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OpenEdition Books

Les grands hôtels en Asie

Modernité, dynamiques urbaines et sociabilité

En Asie, le grand hôtel est directement lié au voyageur étranger. Il correspond à un temps non seulement de modernisation urbaine mais aussi d'ouverture et de relation avec les Occidentaux. C'est donc un lieu de rapport de forces économiques, d'importation de techniques modernes et de comportements nouveaux, un lieu enfin de confrontation culturelle.
Objet urbain importé de l'Occident, le grand hôtel s'impose néanmoins comme marqueur des sociétés urbaines asiatiques. Il invite ainsi à ...


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  • Éditeur : Éditions de la Sorbonne
  • Collection : Géographie | 25
  • Lieu d’édition : Paris
  • Année d’édition : 2003
  • Publication sur OpenEdition Books : 15 décembre 2016
  • ISBN (Édition imprimée) : 9782859444914
  • ISBN électronique : 9782859448226
  • DOI : 10.4000/books.psorbonne.2563
  • Nombre de pages : 272 p.
Nicolas Fiévé, Françoise Ged, Valérie Gelézeau et al.
Introduction

Première partie. Emergence du grand hôtel et temporalité urbaine

Valérie Gelézeau
Quand le luxe standard fabrique la ville

Construction urbaine et grands hôtels à Séoul

Thierry Sanjuan
Le grand hôtel

Le temps des « ouvertures » chinoises

Deuxième partie. Fonctions et images dans la ville

Valérie Gelézeau
Les grands hôtels à Séoul

Au cœur des dynamiques métropolitaines

Jeffrey W. Cody
Modernité et post-modernité ou comment dépasser la nostalgie

Les hôtels Mandarin Oriental et Peninsula à Hong Kong

Troisième partie. Les usages sociaux

Valérie Gelézeau
Espaces d’ailleurs, théâtres de prestige

Grands hôtels et sociabilités séouliennes

Thierry Sanjuan
Lieux et nouvelles sociabilités en Chine aujourd’hui

Les grands hôtels à l’avant-garde

Sylvie Guichard-Anguis
Feuilles d’érable, terres cuites et poissons grillés

Une alternative au grand hôtel offerte par les ryokan au Japon

Georges Cazes
Postface

© Éditions de la Sorbonne, 2003

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