Version classiqueVersion mobile
OpenEdition Books

Alimentation carnée en Gaule du sud

(VIIe s. av. J.-C. -XIVe s.)

Ce volume (n° 29 des Travaux du Centre Camille Jullian) fait suite au tome I de l’Animal pour l’Homme « Le monde rural ». Il est centré sur le matériel osseux trouvé lors de touilles urbaines du sud et du sud-est de la Gaule. Il présente à travers l’analyse du matériel osseux animal, les modes d’exploitation des ressources en viande des agglomérations de l’âge du Fer, puis des villes de l’Antiquité romaine et du Moyen Âge. Par l’étude des relations entre l’exploitation alimentaire du bétai...


Lire la suite
  • Éditeur : Presses universitaires de Provence
  • Collection : Hors collection
  • Lieu d’édition : Aix-en-Provence
  • Année d’édition : 2002
  • Publication sur OpenEdition Books : 21 janvier 2013
  • ISBN (Édition imprimée) : 9782853995177
  • ISBN électronique : 9782821827592
  • DOI : 10.4000/books.pup.609
  • Nombre de pages : 270 p.

© Presses universitaires de Provence, 2002

Conditions d’utilisation : http://www.openedition.org/6540

Acheter

Volume papier

Chargement

Unavailable