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Contributions au thème du et des Cafés dans les sociétés du Proche-Orient

Les trois contributions réunies dans cette première livraison des Cahiers de l'IREMAM apportent des éclairages complémentaires au phénomène complexe du café dans le Proche-Orient. La mise en parallèle d'une cérémonie turque du café (Hélène Desmet) et de la cérémonie de thé japonaise (Jane Cobbi), permet de dégager les spécificités d'une consommation ritualisée dans deux contextes différents.
Le Caire, pôle de diffusion du café dans toute l'aire méditerranéenne ? Michel Tuchscherer en étu...


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  • Éditeur : Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman
  • Collection : Les Cahiers de l’Iremam
  • Lieu d’édition : Aix-en-Provence
  • Année d’édition : 1992
  • Publication sur OpenEdition Books : 10 janvier 2014
  • ISBN électronique : 9782821825840
  • DOI : 10.4000/books.iremam.2633
  • Nombre de pages : 100 p.

© Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman, 1992

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