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OpenEdition Books

L’huile d’olive en Méditerranée

Histoire, anthropologie, économie de l’Antiquité à nos jours

Extrait

Après le café en Méditerranée, l’huile d’olive... Il nous est particulièrement agréable de présenter cette publication, dernier fruit de la coopération étroite qui unit le Groupement d’intérêt scientifique « Sciences humaines » sur l’aire méditerranéenne, d’Aix-en-Provence, et notre Chambre de Commerce et d’Industrie de Marseille.

 

L’huile, un produit depuis si longtemps intimement lié à la vie de notre cité portuaire qu’on y retrouve encore, sous son appellation ancienne de « Pla...


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Note de l’éditeur

Actes de la table ronde du Groupement d’intérêt scientifique "Sciences humaines sur l’aire méditerranéenne" et de la Chambre de commerce et d’industrie de Marseille, Aix-Marseille, novembre 1983.

  • Éditeur : Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman, Institut de recherches méditerranéennes, Université de Provence
  • Collection : Documents sur l’aire méditerranéenne
  • Lieu d’édition : Aix-en-Provence
  • Année d’édition : 1985
  • Publication sur OpenEdition Books : 19 avril 2013
  • ISBN (Édition imprimée) : 9782903424084
  • ISBN électronique : 9782821830127
  • DOI : 10.4000/books.iremam.664
  • Nombre de pages : 211 p.
Jean-Louis Miege
Préface
Henri Mercier
Présentation
Marc Charlet et Maurice Wild
I. L’oléiculture en Provence

© Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman, 1985

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