Version classiqueVersion mobile
OpenEdition Books

Alimentation carnée en Gaule du sud

 | 
Philippe Columeau

Bibliographie

Texte intégral

Arbinger-Vogt H., Vorgeschichtliche Tierknochenfunde aus Breisach am Rhein, Diss. München, 1978, 147 p.

Arcelin P., « Le territoire de Marseille grecque dans son contexte indigène », in Bats M., Tréziny H., Dir., Le territoire de Marseille grecque, Aix-en-Provence, Travaux du Centre Camille Jullian, Études Massaliètes 1, PUP, 1986, p. 43-104.

« Le premier âge du Fer en Provence », in Mohen J.-P., Dir., Le Temps de la Préhistoire, I, Archéologia, 1989, Paris, Société Préhistorique Française, p. 459-461. « Le second âge du Fer en Provence », ibid., p. 477-479.

« L’environnement indigène de Marseille grecque », in Le Temps de la Préhistoire, Les Dossiers de l’Archéologie, 154, Fontaine-les-Dijon, 1990, p. 58-59.

« Société indigène et propositions culturelles massaliotes en Basse-Provence occidentale », in Bats M., Bertucchi G., Congès G., Tréziny H., Marseille grecque et la Gaule, Actes du Colloque International d’Histoire et d’Archéologie et du Ve Congrès Archéologique de Gaule Méridionale, Lattes, Aix-en-Provence, Université de Provence, Travaux du Centre Camille Jullian 11, Études Massaliètes 3, 1992, p. 305-336.

Arcelin P., Tréziny H., « Les habitats indigènes des environs de Marseille grecque », in Voyage en Massalie, 100 ans d’archéologie en Gaule du sud, Marseille, Musées de Marseille, Aix-en-Provence, Edisud, 1990, p. 26-31.

Armand-Caillat L., « Une stèle de Montceau-les-Mines montrant un chat domestique », Gallia, XI, Fasc. 1, Paris, CNRS, 1953, p. 85-89.

Audouin-Rouzeau, Ossements animaux du Moyen Âge au monastère de La Charité-sur-Loire, Paris, Pub. de la Sorbonne, 1986, 166 p.

« La taille du mouton en Europe, de l’Antiquité aux Temps Modernes », Fiches d’Osteologie animale pour l’Archéologie. Série B. Mammifères, 3, Juan-les-Pins, APDCA, 1991, 36 p., 20 fig.

« La taille du bœuf domestique en Europe de l’Antiquité aux Temps Modernes », ibid., 40 p., 28 fig.

Hommes et animaux en Europe, Corpus de données archéozoologiques et historiques, Dossier de Documentation Archéologique, 16, Paris, CRA-CNRS, 1993, 527 p.

« La taille des animaux d’élevage à l’époque romaine et leur exportation », in Chevallier R., Bourdy F., éd., Homme et Animal dans l’Antiquité romaine, 1991, Centre de Recherches A. Piganiol, Université de Tours, 1995, p. 79-100.

« Compter et mesurer les os animaux, Pour une histoire de l’élevage et de l’alimentation en Europe de l’Antiquité aux Temps Modernes », Histoire et Mesure, X-3/4, Paris, 1995, p. 277-312.

Badan O, Brun J.-P., Congès G., « Les bergeries romaines de la Crau d’Arles. Les origines de la transhumance en Provence », Gallia, 52, Paris, CNRS, 1995, p. 263-310,

Bammer A., Brein F. et Wolff F., « Das Tieropfer am Artemisaltar von Ephesos, Studien zur Religion und Kultur Kleinsasiens » (Festschrift fur Friedriech Karl Dörner, zum 65. Geburstag am 1976). Erster Band, 1978, (Études préliminaires aux religions orientales dans l’Empire romain, 66) Leiden, p. 107-115.

Baker G., In Monte Irsi, British Archaelogical Report, Suppl. 20, 1977, p. 263-273.

Barruol G., « Les peuples préromains du sud-est de la Gaule. Étude de géographie historique », Paris, de Boccard, XXVI 1969, Revue Archéologique de Narbonnaise, Suppl. 1, 408 p., 8 pl. carte HT.

Bats M., « Le territoire de Marseille grecque : réflexions et problèmes », in Bats M., Tréziny H., Dir., le territoire de Marseille grecque, Aix-en-Provence, PUP, Travaux du Centre Camille Jullian, Études Massaliètes I, 1986, p. 17-42.

Vaisselle et alimentation à Olbia-de-Provence (v. 350-v. 50 av.J.-C), Modèles culturels et catégories céramiques, Paris, éd. du CNRS, Revue Archéologique de Narbonnaise. Suppl. 18, 1988, 271 p., 72 pl.

« Vaisselle et alimentation à Lattes, les préparations culinaires », Lattara 5, Lattes, ARALO, 1992, p. 287 à 289.

Beal J.-C., Catalogue des objets de tabletterie du Musée de la Civilisation gallo-romaine de Lyon, Centre d’Études Romaines et Gallo-romaines de l’Université Jean Moulin, Lyon II, Nouvelle Série 1, Lyon, 1983, 421 p., 71 pl.

Bel V, Recherches sur la nécropole gallo-romaine de Valadas à Saint-Paul-Trois-Châteaux (Drôme), Thèse de doctorat nouveau régime, Aix-en-Provence, 1992, 2 vol. (dactyl.).

Bellet M.-E., Borgard P., Carru D., Woehl M., « Une construction gallo-romaine rue Villeneuve et me Portette à Orange », Vaucluse, Revue Archéologique de Narbonnaise, 18, Montpellier, 1985, p. 317-339.

Bellet M.-E., Blaison J.-L., Carru D., Mignon J.-M., « Orange, Saint Florent, Maisons et mes gallo-romaines », Notes d’Information et de Liaison, Aix-en-Provence, DRA PACA, 1990, p. 195.

Bellet M.-E., Mignon J.-M., Hasler A., « Orange, RHI de l’Hôpital, Habitat urbain gallo-romain (ier s. av. J.-C.-iiie s. ap. J.-C.) », Notes d’Information et de Liaison, Aix-en-Provence, DRAC PACA, 5, 1990, p. 197-201.

Berger J.-F. « Climat et dynamique des agrosystèmes dans la moyenne vallée du Rhône », in Fiches J.-L., éd., Le iiie siècle en Gaule Narbonnaise, Données régionales sur la crise de l’Empire, Actes de la Table Ronde du GPR 954 « Archéologie de l’espace rural méditerranéen dans l’Antiquité et le haut Moyen Âge », Aix-en-Provence, 1995, 1996, p. 299-232.

Bez J.-F., La découpe du bouquetin au Magdalénien Supérieur sur le site de l’Adaouste, Université d’Aix-Marseille I, Mémoire de Maîtrise, 1992, 85 p.

« Une expérience de découpe bouchère au silex : Aspects anatomiques », Préhistoire et Anthropologie Méditerranéennes, T. 4, Aix-en-Provence, LAPMO, 1995, p. 41 -50.

Bindord L.-R., Numamiut Ethnoarchaeology, New York, Academic Press, 1978, 509 p. Bones : Ancien Men and Modern Myths, ibid., 1981, 320 p.

Blanc G., Blanc A., « Il bove della stipa votiva del Niger Lapis nel Foro romano », Bolletino di Paletnologia Italiana, NS XIII, Rome, vol. 69, 1960.

Bobis L., « Le chat au Moyen Âge », Ethnozootechnie, 40, 1987, p. 39-44.

Bodson L., « Les débuts en Europe du chat domestique », Ethnozootechnie, 13-18, 1987.

« L’Animal dans l’alimentation humaine : les critères de choix », Paris, numéro spécial d’Anthropozoologica, Paris, CNRS-MNHN, 1988.

Le cheval et les autres équidés : Aspects de l’histoire de leur insertion dans les activités humaines, (1994), Liège, Université de Liège, 1995, 145 p.

Boessnek J., « Osteological Differences between Sheep (Ovis aries L.) and Goat (Capra hircus L.) », in Brothwell O., Higgs E, Clark G., éds, Science in Archaeology, London, Thames and Hudson, 1969, p. 331-358.

Boessnek J., Driesch A., von den, « Tierknochenfunde von der Burg Nürnberg », in Fehring G. P., Stachel G., Grabungsbefunde des hohen und späten Mittelalters auf der Burg zu Nürnberg, Jahrbuch für Fränkische Landesforschung, vol. 28, Munich, 1968, p. 73-80. « Tierknochenfunde aus vier südspanischen Hölen », in Driesch A. von den, Boessneck J., Studien über fruhe Tierknochenfunde von den Iberischen Halbinsel, 7, München, Madrid, 1980, p. 1-198.

Knochenabfall von Opfermahlen und Weihgaben aus dem Heraion von Samos (7. Jh. v. Chr.), Institut für Palaeoanatomie, München et Deutsches Archäologisches Institut Abteilung Athens, Athènes, 1988, 44 p., pl.

Borréani M., Lecacheur P., Pasqualini M., « La ville antique de Toulon », Travaux du Centre de Documentation archéologique de Toulon, 9, Annales de la Société de Sciences Naturelles et Archéologique de Toulon et du Var, Toulon, 1985, 37, p. 17-18.

Borréani M., Lecacheur P., « Les fouilles de Toulon, Étude des niveaux du Haut Empire du sondage 15 », ibid., 1986, T. 38, Fasc. 2, p. 1-26.

Borréani M., Brun J.-P., Lecacheur P., Pasqualini M., « Travaux du Centre archéologique de Toulon et du Var, 62, Avenue de Besagne », ibid., 1987, T. 39, Fasc. 1, p. 16-22.

Bouchud J., « Étude de la conservation différentielle des os et des dents », in Laville H., Renault-Miskowsky J., Approche écologique de l’homme fossile, Supplément au Bulletin de l’Association Française pour l’Étude du Quaternaire, 47, Paris, AFER, 1977, p. 69-73.

Bouloumié B., « Recherches stratigraphiques sur l’oppidum de Saint-Biaise », Revue archéologique « Sites », Hors-Série 15, Avignon, Revue Archéologique « SITES », 1989, 181 p.

Brammer A., Brein F., Wolff P., « Das Tieropfer am Artemisaltar von Ephesos », Studien zur Religion und Kultur Kleinasiens, Festschrift fur Friedrich Karl Dörner, zum 65. Gebusrtag am 28 Februar 1976, Erster Band, EPRO 66, 1978, p. 107-115.

Bravard J.-P., Verot-Bourrely A., Salvador P.-G., « Le climat d’après les informations fournies par les enregistrements sédimentaires fluviatiles étudiés sur des sites archéologiques », Les Nouvelles de l’Archéologie, Paris, 50, 1992, p. 7-13.

Brien-Poitevin F., « Collecte, consommation et réutilisation des coquillages marins sur le site de Lattes (ive s. av. J.-C.) », Lattara 5, Lattes, 1992, p. 125-138.

« Études conchyliologiques de quelques sites de l’étang de Berre et de la vallée l’Arc », in Leveau Ph., Provansal, M., Dir., Archéologie et environnement, De la Sainte-Victoire aux Alpilles, Aix-en-Provence, PUP, Travaux du Centre Camille Jullian 14, 1993, p. 285-300. « Consommation des coquillages marins en Provence à l’époque romaine », Revue Archéologique de Narbonnaise, 29, Montpellier, 1996, p. 313-320.

Brun J.-P., « La villa gallo-romaine de Saint-Michel à La Garde (Var). Un domaine oléicole au Haut-Empire », Gallia, 46, Paris, 1989, p. 103-158.

« La grande transhumance à l’époque romaine. À propos des recherches sur la Crau d’Arles », Anthropozoologica, 24, Paris, 1996, p. 31-44

Brun J.-P., Poitevin-Brien F., « Les Riaux, Histoire des romains à nos jours », Toulon, Archéologie et Renouveau, Toulon, CAV, 1993, p. 8-9.

Brun J.-P, Congès G., « Une crise agraire en Provence au iiie siècle ? », in Fiches J.-L., éd., Le iiie siècle en Gaule Narbonnaise, Données régionales sur la crise de l’Empire, Aix-en-Provence 1995, 1996, p. 233-256.

Brun J.-P., Congès G., Pasqualini M., « Le Grand Loou à la Roquebrussanne (83) », Annales de la Société des Sciences Naturelles et Archéologiques de Toulon et du Var, 96, 4, Toulon, 1983, p. 192-194.

« Les fouilles de Taradeau. Le Fort, l’Ormeau et Tout-Egau », Revue Archéologique de Narbonnaise, Suppl. 28, Montpellier, 1993, 283 p.

Brunaux J.-L., Méniel P., « L’importation du bœuf à la période romaine : premières données », Revue Archéologique de Picardie, 4, Amiens, 1983, p. 15-20, 7 fig., 3 tab.

Cabard P., « Glatiny, Analyse de la faune et étude anthropologique », Revue Archéologique du Centre de la France, T. 26, Tours, 1987, p. 63-64.

Callou C, Vigne J.-D., « Un assemblage faunique du haut Empire au Mas Sauvy, Villeneuve-de-la-Raho (Pyrénées orientales) », Études Roussillonnaises, T. XIII, Perpignan, 1994-1995, p. 39-46.

Camps-Faber H., Roudil J.-L., « L’industrie osseuse de la grotte Obscure, Lagorce, Ardèche », in Camps-Faber H., éd., L’industrie en os et bois de cervidés durant le Néolithique et l’Âge des Métaux, Paris, 1982, p. 33-59.

Casteel R. W., « A consideration of faunal assemblages and the minimum number of individual index : a problem in faunal characterization », OSSA, 3-4, 1976-1977, p. 171-175.

Chabot L., « L’oppidum de La Cloche aux Pennes-Mirabeau (Bouches-du-Rhône) (Synthèse des travaux effectués de 1967 à 1982) », Revue Archéologique de Narbonnaise, T. XVI, Montpellier, 1983, p. 39-80.

« La Cloche », in Voyage en Massalie, 100 ans d’Archéologie en Gaule du Sud, Marseille, Musées de Marseille, Aix-en-Provence, Edisud, 1990, p. 118-125.

Chaix L., Méniel P., Éléments d’Archéozoologie, Paris, éd. Errance, 1996, 112 p.

Chausserie-Laprée J., « Martigues », in Voyage en Massalie, 100 ans d’archéologie en Gaule du sud, Marseille, Musées de Marseille, Aix-en-Provence, Edisud, 1990, p. 54-71. « Martigues, Cimetière de Saint-Pierre », Notes d’Information et de Liaison, DRAC PACA, 7, Aix-en-Provence, Ministère de la Culture (Sous-Direction de l’Archéologie), 1990, p. 101-102.

« Martigues, Cimetière de Saint-Pierre », Bilan Scientifique, ibid., 1991, p. 123-122. « Villages Gaulois en Provence », Pour la Science, 196, Paris, 1994, p. 32-39. Martigues-Villages gaulois dans le midi de la France, Collection « Hauts Lieux de l’Histoire », Paris, éd. Errance, 1995, 192 p., carte.

Chausserie-Laprée J., Foy D., Nin N., Le quartier de l’Île à Martigues, 6 années de recherches archéologiques, Martigues, 1984.

Chausserie-Laprée J., Nin N., Domallin L., « Le village protohistorique du quartier de l’Île à Martigues (Bouches-du-Rhône), Urbanisme et architecture de la phase primitive (ve-iiie s. av. J.-C.) », Documents d’Archéologie Méridionale, 7, Lambesc, p. 27-52.

Chausserie-Laprée J., Nin N., « Le village protohistorique du quartier de l’Île à Martigues (Bouches-du-Rhône) : Les espaces domestiques de la phase primitive (début ve-début du iie s. av. J.-C.) I, Les aménagements domestiques », Documents d’Archéologie Méridionale, 13, Lambesc, 1990, p. 35-136.

Cicéron, Discours, T. 1, Pro Quintio, Texte établi par Humbert J., Paris, Les Belles Lettres, 1973, p. 1-97.

Columella L. J. M., On Agricultura, Texte traduit et établi par : Forster E. S., Heffner E., Cambridge, Harvard University Press, 1954, 503 p.

Colomer Arcas A., « Chasse et élevage, Approche de la consommation de viande sur le site de Lattes (Hérault) », in Lattara 2, Lattes, ARALO, 1989, p. 85-99.

Colomer I Arcas A., Gardeisen A., « La consommation des animaux d’élevage et de chasse dans la ville de Lattara », Lattara 5, Lattes, ARALO, 1992, p. 91-110.

Columeau Ph., « Deux cabanes stratifiées de l’âge du Bronze final IIIb sur l’oppidum de Roque de Viou à Saint Dionisy (Gard), II, Étude de la faune », Gallia Préhistoire, T. 19, 1, Paris, CNRS, 1976, p. 260-264.

« L’habitat de hauteur du Granc Ranc à Boucoiran (Gard), II, Étude de la faune », ibid., T. 21, Fasc. 1, 1978, p. 207-211.

« La faune de la Vaunage pendant l’âge du Fer », Revue Archéologique de Narbonnaise, T. 11, Paris, CNRS, 1978, p. 215-242.

« Étude de la Faune de Terrasse du Mas Rouge », in Py M., Recherches sur Nîmes préromaine, Gallia, Suppl. 41, 1981, Paris, CNRS, p. 219-222.

« Étude de la faune », in Dedet B., « Aux origines d’Alès : Recherches sur l’oppidum de l’Ermitage, Gard », Bulletin de l’École Antique de Nîmes, 16, Nîmes, 1981, p. 64-67. « La faune », in Bouloumié B., Recherches stratigraphiques sur l’oppidum de Saint Biaise (Bouches-du-Rhône), Revue Archéologique « SITES », Hors Série 15, Avignon, 1982, p. 182-189.

« Étude de la faune », in Arcelin P., « Le Mont Garou (Var) », Documents d’Archéologie Méridionale, 5, Lambesc, 1983, p. 131-137.

« Étude de la faune », in Raynaud CL, Roux J.-C., « L’oppidum des Gardies à Pignan, Hérault », ibid., 6, 1983, p. 61-65.

« Annexe-Étude de la faune », in Congés G., Bonifay M., Brun J.-P., Pasqualini M., « Un dépotoir de la fin de l’Antiquité dans la grotte de La Fourbine, Saint-Martin-de-Crau (Bouches-du-Rhône) », Revue Archéologique de Narbonnaise, T. 16, Montpellier, 1983, p. 361-364.

« Étude de la faune », in Py M., Py, F., Sauzet P., Tendille C, coll., avec des annexes de : Columeau Ph., Erroux J., Duday H., La Liquière, village du Premier âge du Fer en Languedoc oriental, ibid., Suppl. 11, 1984, p. 335-348.

« La faune des gisements lagunaires (Bronze final, Premier Âge du Fer) », in Dedet B., Py M., Columeau Ph., Duday H., Gutherz X., Raynaud C, Savay-Guerraz H., Tendille C., L’occupation des rivages de l’étang de Mauguio (Hérault) au Bronze final et au Premier âge du Fer, T. III, Synthèses et Annexes, Cahier 13, Caveirac, ARALO, 1985, p. 123-130.

« Étude de la faune du Secteur IV », in Fiches J.-L., Les Maisons gallo-romaines d’Ambrussum (Villetelle-Hérault) : La fouille du Secteur IV, 1976-1980, Documents d’Archéologie Française, Paris, éd. de la maison des Sciences de l’Homme, 1986, p. 129-131 (Microfiche en troisième de couverture).

« Étude de la faune archéologique du cloître de Viviers », in Esquieu Y, Dir., Viviers, Cité épiscopale : études archéologiques, Documents d’Archéologie en Rhône-Alpes, 1, Lyon, Ministère de la Culture, 1988, p. 59-66.

« Les activités vivrières, la faune », in Chausserie-Laprée J., Dir., « Le village Gaulois de Martigues », Dossiers Histoire et Archéologie, 128, Fontaine-lez-Dijon, 1988, p. 94-95. « Les vertébrés », in Fiches J.-L., Dir., L’oppidum d’Ambrussum et son territoire, fouilles du quartier du Sablas (Villetelle, Hérault) : 1979-1985, Monographie du CRA, 2, Paris, CNRS, 1989, p. 209-228.

« Nécropole du Peyrou, offrandes alimentaires, Étude des vestiges animaux », in Nickels A., Agde, La nécropole du Premier âge du Fer, Revue Archéologique de Narbonnaise, Suppl. 19, Montpellier, 1989, p. 473-478.

« Étude de la faune », in : Raynaud Cl., Brien-Poitevin F., Chabal L., Columeau Ph., Diot M.-F., Durand A., Manniez Y., Ruas M.-P., Coll., Le village gallo-romain et médiéval de Lunel-Viel (Hérault), La fouille du quartier ouest (1981-1983), Besançon-Paris, Les Belles Lettres, 1990, p. 302-309, (Centre de Recherches d’Histoire Ancienne, Vol. 97, Annales Littéraires de l’Université de Besançon, 422).

« La faune du quartier artisanal », in Laubenheimer F., Sallèles d’Aude, Un complexe de potiers gallo-romains : Le quartier artisanal, Documents d’Archéologie Française, Paris, éd. de la Maison des Sciences de l’Homme, 1990, p. 149-150.

L’Animal pour l’Homme, Recherches sur l’alimentation carnée dans le sud de la France du Néolithique au Moyen Âge d’après les vestiges osseux, T.I., Le Monde Rural, Travaux du Centre Camille Jullian 9, Aix-en-Provence, 1991, 186 p.

« Le ravitaillement en viande, la chasse et l’élevage sur les rives de l’étang de Berre. Essai d’une synthèse », in Leveau Ph., Provansal M., Dir., Archéologie et Environnement, PUP, Aix-en-Provence, 1993, p. 301-314.

« Les vertébrés », in Brun J.-P., Congès G., Pasqualini M., et coll., Les fouilles de Taradeau, Le Fort, l’Ormeau et Tout-Égau, Revue Archéologique de Narbonnaise, Suppl. 28, Montpellier, 1993, p. 233-243.

« La faune », in Démians D’Archimbaud G, Dir., L’oppidum de Saint-Blaise (Bouches-du-Rhône) du ve au viie siècle, Documents d’Archéologie Française, 45, Paris, éd. de la Maison des Sciences de l’Homme et de la Société, 1994, p. 224-228.

« Étude de la faune de Saint-Ariès », in Ganet I., Lévêque S., L’établissement antique de Saint Ariès, DFS AFAN SRA PACA, Annexe 3, Aix-en-Provence, Ministère de la Culture, 1996, p. 1-10.

« Pratiques cultuelles et spécialisation pastorale autour de l’étang de Berre, de l’âge du Fer à la fin de l’Antiquité », in Gateau F., Trément F., Verdin F., L’Étang de Berre, Carte Archéologique de la Gaule, 13/1, Sous la responsabilité scientifique de Provost M., Paris, Fondation Maison des Sciences de l’Homme, 1996, p. 128-136. « La faune archéologique du Port de Salses dans le contexte de l’archéofaune du Languedoc occidental au cours de l’âge du Fer », in Ugolini P., Dir, Languedoc occidental protohistorique. Fouilles et recherches récentes, vie-ive s. av. J.-C., Travaux du Centre Camille Jullian 19, Aix-en-Provence, PUP, 1997, p. 11-22.

« Mèze-les-Pénitents, (Hérault), faune et modes d’approvisionnement en viande », ibid., p. 151-156.

« Variations de la hauteur au garrot du bœuf, de la fin de l’âge du Fer à l’Antiquité Tardive dans le sud/sud-est de la Gaule », in Garcia P., Meeks D., éds, Techniques et économies antiques et médiévales, Le Temps de l’Innovation, Paris, Errance, 1997, p. 153-156.

« Morphologie animale et traction », Communication à la Table-Ronde Internationale « Les énergies animales. Histoire. Techniques d’utilisation ». Analyse des processus d’innovation Technique entre Occident et Méditerranée, de l’Antiquité au xviiie siècle, Université Libre de Bruxelles, 1997 (inédit).

« La Pousaraque, Les ressources de l’élevage », in Gateau F., « L’établissement rural de la Pousaraque (Gignac-La-Nerthe) (Bouches-du-Rhône), Oléiculture en Basse-Provence », Revue Archéologique de Narbonnaise, T. 30, Montpellier, 1998, p. 27-30. « Les Soires, étude de la faune du haut Empire », in Trément F., « Un établissement agricole gallo-romain le site des Soires à Saint-Mitre-les-Remparts (Bouches-du-Rhône) », ibid., p. 60-61.

« Faune archéologique », in Guillaume M., Michel J.-M., Bien S., Jorda C, Écard Ph., Columeau Ph., La villa de Saint Ariès, Petite chronique rurale antique, DSF AFAN-SRA PACA, Aix-en-Provence, Ministère de la Culture, 1998, p. 91-95. « Une approche de l’élevage entre Crau et Camargue de l’âge du Fer au Moyen Âge (Apport de l’archéozoologie) », in Gateau P., Gazenbeek M., Les Alpilles et la Montagnette, Carte Archéologique de la Gaule, 13/2, Sous la responsabilité scientifique de Provost M., Paris, Fondation de la Maison des Sciences de l’Homme, 1999, p. 93-99. « Consommation de la viande dans la vallée des Baux, de l’âge du Fer au Moyen Âge, d’après les vestiges osseux », in Leveau Ph., Saquet J.-P., Dirs, Milieu et Sociétés dans la vallée des Baux, Revue Archéologique de Narbonnaise, Montpellier, 2000, p. 347-357. « Nouveau regard sur la production et la consommation de la viande dans le Languedoc occidental », Actes du Colloque International Iberos, Agricultures, Artesanos y Comerciantes, III réunio sobre Economia en el Mon Ibèric, SAGVTVM-PLAV, Extra 3, 1999, Section A : La production y transformation de alimentos, Valencia, 2000, p. 167-173.

« Sacrifice et distribution de la viande dans les sanctuaires grecs et chypriotes, (viie-ier s. av. J.-C), et l’apport de l’habitat de Kassopè », in Luce J.-M., « Paysage et alimentation dans le monde grec », Palias, 52, Toulouse, PUM, 2000, p. 147-166. « La faune archéologique des sites de Loupian (Hérault) (Les Très-Bas, Bourbou, Sainte Cécile) dans le contexte agropastoral du sud de la Gaule », in Pellecuer C, La villa des Prés-Bas (Loupian, Hérault), dans son environnement. Contribution à l’étude de la villa et de l’économie domaniale dans le sud de la Gaule, vol. II, Thèse de l’Université de Provence, Aix-en-Provence, 2000, p. 262-263.

« Larina. quelques aspects du ravitaillement en viande, de la chasse et l’élevage aux confins septentrionaux de la Narbonnaise », in Porte P., Le domaine rural de Larina – de l’Antiquité tardive au Haut Moyen Âge – Hyères sur Amby, Isère, Thèse de l’Université de Provence, 2001, p. 507-546.

« Vieille-Toulouse, faune archéologique du puits XXXIV », in Tolosa, Nouvelles Recherches sur Toulouse dans l’Antiquité, sous la direction de Pailler J.-M., Collection de l’École Française de Rome, Paris, 2001, p. 131-134.

« Exploitation des ressources en viande et consommation sur l’oppidum de Jastres (Ardèche) (100 à 50 av. J.-C.) », in Lefebvre Cl., Oppida Helyica – L’occupation des sites fortifiés du Rocher de Jastres (Ardèche), de la fin de l’âge du Fer au Premier siècle, Thèse de l’Université de Nancy, 2002, vol. Annexes, 10 p.

« Étude de la faune », in Lefebvre C, Oppida Helyica – Occupation et organisation spatiale des sites fortifiés de hauteur du plateau de Jastres (Ardèche), de la fin de l’âge du Fer au début de notre ère, vol. II, Gallia Romana, 6, Publications du Centre Albert Grenier, Université de Nancy II, diff. de Boccard, Paris, p. 197 à 208, à paraître a, 2003. « Carthage, faune Secteur B », in Morel J.-P., Publication des fouilles de la colline de Byrsa à Cartilage (Tunisie), à paraître, 21 p.

Columeau Ph., Petit Th., « Rapport sur les travaux au chantier du Palais en 1995 », Bulletin de Correspondance Hellénique, 120, Paris, de Boccard, 1996, 1997, p. 935-937.

Columeau Ph., Brien F., Coll., « Note sur la malacofaune marine consommée sur le site archéologique de Saint Pierre d’Eyguière », in Leveau Th., Saquet J.-P., Milieu et Sociétés dans la vallée des Baux, Revue Archéologique de Narbonnaise, Suppl. 31, Montpellier, 2000.

Conges G., Bonifay M., Brun J.-P., Pasqualini M., « Un dépotoir dans la grotte de la Fourbine, Saint-Martin-de-Crau (Bouches-du-Rhône) », Revue Archéologique de Narbonnaise, T. 16, Montpellier, 1983, p. 347-360.

Contamine P., Bompaire M., Lebecq S., Sarrazin J.-L., L’économie médiévale, éd. A. Colin, Paris, 1993,447 p.

Corbier M., « Le statut ambigu de la viande à Rome », Dialogues d’Histoire Ancienne, 152, Paris, 1989, p. 107-158.

Dechambre X., « Traité de Zootechnie, T. II, Les bovins », Paris, 1922, 629 p. (Non vidi).

Dedet B., « Recherches récentes sur l’oppidum de Vié-Cioutat, Gard », 1966-1972, Bulletin de l’École Antique de Nîmes, 6-7, 1971-1972, p. 17-45.

« Les niveaux protohistoriques de l’oppidum de Vié-Cioutat à Mons, Monteils, Gard (fouilles 1966-1968) », Revue Archéologique de Narbonnaise, T. 6, Montpellier, 1973 p. 1-71.

« L’habitat de hauteur du Grand Ranc à Boucoiran (Gard) et le Bronze final dans les Garrigues du Languedoc oriental », Gallia-Préhistoire, 21, Paris, CNRS, 1978, p. 189-206. Premières recherches sur l’oppidum du Plan de la Tour à Gailhan, Gard, Sondages 1975-1977, Caveirac, ARALO, Cahier 8, 1980.

« Les gisements lagunaires à l’âge du Bronze final », in Dedet B., Py M., et coll., L’occupation des rivages de l’étang de Mauguio (Hérault) au Bronze final et au Premier âge du Fer, T. III, Synthèses et Annexes, Caveirac, ARALO, Cahier 13, 1985, p. 1-46. « Habitat et vie quotidienne en Languedoc au milieu de l’âge du Ter, l’unité domestique n° 1 de Gailhan », Gard, Revue Archéologique de Narbonnaise, Suppl. 17, Montpellier, 1987, 214 p.

Degerböl M., Fredskild B., « The Urus (Bos primigenius Bojanis) and Neolithic Domesticated cattle in Denmark », Det Kongelige Danske Videnskabernes Selskab Biologiske Skrifter, 17, Kobenhavn, 1970.

Depeyrot G, Richesse et Société chez les Mérovingiens et les Carolingiens, Taris, éd. Errance, 1994, 192 p.

Derville M., Polpin F., « Étude de la faune », in Buschenschutz O., Ferdière A., « Deux puits gallo-romains à Levroux (Indre) », Revue Archéologique du Centre, 16, 1-2, Tours, 1977, p. 45-48, 14 pl.

Détienne M., Les jardins d’Adonis. La mythologie des aromates en Grèce, Paris, Gallimard, 1972.

Digard J.-P., L’homme et les animaux domestiques : Anthropologie d’une passion, Taris, Fayard, 1990, 325 p.

Driesch A. von den, A Guide to the Measurement of Animal Bones from Archaeological Sites, Peabody Museum Bulletin, 1, Cambridge (MA) USA, Peabody Museum of Archaeology and Ethnology, Harvard University, 1976, 137 p.

Knochenabfall von Opfermahlen und Weihgaben aus dem Heraion von Samos (7. Jh. v. Chr.), Athen, Institut fur Paläoanatomie, München, Deutsches Archölogisches Institut Abteilung, 1988, 44 p., pl.

Driesch A. von den, Boessnek J., « Kritische Amerkungen zur Widerristhöhenberechnung aus Längenmassen vor-und frühgeschichtlicher Tierknochen », Säugetierkundl. Mitt. 22, München, 1974, 325-348, (Europäischer Rinderrassen. Diss. München). Studien über fruhe Tierknochenfunde von den Iberischen Halbinsel, 7, München, Madrid, 1980, 198 p., 15 pl.

Duby G., Fevrier P.-A., Goudineau C, Fixot M., Kruta V., « La ville antique », Histoire de la France urbaine, Paris, Seuil, 1980, 681 p.

Ducos T., « La contribution de l’archéozoologie à l’estimation des quantités de nourriture : évaluation du Nombre Initial d’Individus », in Clutton-Brock J., Grigson C., Dirs, Animals and Archaeology : 3 Early Herders and their Flocks, Oxford, BAR International Serie, 202, p. 13-25.

Eisenmann V., Comparative osteology of modern and fossil horse, halfasses and asses, in Meadow R.-H., Uerpmann H.-P., éds, Equids in the ancient world. Beihefte zum Tübinger Atlas des Vorderen Orients, Reihe A (Naturwissenschaften) 19 (1), Nuremberg, 1986, p. 67-116.

Eisenmann V., Beckouche S., « Identification and discrimination of metapodials from pleistocene and modem Equus, wild and domestic », ibid., p. 117-163.

Esquieu Y., Viviers, Cité épiscopale : études archéologiques, Documents d’Archéologie en Rhône-Alpes, 1, Lyon, 1988, 127 p.

« Évolution d’un quartier cathédral au Moyen Âge et dans les Temps Modernes », ibid., p. 31-42.

Feugère M., « Les instruments de chasse, de pêche et d’agriculture », Lattara 5, Lattes, ARALO, 1992, p. 138-162.

Février P.-A., Le développement urbain en Provence, de l’époque romaine à la fin du xive siècle (Archéologie et Histoire Urbaine), 194, Paris, de Boccard, 1964, 228 p., 70 fig., pl. h. t. « Fréjus, Forum Julii et la basse vallée de l’Argens », Institut International d’Études Ligures, Bordighera, 1967.

« Sarcophages d’Arles », Congrès Archéologique du pays d’Arles, Paris, 1979, p. 317-334. « Villes et campagnes des Gaules sous l’Empire », Ktéma, 6, 1981, p. 359-372.

Février P.-A., Bats M., Camps G., Fixot M., Guyon J., Riser J., La Provence des origines à l’an Mil, Histoire et Archéologie, s.l., Ouest-France, 1989, (Histoire de la Provence).

Fiches J.-L., « L’espace rural antique dans le sud-est de la France : ambitions et réalités archéologiques », Annales ESC, 1, 1987, p. 219-238.

Les maisons gallo-romaines d’Ambrussum (Villetelle, Hérault), la fouille du secteur IV, 1976-1980, Paris, Documents d’Archéologie Française, 5, Paris, Fondation de la Maison des Sciences de l’Homme, 1986, 140 p., 106 fig.

L’oppidum d’Ambrussum et son territoire, fouilles du Quartier du Sablas (Villetelle, Hérault) : 1979-1985, Paris, Monographie du CRA, 2, 1989, 286 p. Le iiie siècle en Gaule Narbonnaise, Données régionales sur la crise de l’Empire, Aix-en-Provence, 1995, 1996, 404 p. « Introduction », ibid., p. 9-14.

Fixot M., « À la recherche des formes les plus anciennes de la fortification privée en Provence : l’enceinte du domaine de Cadrix (Commune de Saint-Maximin, Var) », Château Gaillard, IX-X, 1982, p. 289-404.

« Batista de Baniols, Cadrix Revisited », Provence Historique, Fascicule 141, 1985, 290-299.

Fixot M., Février P.-A., Rivet L., « Chantier de la Cathédrale (Fréjus, Var) », Archéologie du Midi Méditerranéen, 8, Lettres d’Information du CRA, Valbonne, CRA-CNRS, 1983, p. 89-90.

Fock J., Metrische Untersuchungen an Metapodien einiger europäischer Rinderrassen. Diss. München, 1966.

Forest V., « Étude de faune, Lansargues (Hérault) », in Martin L., Feroukhi M., Forest V., Mercier C, Moulines, Lansargues (Hérault), Élargissement du RD 24, Habitat et cimetière du Moyen Âge (viiie-xive siècle), DSF, SRA Languedoc-Roussillon, (s.p.). Vestiges fauniques osseux du xe au xive siècle en Rhône-Alpes, Thèse de Médecine Vétérinaire, Université Claude Bernard, Lyon, 1987, 103 p.

Fourquin G., Histoire économique de l’occident médiéval, Paris, éd. Armand-Colin, 1990, 341 p.

Foster G. V., « The bones from the Alter west of the Painted Stoa », Hesperia, Athènes, Américan School of Classical studies at Athens, vol. 53, 1, 1984, p. 73-82.

Furtwängler A., « Massalia im Ve Jh. v. Chr. : Tradition und Neuorientierung », Publications du Parc Archéologique Européen, Mélanges à Jean Schaub, 1, 1993, p. 432-448.

Gabriel A., Mees G, Collin B, « Étude morphométrique des squelettes équins mérovingiens de Tournai », in Bodson L. Dir., Le cheval et les autres Équidés : Aspects de l’histoire de leur insertion dans les activités humaines, Colloque d’Histoire des Connaissances Zoologiques, 6, Liège, Université de Liège, 1995, 145 p.

Ganet I., Lévêque S., L’établissement antique de Saint Ariès, DFS AFAN SRA PACA, 2 vol., 1996, 332 p.

Garcia D., « Entre Ibères et Ligures, Lodévois et moyenne vallée de l’Hérault protohistoriques », Revue Archéologique de Narbonnaise, Suppl. 26, Montpellier, 1993, 355 p.

Garcia D., Orliac D., « La recherche protohistorique dans la moyenne vallée de l’Hérault », in FAH-Archéol. Languedoc, 3, 1983, p. 1-6.

Garcia D., Bernard L. et coll., « Un témoignage de la chute de la Confédération salyenne ? L’oppidum de Buffe Arnaud (Saint Martin de Brômes, Alpes de Haute-Provence) », Documents d’Archéologie Méridionale, Lambesc, 1995, 18, p. 113-142.

Gardeisen A., « État de l’élevage dans le Haut Moyen Âge camarguais et en milieu lagunaire », in L’Homme, l’animal domestique et l’environnement du Moyen Âge au xviiie siècle, CRHMA, Enquêtes et Documents, 19, Nantes, 1993, p. 141-162.

« Premiers résultats archéozoologiques de tombes du iiie au ier s. av. J.-C. en Languedoc », in Chevallier R., Bourdy F., éd., Homme et Animal dans l’Antiquité Romaine, Centre de Recherches A. Piganiol, Université de Tours, 1995, p. 115-130.

Garmy P., « L’évolution de l’âge du Bronze final IIIB et la transition Bronze/Fer en Languedoc Oriental d’après la culture matérielle des habitats-État des questions », Dialogues d’Histoire Ancienne, 5, vol. 34, 1979, p. 23-34.

Garmy P., Py M., « Deux cabanes stratifiées de l’âge du Bronze final IIIb sur l’oppidum de Roque de Viou à Saint Dionisy (Gard), I, Étude archéologique », Gallia Préhistoire, T. 19, Paris, CNRS, 1976, p. 239-259.

Gateau F, 1993, La chaîne de la Nerthe et son piémont nord (Bouches-du-Rhône), archéologie de l’espace rural du Premier âge du Fer au Moyen âge, Thèse de l’Université de Provence, Aix-en-Provence, 1993, 306 p., cart. pl. fiches.

« L’établissement de La Pousaraque (Gignac-La-Nerthe, Bouches-du-Rhône), Oléiculture en Basse-Provence », Revue Archéologique de Narbonnaise, T. 30, Paris, CNRS, 1997, p. 5-31.

Gautier A., « La faune d’un puits de l’abbaye de Saint Senieur (xie au xiiie siècle, Dordogne, France) », Archéologie Médiévale, vol. 2, Caen, CNRS, 1972, p. 355-379. La domestication, Paris, éd. Errance, 1982, 277 p.

Georcoudi S., « Sacrifice et consommation de jeunes animaux en Grèce ancienne », Anthropozoologica, Second numéro spécial, Paris, CNRS-MNHN, 1988, p. 75-82. Des chevaux et des bœufs dans le inonde grec. Réalités et représentations animalières à partir des Livres XVI et XVII des Géoponiques, Paris-Athènes, Daedalus, 1990, 391 p., pl.

Goudineau C., « Les fouilles de la Maison au Dauphin, Recherches sur la romanisation de Vaison-la-Romaine », Gallia Suppl. 37, Paris, CNRS, 1979, 325 p., pl.

« Une fouille de sauvetage aux Aiguières », in Histoire et Archéologie, 57, 1981, p. 52-54.

« Une fouille récente à la périphérie de Forum Julii : Le chantier des Aiguières », Comptes-Rendus de l’Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, Paris, 1982, p. 279-292.

Goudineau C., Kisch Y. de, Vaison-la-Romaine, Paris, éd. Errance, 1991, 160 p.

Goudineau C., Fauouet I., Coulon G., Dir., Les sanctuaires de tradition indigène en Gaule romaine, Paris, éd. Errance, 1994, 204 p.

Grayson D.-K., « On the methodology of Faunal Analysis », American Antiquity, 38, Washington, Journal for the Society for American Archaeology, 1973, p. 432-439. « Minimum numbers and sample size in vertebrate faunal analysis », American Antiquity, 43, 1978, p. 53-65.

Grzimek B., Fontaine M., Le Monde Animal en 13 volumes, Stauffacher, Zurich, 1972.

Guillaume M., Michel J.-M., Bien S., Jorda C., Écard P., Columeau Ph., La villa de Saint Ariès, Petite chronique rurale antique, DSF AFAN-SRA PACA, 1998, 166 p.

Guillemin F., Les ossements animaux du macellum gallo-romain de Saint-Bertrand de Comminges (- 40 + 15) (sauf le bœuf et le cerf). Thèse de Doctorat en Médecine Vétérinaire, Toulouse, 1992, 186 p.

Habermehl K.-H., Die Alteibestimmung bei Haus-und Labortieren, Berlin/Hamburg, 1975, (non vidi).

Harcourt R. A., « The Dog in Prehistoric and Early Historic Britain », Journal of Archaeological Science, 1, London, Academic Press, 1974, p. 151-175.

« The animal bones », in Wainwright G.-J., Gussage All Saint-An Iron Âge Settlement in Dorset, DDE Archological Reports 10, CHMSO, Londres, 1979, p. 15.

Hildevrandt K., Tierknochenfunde aus der Stadt auf dem Magdalensberg bei Klagenfurt in Kärnten V. Die Rinderknochen, Klagenfurt, 1966, 53 p., pl.

Howard M.-M., « The metrical Determination of the metapodials and skulls of Cattle », Royal Anthropology Institut Occasional Paper, 1963.

Ioppolo G., « I reperti ossei anima nell’area archeologica di S. Omobono », Estretta dei Rendiconti della Pontificia Academia di Archeologia, vol. 44, Rome, 1971-1972.

Jalut G., Esteban Amat A., Riera I Mora S., Fontugne M., Mook R., Bonnet L., Gauquelin T., « Holocenes Climatic Changes in the western Mediterranean : Installation of the Mediterranean Climate », Compte-Rendu de l’Académie des Sciences, Paris, Sciences de la terre et des planètes, 325, Paris, 1997, p. 327-334.

Jarman M. R., « Preliminary Report on the Animal Bones », in Coldstream J. M., Knossos, the Sanctuary of Demeter, The British school of Archaeology at Athens, 1973, London, Thames and Hudson, p. 177-179.

Jones P. R., « Experimental butchery with modern stone tools and its relevance for Palaeolithic », Archaeology, 12, 2, New York, Archaeological Institute of America, 1980, p. 153-165.

Jourdan L., La faune du site gallo-romain et paléochrétien de La Bourse (Marseille), espèces domestiques et espèces sauvages, Paris, CNRS, 1976, 338 p.

King A., « Meat diet in the Roman world : a regional inter-site comparison », Journal of Roman Archaeology, vol. 12, Ann Arbor, Cushing-Malloy, 1999, p. 169-202.

Kratochvil Z., « Tierknochenfunde aus Olomuc und Ivacice (I), prirodovedné prace ustavu Ceskoslovenské Akademie ved. v. Brne », Acta Sc. Nat. Brnô, Academia Praha, vol. 19, T. 8, Prague, 1985, p. 1-40.

Krausz S., Les ossements animaux du village des Arènes à Levroux (Indre). Le terrain Lacotte, Mémoire de Maîtrise, Université de Paris I, 1985.

Lagrand C.-H., « Un habitat côtier de l’âge du Fer à l’Arquet, à la Couronne (Bouches-du-Rhône) », Gallia, 17, Paris, CNRS, 1959, p. 180-201.

« Fouilles à la Couronne, commune de Martigues (Bouches-du-Rhône) », Cahiers Ligures de Préhistoire et d’Archéologie, 11, 2, Carcassonne, Institut International d’Etudes Ligures 1962, p. 258-260.

« Recherches sur l’âge du Fer », Cahiers Ligures de Préhistoire et d’Archéologie, 12, 2, 1963, p. 246-249.

Recherches sur le Bronze Final en Provence méridionale, Thèse de IIIe Cycle, Aix-en-Provence, Université de Provence, 2 vol., 1968, 394 p., 7 cartes, 88 ph. (multigr.). « Un nouvel habitat de la période de colonisation grecque : Saint-Pierre-les-Martigues (Bouches-du-Rhône) (vie s. av. J.-C.-ier s. ap. J.-C.) », Documents d’Archéologie Méridionale, 9, Lambesc, CNRS, 1979, p. 81-86.

Lawerier R.C.G.M., « Animals in Roman Times in the Dutch Eastern River area », Nederlandse Oudheden, 12, Project Oostelijk Rivierengebied 1, 1988, 281 p. (non vidi).

Lebas J., 1982, Guide du vétérinaire amateur, Paris, Dargaud, 1982, p. 90-92.

Lefebvre Cl., « Premières recherches sur le dispositif de défense de l’oppidum de Jastres-Nord à Lussac (Ardèche) », Revue Archéologique de Narbonnaise, T. 15, Montpellier, 1982, p. 103-133.

Leguilloux M., L’Archéozoologie et l’interprétation des sites, Recherches archéozoologiques sur la Provence romaine et médiévale, Thèse de l’Université de Provence, 3 vol. (dact.), 1994, 500 p.

« Alimentation et élevage à Marseille au ve s. ap. J.-C., d’après les études de faune », Méditerranée, 3-4, Marseille, Institut de Géographie de l’Université de Provence, 1995, p. 85-91.

« À propos de la charcuterie en Gaule romaine, Un exemple à Aix-en-Provence (ZAC Sextius-Mirabeau) », Gallia, 54, Paris, CNRS, 1998, p. 239-259.

Leguilloux M., Lepetz S., « L’élevage en Narbonnaise et dans le nord de la Gaule : Continuités et ruptures », in Fiches J.-L., éd. Le iiie siècle en Gaule narbonnaise, Données régionales sur la crise de l’Empire, Aix-en-Provence, 1995, 1996, p. 257-276.

Lemaire J.-R., Découpage, parage et utilisation des viandes. Le gros et le détail en France, Paris, SEPETA, 1976, 68 p.

Lepetz S., « L’amélioration des races à l’époque gallo-romaine : l’exemple du bœuf », in Chevallier R., Bourdy F., éd., Homme et animal dans l’Antiquité romaine, Actes du Colloque de Nantes (1991), Université de Tours, Centre de Recherches A. Pigagniol, 1995, p. 67-78.

« Effets de la romanisation sur l’élevage dans les établissements ruraux du nord de la Gaule. L’exemple de l’augmentation de la stature des animaux domestiques », in Bayard D., Collart J.-L., éds, De la Ferme indigène à la villa romaine, Revue Archéologique de Picardie, numéro spécial 11, Amiens, 1996, p. 317-323.

« L’amélioration des espèces animales domestiques à la période romaine en France du Nord », in Garcia, D., Meeks, D., Dir., Techniques et économie antiques et médiévales, Le temps de l’Innovation, Colloque d’Aix-en-Provence, (1996), Paris, 1997, p. 157-165.

Leveau Ph., « Le Programme de Recherche Interdisciplinaire sur l’Archéologie et l’Histoire du paysage : de l’étang de Berre aux Alpilles (pour une géographie historique de l’espace rural) », in Archéologie et Espaces, Juan-les-Pins, APDCA, 1990, p. 363-382. Mobilité des paysages et histoire de l’occupation du sol autour de l’étang de Berre, Projet de Recherche, Aix-en-Provence, 1993, 84 p.

« Carte archéologique, Occupation des sols et géographie historique des communes des rives de l’Etang-de-Berre, de la fin de l’âge du Bronze à la fin de l’Antiquité », in Gateau F. et coll., Carte Archéologique de la Gaule, Bouches-du-Rhône, 13, L’Etang-de-Berre, Paris, Maison des Sciences de l’Homme, 1996, p. 67-97.

« Les moulins de Barbegal et la crise du iiie siècle Certitudes et incertitudes d’un dossier archéologique », in Fiches J.-L., éd., Le iiie siècle en Gaule narbonnaise, Données régionales sur la crise de l’Empire, Aix-en-Provence, 1996, p. 293-298.

Leveau Ph., Provensal M., Dirs, Archéologie et Environnement, De la Sainte-Victoire aux Alpilles, Aix-en-Provence, PUP, 1993.

Leveau Ph., Raynaud Cl., « Le dossier Occupation du sol : du site à la micro-région », Revue Archéologique de Narbonnaise, T. 30, Montpellier, 1997, p. 1 -3.

Levitan B., « Bone analysis and urban economy : Examples of selectivity and a case for comparison », in Serjeantson D., Waldron T., éds, Diet and Crafts in Towns. The evidence of animal remains from the roman and post-medieval periods. British Archeological report, Series, vol. 199, Oxford, 1989, p. 161-188.

Lignereux Y., Garric R., Dausse L., Columeau Ph. et coll., « Analyse ostéo-archéologique d’une fosse à offrande gallo-romaine de Rodez (Aveyron) », Revue de Médecine Vétérinaire, Toulouse, ENVT, 1994, 145, 11, p. 839-856.

Lignereux Y, Peters J., « Techniques de boucherie et rejets osseux en Gaule romaine », Anthropozoologica, Paris, CNRS-MNHN, 24, 1996, p. 45-98.

Lugand M., Pellecuer C. et coll., « Le littoral languedocien durant l’Antiquité et le Haut Moyen Âge : l’exemple de la villa des Prés-Bas à Loupian et du territoire de Mèze », in Favory T., Fiches J.-L., Dir, Les campagnes de la France méditerranéenne dans l’Antiquité et le Haut Moyen Âge, Documents d’Archéologie Française, 42, Paris, 1994, p. 246-278.

Mac Eneaney-Schneider E., Tierknochenfunde von der Heuneburg, einem frühkeltischen Herrensitz bei Hunderingen an der Donau (Grabungen 1966 bis 1979), Wiederkäuer ohne die Bovini, Diss., München, 1984, 139 p., pl.

Magdinier A.-G, Thollard P., « L’enceinte romaine d’Orange », Bulletin de l’École Antique de Nîmes, Nîmes, 1987, p. 18-77-96.

Maltosci J., « Historische Erforschung der Körpergrösse des Rindes Aufgrund von ungarischen Knochenmaterial », Zeitschr. f. Tierzüchtung und Züchtungsbiologie, 87, 1970, p. 89-137.

Méniel T., « Contribution à l’histoire de l’élevage en Picardie, du Néolithique à la fin de l’âge du Fer », Revue Archéologique de Picardie, numéro spécial, Amiens, 1984, p. 3-56. Chasse et élevage chez les Gaulois (450-52 av. J.-C.), Paris, éd. Errance, 1987, 154 p.

« Les animaux dans les pratiques religieuses des Gaulois », Anthropozoologica, Troisième numéro spécial, Paris, CNRS-MNHN, 1989, 87-97, 7 fig.

« Les offrandes animales de la nécropole de Baralle », Nord-Ouest Archéologie, 2, 1989, p. 201-204.

« Modification de l’élevage à la fin de l’âge du Fer », Revue Archéologique de l’Ouest, Suppl. 3, Rennes, CNRS, 1990, p. 271-276.

« À boire et à manger, Trahi par sa poubelle », in tes fouilles du parking de la Mairie de Besançon, Musée des Beaux Arts et d’Archéologie, Besançon, 1992, p. 174, 187 et suiv. Les sacrifices d’animaux chez les Gaulois, Paris, éd. Errance, 1992, 145 p. « Les animaux dans les offrandes funéraires de sept nécropoles de la période romaine », in Chevallier R., Bourdy F, éd., Homme et Animal dans l’Antiquité romaine, Centre de Recherches A. Piganiol, Université de Tours, 1995, p. 145-162.

« Les faunes des établissements ruraux de La Tène finale dans le Nord de la France », in Bayard D., Colart J.-L., éds, De la ferme indigène à la villa romaine, Revue Archéologique de Picardie, numéro spécial, 11, Amiens, 1996, p. 309-316.

Méniel P., Argobast R.-M., « Les restes de mammifères de la Cour Napoléon du Louvre (Paris), du xive au xviiie siècle », Revue de Paléobiologie, vol. 8, 2, Genève, 1989, p. 405-466.

Mignon J.-M., Doray L, Faure V., Bonet A., « La Domus suburbaine de La Brunette à Orange », Revue Archéologique de Narbonnaise, T. 30, Montpellier, 1997, p. 173-202.

Missel M., Tierknochenfunde aus einer germanischen Siedlung in Hildesheim-Bavenstedt (3-5 Jhdt n. Chr.), Diss. München, 1987, 94 p., 9 pl.

Molin M., « Une production à l’origine de progrès dans les transports à l’époque romaine : la mulasserie », in Garcia D., Meeks D., éds, Techniques et Économie antiques et médiévales « Le Temps de l’Innovation », Aix-en-Provence, 1997, p. 142-148.

Molist I., Capella N. et Miro I Alaix C., « Estudio de la macrofauna », in Sanmarti Greco E. et coll., « Las estructuras griegas de les siglos V y IV A. de J.-C., Halladas en el Sector sur de la Neapolis de Ampurias (Campana de excavations del ano 1986) », Cuaderos de Prehistoria y Archeologia Castellonenses, 1987, p. 142-198.

Morel J.-P., « L’expansion phocéenne en Occident : Dix années de recherches (1966-1975) », Bulletin de Correspondance Hellénique, XCIX, Paris, de Boccard, 1975, p. 853-896.

Moser B., Die Tierknochenfunde aus dem latènezeitlichen Oppidum von Altenburg-Rheinau, I, Charakterisierung des Fundgutes Pferd, Hund, Hausgeflügel und Wildtiere, Diss. München, 1986, 114 p. pl.

Moulin C., La chèvre du Rove, Thèse de Doctorat en Médecine Vétérinaire Toulouse, 106, 1980, 69 p.

Müller R., Die Tierknochen aus den spätrömischen Siedlungsschichten von Lauriacum, II, Wild -und Haustierknochen ohne die Rinder, Inaug. Diss. München, 1967, 142 p., 5 pl.

My N., Les ossements animaux du macellum gallo-romain de Saint-Bertrand-de-Comminges (-40, + 15) : Le bœuf et le cerf, Thèse de Doctorat en Médecine Vétérinaire, Toulouse, 1993, 95 p.

Nickels A., « Agde, la nécropole du premier âge du Fer », Revue Archéologique de Narbonnaise, Suppl. 19, Montpellier, 1989, 445 p.

Nin N., « Les espaces domestiques en Provence durant la Protohistoire, Aménagements et Pratiques Rituelles du vie s. av. J.-C. à l’époque augustéenne », Documents Archéologie Méridionale, 22, Paris, CNRS, 1999, p. 221-278.

Nobis G., « Tierreste aus Tamassos auf Zypern », Acta Praehistorica et Archaeologica 7/8, 1976/7, p. 271-300.

Noddle B., « Determination of the body weight of cattle from bone measurements », in Maltocsi J. éd., Domestikationsforschung und Geschichte der Haustiere. Internationales Symposium in Budapest, Budapest, 1973, p. 377-389.

O’Connor T. P., « Bones from 46-54 Fishergate », in Addyman P. V., éd., The Archaeology of York. The animal bones, vol., 15/4, Pub. by the Council for British Archaeology, 1991, 298 p.

Olive C., « Quelques aspects de la technique de débitage des bovidés en boucherie gallo-romaine, dans la vallée du Rhône et les Alpes du Nord », Anthropozoologica, Premier numéro spécial, Paris, CNRS-MNHN, 1987.

« Une fouille en contexte médiéval, Les plaisirs de la table », in Se nourrir à Besançon au Moyen Âge, Musée des Beaux-Arts et d’Archéologie de Besançon, 1990, p. 27 et 31. « VII, Portout : Premières données sur l’élevage en Savoie au ve siècle », in Pernon J., Pernon C., Les potiers de Portout, Revue Archéologique de Narbonnaise, Suppl. 20, Montpellier, 1990, p. 37-53.

« Les dépôts animaux », in Bel V., Recherches sur la nécropole de Valadas à Saint-Paul-trois-Châteaux, Thèse de Doctorat Nouveau Régime de l’Université de Provence, 1992. « Étude des ossements », in Paccolat O., « L’établissement gallo-romain de Boecourt, les Montoyes (Ju.) », Cahier d’Archéologie Jurassienne, 1, 1999, p. 77.

Olsen S., Shipman P., « Surface modification of bone : Trampling versus butchery », Journal of Archaeological Science, 15, London, Academic Press, 1988, p. 535-553.

Passelac M., « L’occupation du sol en Lauragais à l’âge du Fer et pendant la période gallo-romaine : acquis, problèmes et méthodes », in Fedération Historique du Languedoc méditerranéen et du Roussillon. Le Lauragais : histoire et archéologie, Montpellier, 1983, p. 29-63.

Pavaux C., La construction des tableaux. Guide méthodologique en ostéoarchéologie, Laboratoire d’Anatomie-École Nationale Vétérinaire de Toulouse, 1988, 56 p.

Pellecuer C., « La villa des Prés-Bas (Loupian, Hérault), domaine et production agricole dans le territoire de la cité antique de Béziers », in Clavel-Lévêque M., Plana-Mallart R., éd., Cité et territoire, Ier Colloque européen, Béziers, Paris, Les Belles Lettres, 1995, p. 187-193. (Annales Littéraires de l’Université de Besançon, 565. Centre de Recherche d’Histoire ancienne, volume 145, Espaces et Paysages, 5).

« Villa et Domaine » in Fiches J.-L., éd., Le iiie siècle en Gaule Narbonnaise, Données régionales sur la crise de l’Empire, Aix-en-Provence, 1996, p. 277-292. La villa des Prés-Bas (Loupian, Hérault) dans son environnement. Contribution à l’étude de la villa et de l’économie domaniale dans le sud de la Gaule, Thèse de l’Université d’Aix-en-Provence, 2000, Aix-en-Provence, 462 p. et figures (pagination non définie).

Pernaud J., « La faune gallo-romaine de Richmond (Montpellier, Hérault) », in Chevallier R., Bourdy F., éd., Homme et Animal dans l’Antiquité romaine. Centre de Recherches A. Piganiol, Université de Tours, 1995, p. 101-114.

Personnaz B., Les ossements animaux du site de la place Saint-Étienne à Toulouse : Le puits public (xvie-xviie siècles), Thèse de Doctorat en Médecine Vétérinaire, Toulouse, 1992, 250 p.

Petit Th., « Un dépôt de fondation au ‘Palais’ d’Amathonte », Bulletin de Correspondance Hellénique, Paris, de Boccard, CXIII-1989, p. 135-148.

Pfannhauser R., Tierknochenfunde aus der spätrömischen Anlage auf der Burg Sponeck bei Jechtingen, Kreis Emmendingen. Diss. München, 1980.

Pietschmann W., « Zur Grösse des Rothirsches (Cervus elaphus L.) » (non vidi). Cité in My N., Les ossements animaux du macellum gallo-romain de Saint-Bertrand-de-Comminges (- 40 + 15) : le bœuf et le cerf, Thèse de Doctorat en Médecine Vétérinaire, Toulouse, 1993, 98 p.

Poplin F., « À propos du nombre de restes et du nombre minimum d’individus dans les échantillons d’ossements », Cahiers du Centre de Recherches Préhistoriques, 5, Université de Paris I, 1976, p. 61-74, 1 fig.

« Remarques théoriques et pratiques sur les unités utilisées dans les études d’ostéologie quantitative, particulièrement en archéologie préhistorique », Prétirage, IXe Congrès Union Internationale des Sciences Préhistoriques et Protohistoriques, Nice, Thèmes spécialisés, B. Problèmes ethnographiques des vestiges osseux, 1976, p. 124-141. « Problèmes d’ostéologie quantitative relatifs à l’étude de l’écologie des hommes fossiles », in Laville H., Renault-Miskowsky J., éds, Approche écologique de l’homme fossile. Supplément au Bulletin de l’Association Française pour l’étude du Quaternaire, 47, Paris, AFER, 1977, p. 63-68.

« Données de la grande faune sur le climat et l’environnement », in Geowissenschaftliche Untersuchungen in Gönnesdorf, Der Magdalenien -Fund-Platz Gönnesdorf, 4, Wiesbaden, Franz Steiner, 1978, p. 98-104.

« Essai d’ostéologie quantitative sur l’estimation du nombre d’individus », Kölner Jarhbuch für Ur-und Frühgeschichte, 16, Köln, 1978-1979, p. 153-154. « Un problème d’ostéologie quantitative : Calcul d’effectif initial après appartements. Généralisation aux autres types de remontages et à d’autres matériels archéologiques », Revue d’Archéométrie, 5, 1981, p. 159-115.

Porte P., L’Oppidum et l’habitat mérovingien de Larina (commune de Hières-sur-Amby, Isère). Histoire et fouilles : Mémoire de Maîtrise dactylographié, Aix-en-Provence, 1980, 2 vol., 277 p., 102 ill.

Larina, Rapport pluriannuel, SRA, Rhône-Alpes, 1989. Larina, ibid., 1992.

Poulain-Josien Th., « Étude de la faune », in Fouet G., La villa gallo-romaine de Montmaurin (Haute-Garonne), Gallia Suppl. 20, Paris, CNRS, 1969, p. 317-329. « La faune », in Demolon F, Le village mérovingien de Brébières (vie-viie siècle), Mémoires de la Commission Départementale des Monuments Historiques du Pas-de-Calais, T. XIV, Arras, 1972, p. 253-333.

L’étude des ossements animaux et son apport à l’Archéologie, Publications du Centre de Recherches sur les Techniques gréco-romaines, Université de Dijon, 6, 1976, 131 p., 5 pl.

Pousset J., « Les principaux élevages en agriculture écologique de subsistance », Le Courrier du Livre, Paris, 1977, 80-85 et 120-123.

Provansal M., « Géomorphologie du site de Martigues », in « Le village gaulois de Martigues », Dossiers Histoire et Archéologie, 128, Fontaine les Dijon, 1988, p. 12-13. « Les littoraux holocènes de l’étang de Berre », in Leveau Ph., Provansal M., Archéologie et environnement de la Sainte-Victoire aux Alpilles, Aix-en-Provence, PUP, Travaux du Centre Camille Jullian 14, 1993, p. 279-284.

« Les sédiments holocènes de l’étang de Berre, témoins de la construction du delta de l’Arc », ibid., p. 417-423.

Prummel W., Frisch H.-J., « A guide for the distinction of species, sex and body size in bones of sheep and goat », Journal of Archaeological Science, 13, London, Academic Press, 1986, p. 567-577.

Py M., « L’oppidum des Castels à Nages (Gard), (fouilles 1958-1974) », Gallia, Suppl. 35, Paris, CNRS, 1978.

« Agriculture et artisanat. L’essor économique du iiie au ier s. av. J.-C. », Les Dossiers de l’Archéologie, 35, Fontaine lez Dijon, 1979, p. 86-98.

« Les gisements lagunaires au Premier âge du Fer », in Dedet B., Py M. et coll., L’occupation des rivages de l’étang de Mauguio (Hérault) au Bronze final et au Premier âge du Fer, T. III, Synthèses et Annexes, Cahier 13, Caveirac, ARALO, 1985, p. 47-84. « Environnement et archéologie de Lattes, Esquisse d’un bilan », Lattara 2, Lattes, CNRS, 1989, p. 123-134.

« Culture, économie et société protohistoriques dans la région nîmoise », Colloque de l’École Française de Rome, 131, Rome-Paris, 2 vol., 1990, p. 517-937. « Avant-Propos », in Lattara 5, Lattes, ARALO, 1992, p. 5-6.

Py M. et coll., « Recherches sur Nîmes préromaine », Gallia, Suppl. 41, Paris, CNRS, 1981, 217 p.

Py M., Py F., Sauzet P., Tendille C. et coll., « La Liquière (Calvisson, Gard), village du Premier âge du Fer en Languedoc Oriental », Revue Archéologique de Narbonnaise, Suppl. 11, Paris, CNRS, 1984, 334 p.

Raepsaet G., « L’utilisation animale dans les transports antiques. Récents développements Nouveaux problèmes », in Chevallier R, Bourdy F., éds, Homme et Animal dans l’Antiquité romaine, Centre de Recherches A. Piganiol, Université de Tours, 1995, p. 323-326. « Réflexions sur l’innovation en matière de transports terrestres : l’exemple de la Gaule sous le Haut Empire », in Garcia D., Meeks D., Techniques et économie antiques et médiévales Le Temps de l’Innovation, éd. Errance, 1997, p. 137-141.

Raepsaet G., Romeleare C., éds, Brancards et transport attelé entre Seine et Rhin de l’Antiquité au Moyen Âge. Aspects archéologiques économiques et techniques, Actes du Colloque de Bruxelles 1993, Treignes, DIRE, 1995.

Raynaud C., Savay-Guerraz H., « La zone lagunaire à la fin de l’âge du Fer et à l’époque romaine », in Dedet B., Py M. et coll., L’occupation des rivages de l’étang de Mauguio (Hérault) au Bronze final et au Premier âge du Fer, T. III, Synthèses et Annexes, Cahier 13, Caveirac, ARALO, 1985, p. 99-102.

Raynaud C., Le village gallo-romain et médiéval de Lunel-Viel (Hérault), La fouille du quartier ouest (1981-1983), Centre de Recherches d’Histoire Ancienne, Volume 97, Annales Littéraires de l’Université de Besançon, 422, Les belles Lettres, Paris, 1990, 353 p.

Revillod P., « Sur les animaux domestiques de la station de l’époque de La Tène de Genève et sur le bœuf brachycéphale de l’époque romaine », Archives de la Société Physique et Naturaliste de Genève, 5 (8), Genève, 1926, p. 65-74.

Richard J.-C., Les Monnaies de l’oppidum d’Entremont, Communication au Colloque organisé par l’Association des Amis d’Entremont, J.-C. Charrière, coordonnateur, 1996, Aix-en-Provence, à paraître.

Richter J., « Adult and juvenile Aurochs, Bos Primigenius Boj., from the Magdalenian Site of Ulkestrup Lyng Ost, Denmark », Journal of Archaeological Science, 9, 3, London, Academic Press, 1982, p. 247-259.

Riedel A., Les animaux domestiques de l’âge du Bronze dans l’Italie Nord-Orientale (et leur évolution du Néolithique à l’âge du Fer), Actes du IXe Congrès de l’Union Internationale des Sciences Préhistoriques et Protohistoriques, Nice, 1976, p. 436. « Remarques préliminaires sur les chevilles osseuses des bœufs de l’Italie Nord-Orientale », in Archéozoologia, Mélanges publiés à l’occasion du Ve Congrès International d’Archéozoologie, Bordeaux, p. 119-124.

Rivet L., Fouilles du Clos de la Tour à Fréjus, (Var), les rues, Thèse de IIIe Cycle, Marseille, Université de Provence, 2 vol., 1980, 915 p.

« Martigues, Saint-Julien-les-Martigues, Information Archéologique », Gallia, 44, Paris, CNRS, 1986, p. 432-436.

« Martigues, Saint-Julien-les-Martigues, Château d’Agut (13) », in Pellecuer C., Formes de l’habitat rural en Gaule Narbonnaise I, sous la direction de Juan-les-Pins, éd. APDACA, 1993, 8 p.

Rodet-Belarbi I., « La faune à Argentomagus (Saint-Marcel, Indre) », Archéologie entre Marche et Berry, ASPHARESD, 1990.

Rodet-Belarbi I., Yvinec J.-H., « Boucherie et dépotoirs de boucheries gallo-romains », Anthropozoologica, 13, Paris, MNHN, 1990, p. 19-26.

Roudil J.-L., « Les Épingles en os du sud-est de la France », in Bulletin de la Société Préhistorique Française, CRSM (74, 8), 1977, p. 237-242.

Roudil J.-L., Dedet B. et coll., « Les débuts du Bronze final dans les Gorges de la Cèze (Gard) I. La Grotte du Hasard, à Tharaux », Documents d’Archéologie Méridionale, 16, Lambesc, CNRS, 1993-1995.

Rouquette J.-M., « Trois nouveaux sarcophages chrétiens de Trinquetaille (Arles) », Comptes-Rendus de l’Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, 1974, Paris, Les Belles-Lettres, p. 254-274.

Rütimeyer L., Die Fauna der Pfahlbauten, Basel, 1861.

Saint-Girons, M.-C., Les mammifères de France et du Benélux, faune marine exceptée, Paris, 1973, 245 p.

Salviat F., « Informations archéologiques, Châteauneuf-lez-Martigues », Gallia, 30, 1, Paris, CNRS, 1972, p. 517-518.

« Informations archéologiques, Martigues », ibid., 32, 2, 1974, p. 518-519.

Sanmarti Greco E. et coll., « Las estructuras griegas de los siglos V y IV A de J.-C. Halladas en el Sector sur de la Neapolis de Ampurias (Campana de excavations del ano 1986) », Cuadernos de Prehistoria y Archeologia Castellonenses, 1987, p. 142-198.

Sapin J., « Jalons géographiques pour l’histoire d’un milieu de vie antique : ‘La Vaunage’ », in Documents d’Archéologie Méridionale, 4, Montpellier, 1981, p. 169-178.

Schertz E., « Zur Unterscheidung von Bison priscus Boj. und Bos primigenius Boj. an Metapodien und Astragalus, nebst Bemerkungen über einige Fundstellen », Senkenbergiana, T. 18, 1936.

Schmid E., « Über knochenfunde aus der römischen Stadt Augusta Raurica », Actes du VIIe Congrès International des Sciences Préhistoriques et Protohistoriques, Prague Academia, Institut d’Archéologie CSAV, Prague, 1966, p. 1316-1320.

Schmidt-Pauly I., Römerzeitliche und mittelalterliche Tierknochenfunde aus Breisach im Breisgau, Inaug. Diss. München, 1980, 188 p., pl.

Schramm Z., « Long bones and height in withers of goat », Boczniki Wyzszei Szkoty Rolniczej w. Poznanin, 36, Poznan, 1967, p. 89-105.

Sclafert Th., Cultures en Haute Provence, déboisements et pâturages au Moyen Âge, École Pratique des Hautes Études, VIe Section, Les Hommes et la Terre, Paris, SEVPEN, 1959, 268 p.

Silver A., « The ageing of domestic animais », in Brothwell O., Higgs E., Clark G., éds, Science in Archaeology, London, Thames and Hudson, 1969, p. 283-302.

Sintes Cl., Collections archéologiques du Pays d’Arles, Paris, 1996, p. 317-334.

Solier Y., « La Culture Ibéro-Languedocienne aux vie-ve s. av. J.-C. », in Dipu-Barcelona-Inst. préhist. arqueol. Monogr. 1976-1978-58, p. 211-264.

Stahl A. M., Mérovingiens et royaumes barbares, vie-viiie s. ap. J.-C., Fonds Bourgey, Colloque Numis, Paris, éd. Errance 1994, 6 p.

Stampfli H. R., « Tierreste aus des römischen villa ‘Ersigen-Murain’, in Gegenüberstellung zu anderen zeitlichen Funden aus der Schweiz und dem Ausland », Jahrbuch dem Bernischen Historische Museum in Bern, vol. 45-6, 1965-1966, p. 449-469.

Sternberg M., « La consommation du poisson à Lattes », Lattara 2, Lattes, ARALO, 1989, p. 101-120. « La pêche entre la fin du vie s. av. J.-C. et le milieu du ier s. ap. J.-C. », Lattara 5, Lattes, ARALO, 1992, p. 111-124.

« Les produits de la pêche et la modification des structures halieutiques en Gaule Narbonnaise du iiie s. av. J.-C. au ier s. ap. J.-C., Les données de Lattes (Hérault), Marseille (Bouches-du-Rhône) et Olbia-de-Provence (Var) », Mélanges de l’École Française de Rome pour l’Antiquité 110-1, Paris, de Boccard, 1998, p. 81-109.

Stouff L., Ravitaillement et alimentation en Provence aux xive et xve siècles, Paris, 1970, 507 p.

Strabon, Géographie, II, IV, Traduction Lasserre F. éd., Paris, Les Belles Lettres, 1966.

Suire C., Contribution à l’étude du genre Canis d’après les vestiges recueillis dans quelques gisements pléistocènes du Sud-Ouest de la France. Université de Bordeaux I, Doctorat de IIIe Cycle, 638, 2 vol., 1969, 179 p.

Sutton M., « Animal bones », in Cannan R., 2000 years of Brentford. A London Museum Archaeological Report, London, 1978, p. 139-146.

Tagliacozzo A., « I resti ossei faunistici », in Santrot M. H. J., éd., La citerne 5 et son mobilier, Fouilles de l’École Française de Rome à Bolsena (Poggio Moscini), T. 7, École Française de Rome, Mélanges d’Archéologie et d’Histoire, Suppl. 6, Paris, de Boccard, 1995, p. 323-347.

Tchernov E., « Commensal animais and human sedentism in the Middle-East », British Archaeological Report, International Serie, vol. 202, Oxford, 1986, p. 91-115.

Teichert M., « Osteometrische Untersuchungen zur Berechnung der Widerristhöhe bei vor -und frühgeschichtlichen Schweinen », Kühn-Archiv, 83, H. 3, 1969, p. 237-292. « Osteometrische Untersuchungen zur Berechnung der Widerristhöhe bei Schafen », in Clason A. T., éd., Archaeozoological Studies, Amsterdam, 1975, p. 51-69. « Die Tierreste », in Krüger P., Waltersdorf, eine germanische Siedlung d. Kaiser -u. Völkerwanderungszeit in Dahme-Spree Gebiet. Schriften zur Ur -und Frühgeschichte, Akademie Verlag Berlin, 1987, p. 128-150.

Thévenin R., Origine des animaux domestiques, PUF, Paris, 1947.

Trément F., La région des étangs de Saint-Blaise, approche archéologique et paléoécologique d’un milieu de vie, Mémoire de DEA, Université de Provence, Aix-en-Provence, 1989, 253 p., carte HT.

Histoire de l’occupation du sol et évolution des paysages dans le secteur des étangs de Saint-Blaise (Bouches-du-Rhône). Essai d’archéologie du paysage, Thèse de doctorat Nouveau Régime, (dact.), sous la Direction de Ph. Leveau, Université de Provence, 3 vol., 1994, 234 fig., 15 pl., Annexes, 167 fiches.

« Une perspective micro-régionale autour de Saint-Blaise (Bouches-du-Rhône) », in Fiches J.-L., éd., Le iiie siècle en Gaule Narbonnaise, Données régionales sur la crise de l’Empire, Aix-en-Provence, 1996, p. 217-232.

« Un établissement agricole gallo-romain le site des Soires à Saint-Mitre-les-Remparts (Bouches-du-Rhône) », Revue Archéologique de Narbonnaise, Montpellier, T. 30, 1997, p. 33-58.

Les étangs de Saint-Blaise, Archéologie du paysage, Documents d’Archéologie Française, Paris, Fondation de la Maison des Sciences de l’Homme, 1999, 311 p.

Tréziny H., Kaulonia I, Sondages sur la fortification nord (1982-1985), Cahiers du Centre Jean Bérard, XIII, Naples, Centre Jean Bérard, 1989, 175 p.

« La topographie de Marseille antique de sa fondation (600 av. J.-C.) à l’époque romaine », Méditerranée, 3-4, Marseille, Institut de Géographie de l’Université de Provence, Aix-en-Provence, 1995, p. 41-52.

Udrescu M., « Offrandes animales trouvées dans les tombes tumulaires de Galati. Données archéozoologiques », Dacia, 23, 1979, p. 339-340.

Ugolini D., Olive C., Marchand G., Columeau Ph., « Un ensemble représentatif du ve s. av. J.-C. à Béziers, Place de la Madeleine et essai de caractérisation du site », Documents d’Archéologie Méridionale, 14, Lambesc, CNRS, 1991, p. 141-203.

Valensi P., « Étude des stries de boucherie sur les ossements de cerf élaphe des niveaux supérieurs de la grotte du Lazaret, Nice, (A.-M.) », L’Anthropologie, 95, 4, Paris, 1991, p. 797-830.

Vandevyver S., Élude de la faune d’une structure gallo-romaine à Auriac (Carcassonne, Aude). Mémoire de DEA, Université Panthéon-Sorbonne, Paris I, 1994, (non vidi).

Van Neer W., « L’apport de l’archéozoologie à la connaissance des animaux de traction durant l’Antiquité et le Moyen Âge en Europe », in Rapsaet G., Rommelaere C., éds, Brancards et transport attelé entre Seine et Rhin de l’Antiquité au Moyen Âge, Aspects archéologiques, économiques et techniques, Actes du Colloque de Bruxelles et Treignes, éd. DIRE, Université Libre de Bruxelles, 1993, p. 31-44.

Van Neer W., Lentacker A., « La faune gallo-romaine d’un quartier du vicus namurois : la Place aux légumes », in Corbiau M. H., Plumier J., éds, Actes de la deuxième Journée d’Archéologie namuroise, 1994, p. 67-74 (non vidi).

Van Straten F., Hiera Kala, Images of animal Sacrifice in Archaïcal and Classical Greece, Brill éd., Leiden, New York, Köln, 1995, 374 p., 168 fig.

Varron, Économie rurale, L. II, Texte établi, traduit et commenté par Guiraud Ch., Paris, Les Belles Lettres 1995.

Veyne P., Comment on écrit l’histoire, Seuil, Paris, 1971, 349 p.

Vigne J.-D., Marinval-Vigne M.-C, « Faune », in Pergola P., Vismara C., Dir., Castellu (Haute-Corse) Un établissement rural de l’antiquité tardive : fouilles récentes (1981-1985), Paris, Maison des Sciences de l’Homme, 1989, p. 115-147.

Voser I., « La faune de l’habitat de Sézegnin, Genève (Suisse) ive au viiie s. ap. J.-C. (campagnes 1974 et 1982) », Archives Scientifiques Genève, vol. 38 (1), Genève, 1985, p. 3-21.

Wallon D., « L’oppidum protohistorique de Montjean (Var) », Cahiers figures de Préhistoire et d’Archéologie, (16), 1967, p. 3-23.

Wiesmiller P., Die Tierknochenfunde aus dem latènezeitlichen Oppidum von Altenburg-Rheinau. II. Rind., Diss. München, 1986, 173 p., pl.

Wywial M., Bravard J.-P., « Éléments pour une écologie historique du hêtre dans le Bas Dauphiné et la Dombes (France) », in Burnouf J., Bravard J.-P., Chouquer G., La dynamique des paysages protohistoriques antiques, médiévaux et modernes, éd. APDCA, Sophia-Antipolis, 1997, p. 475-492.

Yvinec J.-H., « Le dépotoir de boucherie des thermes de Champlieu », Revue Archéologique de Picardie, 1/2, Amiens, 1993, p. 201-208, 7 fig.

Zeuner F. E., A history of the domestication of cattle, Occasional Taper of the Royal Anthropological Institute, 18, 1963, p. 9-16.

© Presses universitaires de Provence, 2002

Conditions d’utilisation : http://www.openedition.org/6540