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Les esprits scientifiques

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Jean Foyer
, 
Aurélie Choné
, 
Valérie Boisvert

Partie 3. Se (dé)placer face aux objets : sensibilités, théories et méthodes

Chapitre 9

Rendre visible le sensible par un engagement artistique et scientifique

Portrait de la flore des vignes dans le cadre d’une coconstruction lente avec les vignerons de Gaillac

Mélanie Roy et Sophie Caillon

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Extrait du texte

Le passage vers la biodynamie ou l’agriculture biologique constitue, pour les vignerons et vigneronnes, une expérience de l’ordre du sensible et du tangible. Ils doivent renouer le dialogue avec leurs vignes, mais aussi avec l’ensemble des non-humains en interaction sur leur territoire. Parmi ces non-humains, une végétation foisonnante et souvent difficile à contrôler se réapproprie l’espace entre et sous les pieds de vigne (Nascimbene et coll., 2012 ; Darricau & Darricau, 2019). La connaître ou la maîtriser demande du temps, et sans nécessairement être botanistes académiques, les vignerons développent un sens intuitif de l’observation, expérimentent savoirs et pratiques d’antan ou de demain, s’adaptent à une diversité de niches écologiques réparties sur leurs parcelles ; ils entrent en relation avec le végétal, ou plutôt avec l’ensemble des entités, vivantes ou inertes habitant le paysage viticole, telles les haies végétales centenaires, les courbes douces des vallons, la vue sur d...

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