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OpenEdition Books

L'élevage en Normandie, étude géographique. Volume I

Extrait

Les tribulations d’un titre, au cours de dix années de recherche, expriment assez bien comme il peut être malaisé, pour un géographe, de choisir un sujet, de s’y tenir et de le traiter, tellement sont difficiles à cerner les limites et la finalité de notre discipline. J’avais la volonté, cependant, et ceci dès l’origine, de consacrer au monde rural normand mon travail de thèse. Celui-ci s’intitula d’abord « Les plaines et plateaux normands et la vallée inférieure de la Seine, étude d’écono...


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  • Éditeur : Presses universitaires de Caen
  • Collection : Fonds ancien UCBN
  • Lieu d’édition : Caen
  • Année d’édition : 1968
  • Publication sur OpenEdition Books : 13 février 2013
  • ISBN électronique : 9782841334803
  • Nombre de pages : 626 p.

Première partie. Du Pays de Bray au Cotentin : herbages et herbagers

Introduction

Les pôles herbagers

Chapitre I. Bessin et cotentin

L’élevage de qualité, la tradition beurrière

Chapitre II. Pays d’Auge et herbages ornais

La tradition fromagère et les grands élevages de la Normandie Centrale

Deuxième partie. Le Bocage Normand : Une tradition d'incertitude

Chapitre I. Au cœur du bocage normand

Mortanais, Passais, Pays Virois

Chapitre II. A la périphérie du bocage

Coutançais, Pays de Briouze et Avranchin

Troisième partie. Du Pays de Caux à la Plaine de Caen : polyculture et élevage

Introduction

La dominance régionale d’un grand système agricole : le « mixed farming »

Chapitre I. Le pays de Caux

Une association exemplaire des cultures et de l’élevage

Chapitre II. Les plaines de la Normandie centrale et orientale

De la dominance de l'herbe à la grande culture sans éleva

© Presses universitaires de Caen, 1968

Conditions d’utilisation : http://www.openedition.org/6540

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