaires à empreintes de cérithes (fig. 2, C)
- Description de la pierre
- Type de matériau
- Gisement
- Importance de cette pierre meulière
- Carrières connues
- Les calcaires gréseux glauconieux, à rares Nummulites (= Glauconie grossière) (fig. 2, D)
- Description de la pierre
- Type de matériau
- Gisement
- Importance de cette pierre meulière
- Carrières connues
- Les autres calcaires lutétiens (fig. 3, E)
- Les grès crétacés
- Présentation
- Importance de cette pierre meulière
- Les calcaires jurassiques
- Présentation
- Importance de cette pierre meulière
- Les grès du Trias
- Présentation
- Gisement et aire de diffusion approximative
- Carrières connues
- Les granitoïdes de Haute-Marne
- L’« Arkose » d’Haybes
- Description de la pierre
- Type de matériau
- Gisement
- Importance de cette pierre meulière
- Carrières connues
- LES PRINCIPALES PIERRES MEULIÈRES IMPORTÉES EN CHAMPAGNE-ARDENNE
- Les basaltes (et roches volcaniques associées) (fig. 3, F)
- Description de la pierre
- Type de matériau
- Gisement
- Importance de cette pierre meulière
- Carrières connues
- Les grès de Fosses-Belleu (fig. 3, G)
- Description de la pierre
- Type de matériau
- Gisement
- Importance de cette pierre meulière
- Carrières connues
- Les poudingues à galets de silex (fig. 3, H)
- Description de la pierre
- Type de matériau
- Gisement
- Importance de cette pierre meulière
- Carrières connues
- Les grès ferrugineux albiens (fig. 4, I)
- L’« Arkose » de Macquenoise (fig. 4, J)
- Description de la pierre
- Type de matériau
- Gisement
- Importance de cette pierre meulière
- Carrières connues
- Les vaugnérites du Nord-Morvan (fig. 4, K)
- Description de la pierre
- Type de matériau
- Gisement
- Importance de cette pierre meulière
- Carrières connues
- La rhyolite de La Salle (fig. 4, L)
- Description de la pierre
- Type de matériau
- Gisement
- Importance de cette pierre meulière
- Carrières connues
- CONCLUSION
Caroline Hamon, Vérane Brisotto, Gilles Fronteau et al.
Les moulins va-et-vient du Néolithique à l’âge du Bronze en Champagne-Ardenne- I. Le Néolithique ancien
- 1.1. Corpus
- 1.2. Matières premières
- 1.3. Technologie
- 1.4. Morphologie
- 1.5. Dimensions
- 2. Le Néolithique moyen
- 2.1. Corpus
- 2.2. Matières premières
- 2.3. Technologie
- 2.4. Morphologie / Dimensions
- 3. Les Néolithiques récent et final
- 3.1. Corpus
- 3.2. Matières premières
- 3.3. Technologie
- 3.4. Dimensions / morphologie
- 4. L’âge du Bronze
- 4.1. Corpus
- 4.2. Matières premières
- 4.3. Technologie
- 4.4. Morphologie / Dimensions
- 5. Synthèse
- 5.1. Matières premières
- 5.2. Technologie
- 5.3. Dimensions / morphologie
Luc Jaccottey, Gilles Fronteau, Olivier Buchsenschutz et al.
Les meules de l’âge du Fer en Champagne-Ardenne- 1. Le Hallstatt et La Tène ancienne (750 à 400 av. J.-C.)
- 1.1. Le corpus
- 1.2. Matières premières
- 1.3. Technologie
- 1.4. Typologie
- 2. La Tène moyenne et finale (400 à 27 av. J.-C.)
- 2.1. Corpus
- 2.2. Chronologie (fig. 7)
- 2.3. Les meules et les molettes va-et-vient
- 2.3.1. Les matières premières (fig. 9)
- 2.3.2. Technologie
- 2.3.3. Typologie
- 2.4. Les meules rotatives (fig. 10)
- 2.4.1. Les matières premières (fig. 11)
- 2.4.2. Diamètre des meules (fig. 13)
- 2.4.3. La typologie de Cl. Pommepuy
- 2.4.4. Les meta
- 2.4.5. Les catillus (fig. 16)
- Conclusion
Florent Jodry, Luc Jaccottey, Gilles Fronteau et al.
Les meules antiques de Champagne-ArdenneNicolas Minvielle-Larousse, Luc Jaccottey et Stéphanie Lepareux-Couturier
Les outils de mouture en Champagne-Ardenne à l’époque médiévaleMikel Etchart-Salas
Le matériel de mouture de Bezannes (Marne) du Néolithique à la période gallo-romaineSynthèse d’une quinzaine d’années d’archéologie préventive
- 1. Contexte géographique et géologique
- 1.1. Les sources de matières premières immédiates à locales
- 2. Les meules va-et-vient
- 2.1. Conclusion sur les meules va-et-vient
- 3. Les meules rotatives manuelles
- 3.1. Contextes de découverte
- 3.2. Les matières premières (fig. 5)
- 3.3. Caractéristiques morphologiques (fig. 6, 7 et 8)
- 3.4. Réutilisation des meules rotatives manuelles
- 3.5. Typochronologie
- 3.6. Comparaisons
- 4. Une meule rotative de grande dimension (fig. 7, no 26)
- Conclusion générale
Olivier Buchsenschutz, Gilles Fronteau, Luc Jaccottey et al.
Les meules gauloises d’Acy-Romance (Ardennes), La WardeFlorent Jodry, Philippe Rollet, Paul Picavet et al.
Meules antiques de ReimsDeuxième partie. Carrières, matériaux, productions
Timothy Anderson et Luc Jaccottey
Vers une classification et une normalisation des termes pour définir les carrières de meules- 1. Introduction
- 2. Terminologie générale et topographie des meulières
- 3. Classification des carrières de meules
- 3.1. Les meulières exploitant des blocs de surface (MQ-1)
- 3.1.1. Ramassage de petits blocs de surface (MQ-1a)
- 3.1.2. Meulières exploitant de gros blocs de surface (MQ-1b)
- 3.2. Meulières exploitant le socle rocheux (MQ-2)
- 3.2.1. Meulières à extraction directe (MQ-2a)
- 3.2.2. Meulières d’extraction de blocs (MQ-2b)
- 3.3. Meulières à systèmes de production mixtes ou « opportunistes »
- 4. La morphologie des carrières de meules
- 4.1. Les meulières « en palier » ou en « gradin » (fig. 9)
- 4.2. Les meulières « en poche » (fig. 10)
- 4.3. Les meulières « de paroi » (« edge quarry » en anglais)
- 4.4. Les meulières « en fosse » (fig. 13)
- 4.5. Les meulières « en tranchée » (fig. 14)
- 4.6. Les meulières « extensives superficielles à extractions contigües » (fig. 15)
- 4.7. Les meulières « extensives dispersées » (fig. 16)
- 4.8. Les meulières « souterraines » (fig. 17)
- 4.9. Les meulières à morphologie mixte
- 5. Conclusion : discussion, classification, morphologie et esquisse de chronologie
Gilles Fronteau, François Boyer, Olivier Buchsenschutz et al.
Caractérisations et indexations des variétés des pierres meulièresDe l’étude pétrographique à la définition de types simplifiés au sein d’une base de données géoréférencées
- La caractérisation des pierres meulières
- L’indexation des matériaux constitutifs des meules
- Partie descriptive, Niveau 1 (Catégorie de roche)
- Partie descriptive, Niveau 2 (Précisions)
- Partie descriptive, Niveau 3 (Description)
- Partie interprétative, attribution d’une « Appellation-type »
- Partie descriptive, Âge géologique et Formation géologique
- Partie descriptive, Indication d’une distance minimale de provenance
- Conclusion
Luc Jaccottey, François Boyer et Stéphane Alix
L’atelier antique de façonnage de meules rotatives d’Autun (Saône-et-Loire)- 1. Matières premières et origines
- 2. Localisation des pièces et identification de l’atelier
- 3. Étude technologiques des ébauches
- 3.1. Caractéristiques des ébauches
- 3.2. Mise en forme du flanc
- 3.3. Mise en forme de la surface active
- 3.4. Déroulement de la chaîne opératoire (fig. 13)
- 4. Conclusion et mise en perspective
Florent Jodry et Jean-Marie Holderbach
La carrière d’extraction de meules en grès vosgien du Purpurkopf à Rosheim (Bas-Rhin)Luc Jaccottey et Annabelle Milleville
7 000 ans d’exploitation meulière dans le massif de La Serre- 1. Présentation et méthodologie
- 1.1. Le massif de la Serre dans son contexte régional
- 1.2. Méthode d’étude et présentation du corpus
- 2. Les meules va-et-vient du Néolithique et de la Protohistoire
- 2.1. Les premières meules connues (4700-4600 av. J.-C.) (fig. 5)
- 2.2. Le Néolithique moyen I (4500 - 4200 av. J.-C.) (fig. 6)
- 2.3. Le Néolithique moyen II (4200 - 3600 av. J.-C.) (fig. 8)
- 2.4. Le Néolithique final (3200 - 2100 av. J. -C.) (fig. 10)
- 2.5. L’âge du Bronze (2100-750 av. J.-C.) (fig. 12)
- 2.6. Périodes de Hallstatt et de La Tène A (750 à 400 av. J.-C.) (fig. 14)
- 3. Les meules rotatives de l’âge du Fer à la période moderne
- 3.1. Les meules rotatives de La Tène finale (200 à 30/20 av. J.-C.) (fig. 16)
- 3.2. Les meules rotatives de l’époque romaine (ier-ive s. ap. J.-C.) (fig. 18)
- 3.3. Les meules rotatives de l’époque médiévale (ve-xve s.) (fig. 20)
- 3.4. Les meules rotatives de l’époque moderne (xvie-xviiie s.)
- 4. Conclusion
Stéphanie Lepareux-Couturier, François Boyer, Gilles Fronteau et al.
Les productions de meules en grès de Fosses-Belleu dans le Bassin parisien : typologie, chronologie, diffusion- 1. CARACTÉRISTIQUES GÉOLOGIQUES
- 1.1. Historique d’un lithocorpus
- 1.2. Caractéristiques et particularité du gisement des grès de Fosses-Belleu
- 1.3. L’exploitation des grès de Fosses-Belleu : un district meulier dans la vallée de l’Ysieux
- 2. PRÉSENTATION DU CORPUS ARCHÉOLOGIQUE
- 2.1. Les moulins va-et-vient en grès de Fosses-Belleu
- 2.2. Les moulins rotatifs en grès de Fosses-Belleu
- 2.2.1. Les moulins rotatifs laténiens en grès de Fosses-Belleu
- 2.2.2. Les moulins rotatifs antiques en grès de Fosses-Belleu
- Les moulins manuels gallo-romains
- Les moulins cylindriques de grand format (fig. 17)
- Les moulins de type Pompéi
- Le rayonnage : caractéristique des surfaces actives des moulins antiques en grès de Fosses-Belleu
- 5. SYNTHÈSE ET CONCLUSION
Stéphanie Lepareux-Couturier, Gilles Fronteau, Cécile Monchablon et al.
Les productions de meules en meulière dans le Bassin parisien : typologie, chronologie, diffusion- 1. Caractéristiques géologiques
- 1.1. Les meulières d’Île-de-France
- 1.1.1. Deux formations géologiques différentes
- 1.1.2. La caractérisation des variétés de meulières - État de l’art
- 1.1.3. Essai de classification des meulières (au sens large) en fonction de leur potentiel fonctionnel ou de mise en œuvre
- 2. Zones d’exploitation et ébauches de meules en meulière
- 2.1. Présentation du corpus
- 3. Les moulins va-et-vient en meulière
- 4. Les moulins rotatifs en meulière
- 4.1. Les moulins rotatifs laténiens en meulière
- 4.1.1. Caractéristiques techniques et morphologiques des moulins laténiens en meulière
- 4.2. Les moulins rotatifs gallo-romains en meulière
- 4.2.1. Les moulins manuels gallo-romains
- 4.2.2. Les moulins de grand format gallo-romains
- 4.2.3. Le rayonnage des meules antiques en meulière
- 4.3. Les moulins rotatifs médiévaux en meulière
- Synthèse et conclusion
Luc Jaccottey, Florent Jodry et Timothy Anderson
Les productions de meules en « grès des Vosges » de La Tène finale à la fin de l’AntiquitéTypologie, chronologie, diffusion
- 1. Le grès des Vosges
- 2. Corpus étudiés
- 2.1. Le corpus alsacien
- 2.2. Le corpus franc-comtois (et des départements voisins)
- 2.3. Le corpus suisse
- 3. Les meules de la fin de la période gauloise et de l’époque augustéenne (fig. 4)
- 3.1. Les meta
- 3.2. Les catillus
- 4. Les meules manuelles antiques (fig. 7)
- 4.1. Les meta
- 4.2. Les catillus
- 5. Les meules antiques de grand diamètre (fig. 10)
- Conclusion
Paul Picavet, Gilles Fronteau, Vincent Le Quellec et al.
Les productions de meules en grès dévonien dit « arkose » d’Haybes/Macquenoise de la fin de l’âge du Fer à l’Antiquité tardive dans le nord de la GauleCaractérisation typologique, chronologie et diffusion
- Introduction
- 1. HISTORIOGRAPHIE
- 2. PETROGRAPHIE
- 3. TYPOLOGIE
- 3.1. Pendant la Protohistoire
- 3.2. Les meules gallo-romaines
- 3.2.1. Les meules manuelles gallo-romaines
- 3.2.1.1. Contexte
- 3.2.1.2. Analyse morphologique et technique
- 3.2.2. Les meules manuelles à réglage de l’écartement
- 3.2.3. Les meules gallo-romaines de grand format
- 3.2.3.1. Morphologie
- 3.2.3.2. Analyse technique
- 3.3. Au haut Moyen Âge, un arrêt de la production à Macquenoise ?
- 4. HABILLAGE DES SURFACES ACTIVES
- 5. CHRONOLOGIE ET DIFFUSION
- CONCLUSION
Troisième partie. Typologie croisée, analyses statistique et cartographique
Caroline Hamon, Vérane Brisotto, Annabelle Milleville et al.
Évolution des meules va-et-vient du Néolithique à l’âge du Fer en FranceExploitation de la base de données du PCR Meule
- Introduction
- 1. Structure générale de la base de données
- 2. Les matières premières
- 2.1. Variabilité des matériaux
- 2.2. Chronologie
- 2.3. Distances a minima
- 3. La morphologie
- 3.1. Les meules
- 3.1.1. Forme et sections
- 3.1.2. Les courbures des surfaces actives
- 3.2. Les molettes
- 3.2.1. Forme et section
- 3.2.2. Les courbures des surfaces actives
- 3.3. Bilan
- 4. Les dimensions
- 4.1. Meules
- 4.1.1. Longueur
- 4.1.2 Largeur
- 4.1.3. Épaisseur
- 4.2. Molettes
- 4.2.1. Longueur
- 4.2.2. Largeur
- 4.2.3. Épaisseur molettes
- 4.3. Bilan
- 5. Discussion
Caroline Hamon, Vérane Brisotto, Luc Jaccottey et al.
Les molettes débordantes du Néolithique : définition et premier état des lieux- INTRODUCTION
- 1. Le moulin à molette débordante : éléments de définition
- 2. PREMIERS ÉLÉMENTS D’ANALYSE CHRONOLOGIQUE ET GÉOGRAPHIQUE À PARTIR D’EXEMPLES RÉGIONAUX
- 2.1. Corpus rassemblé
- 2.2. Distribution chronologique et géographique
- 2.2.1. Néolithique ancien
- 2.2.2. Néolithique moyen I
- 2.2.3. Néolithique moyen II
- 2.2.4. À partir du Néolithique récent/final
- 2.3. Caractéristiques générales des moulins débordants
- 2.3.1. Matières premières
- 2.3.2. Technologie et morphologie
- 2.3.3. Dimensions
- 2.3.4. Surfaces actives
- 2.3.5. Appariement et meules
- 3. CONCLUSION
Stéphanie Lepareux-Couturier, Boris Robin, Olivier Buchsenschutz et al.
Évolution des meules rotatives de l’âge du Fer au Moyen Âge en FranceExploitation de la base de données du PCR Meule
- 1. Structure générale de la base de données
- 2. Analyse des matériaux meuliers
- 3. Analyse du diamètre des meules rotatives
- 3.1. Le diamètre des moulins manuels
- 3.2. Le diamètre des moulins de grand format
- 3.3. Évolution de la part respective des moulins manuels et des moulins de grand format (hors moulins de type Pompéi)
- 4. Analyse des conicités des surfaces actives des meules rotatives
- 4.1. La conicité des moulins manuels
- 4.2. La conicité des moulins de grand format (hors meules de type Pompéi)
- 5. Analyse des systèmes d’emmanchement des moulins manuels
- 6. L’appariement du moulin : œil et anille
- 6.1. Œil et anille des catillus manuels
- 6.1.1. Œil et anille des catillus manuels de La Tène
- 6.1.2. Œil et anille des catillus manuels antiques
- 6.2. Œil et anille des catillus des moulins de grand format
- 6.3. L’œil des meta
- 7. Analyse morphologique : l’exemple des profils des catillus de La Tène
- Conclusion
Stéphanie Lepareux-Couturier, Else Hartoch, Paul Picavet et al.
Le rayonnage des meules rotatives antiques dans le nord-est de la Gaule- 1. État des connaissances
- 2. Présentation du corpus
- 3. Analyses et principaux résultats
- 3.1. Analyse régionale
- 3.2. Analyse par type d’habillage
- 3.3. Analyse par matériaux
- 3.4. Analyse par conicité
- 4. Discussion sur l’originalité de certains types
- 4.1. La singularité du rayonnage composé (types 6 et 7)
- 4.2. Le cas particulier des productions en roches basaltiques dans le nord-est de la Gaule
- 4.2.1. Habillage et décor
- 4.2.2. L’habillage en chevrons
- Conclusion
Quatrième partie. Études de cas en France
Tristan Duda
Étude du mobilier de mouture et du macro-outillage du camp néolithique de Chassey, ‘La Redoute’, Saône-et-LoireSylvie Cousseran-Néré, Jean-Luc Gisclon et Luc Jaccottey
Les outils de mouture du site chasséen de Montélimar ‘Daurelle-Autajon’ (Drôme)Jean-Luc Gisclon, Sylvie Cousseran-Néré, Luc Jaccottey et al.
L’outillage de mouture va-et-vient des Feuilly à Saint-Priest (Rhône)- 1. Introduction
- 1.1. Contextes géographique et géomorphologique
- 1.2. Historique et présentation du site
- 1.3. Contexte archéologique
- 1.4. Contexte pétrographique et approvisionnement
- 2. Le Néolithique moyen
- 3. L’âge du Bronze final
- 4. L’outillage de mouture de l’âge du Fer (fin Hallstatt C – La Tène A)
- 4. Analyse de l’évolution pétrographique du Néolithique moyen au Premier âge du Fer
- Conclusion
Vincent Georges, Luc Jaccottey et Boris Robin
Les molettes à rainure : nouveaux indices sur le perfectionnement du matériel de mouture dans le bassin de la Loire à l’âge du FerVincent Georges, Luc Jaccottey et Jean-Claude Béfort
Un fragment de meule rotative en contexte précoce à Lijay dans les Monts du Forez (fin IVe-début IIIe s. av. J.-C.)Paul Picavet, Gilles Fronteau et Caroline Font
Distribution des matériaux meuliers sur un transect nord-sud à travers la France septentrionaleLes meules rotatives gauloises, gallo-romaines et alto-médiévales du trace du canal Seine – Nord Europe
Guillaume Asselin, Gael Brkojewitsch, Sandrine Marquié et al.
Outils de mouture et de broyage d’époque tibérienne : la fouille préventive de la Rue Paille-Maille à Metz (Moselle)Nicolas Minvielle Larousse
Les meules du moulin à minerai médiéval de Brandes-en-Oisans- 1. Présentation du corpus
- 1.1. Composition
- 1.2. Localisation et contexte
- 1.3. Datation
- 1.4. Méthodologie
- 1.5. Approvisionnement
- 2. Répartition des meules
- 2.1. Répartition stratigraphique
- 2.2. Interprétations
- 3. Éléments morphométriques
- 3.1. Le diamètre
- 3.1.1. Le calcul du diamètre : méthodes et biais
- 3.1.2. Les diamètres du corpus 2013/2014
- 3.1.3. Comparaisons et contextualisation
- 3.2. L’épaisseur
- 3.3. Les flancs et surfaces opposées
- 3.4. Meules dormantes, meules tournantes
- 4. Éléments typologiques
- 4.1. L’œil
- 4.2. L’anille
- 4.3. Le rayonnage
- 4.4. Des meules assemblées
- 5. Le broyage
- 5.1. L’usure des meules
- 5.2. Le rhabillage
- 5.3. La production d’éclats
- 5.4. Le problème du nombre de meules
- 5.4.1. Quelle représentativité ?
- 5.4.2. Le nombre minimum d’individus
- Conclusion
- Remerciements
Cinquième partie. Études de cas en Europe et dans le monde
Sibrecht Reniere, Wim De Clerq, Roland Dreesen et al.
Recherches sur des meules romaines dans un paysage dépourvu de ressources lithiquesPremier bilan d’une analyse multidisciplinaire dans la Civitas Menapiorum (Belgique)
Chloe Chaigneau
Le moulin « délien » : apport du corpus de Mégara Hyblaea (Sicile)- 1. Les éléments de meules
- 1.1. Description des éléments
- 1.2. Typologie
- 2. Restitution du mécanisme
- 2.1. Assemblage
- 2.2. Actionnement du moulin
- 2.3. Alimentation
- 3. L’innovation technique
- 3.1. Utilisation du moulin
- 3.2. Les avantages de la facture en pièces détachées
- 3.3. Datation
- 3.4. Origine et diffusion
Aurélie Carbillet et Florent Jodry
Les outils de mouture du Palais d’Amathonte (Chypre) à l’âge du Fer : premiers résultatsNatàlia Alonso et Rafaël Frankel
A survey of ancient grain milling systems in the Mediterranean- 1. Introduction
- 2. Saddle Querns: continuity and variation
- 2.1. The Assyrian type (fig. 2, a1 and a2)
- 2.2. The Archaic Greek type (fig. 2, b)
- 2.3. Hand-grips and Ribbed types (fig. 2, c-g)
- 3. Milling innovations From the Middle of the 1st Millennium BC
- 3.1. To-and-fro motion: the Olynthus mill (fig. 4, b)
- 3.2. The rotary motion: hand and pushing mills
- 3.2.1. The rotary hand mill (fig. 4, a)
- 3.2.2. The Iberian rotary pushing mill (fig. 5, a)
- 3.2.3. The bi-conical: Morgantina and Pompeian mills (fig. 5, b)
- 3.2.4. The ring mill (fig. 6, a)
- 3.2.5. The segmented Delian mill (fig. 6, b)
- 4. Watermills
- 5. Geared Mills
- 6. Conclusion: milling traditions and influences in Mediterranean Antiquity
Guoqiang Li
La meule, la cueillette et la proto-domestication des millets depuis le Paléolithique supérieur jusqu’au début du Néolithique dans la Chine septentrionale- Introduction
- 1. Les meules exhumées des sites datant entre 24 000 et 9 000 BP
- 2. Les preuves paléobotaniques relatives au processus menant de la cueillette à la proto-domestication des millets
- 3. Les poteries et les outils en rapport avec la cueillette intensive et la proto-domestication des millets
- Conclusion
Olivier Buchsenschutz, Gilles Fronteau et Stéphanie Lepareux-Couturier
Bilan et perspectives