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Alimentation et vieillissement

Une bonne alimentation peut-elle nous aider à mieux vieillir ? La recherche menée au cours des quarante dernières années nous incite fortement à le croire. En effet, un nombre important de travaux indiquent qu’une alimentation variée et équilibrée favorise le maintien des fonctions physiologiques et contribue à l’autonomie et au bien-être des personnes jusqu’à un âge avancé. Par ailleurs, la grande majorité des désordres observés au cours du vieillissement – l’ostéoporose, le diabète et l’...


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Note de l’éditeur

Troisième édition

  • Éditeur : Presses de l’Université de Montréal
  • Collection : Paramètres
  • Lieu d’édition : Montréal
  • Année d’édition : 2012
  • Publication sur OpenEdition Books : 23 janvier 2018
  • ISBN (Édition imprimée) : 9782760631632
  • ISBN électronique : 9782821897991
  • DOI : 10.4000/books.pum.5936
  • Nombre de pages : 348 p.

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© Presses de l’Université de Montréal, 2012

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