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OpenEdition Books

Le café en Méditerranée

Histoire, anthropologie, économie. XVIIIe-XXe siècle

Extrait

Marseille et le café … Une longue histoire que celle de la rencontre du grand port méditerranéen et d'une denrée exotique.

 

Marseille n'avait-elle pas alors quelque droit à voir se tenir chez elle la première journée de rencontre régionale entre spécialistes de différentes disciplines en sciences humaines et praticiens expérimentés. Car ce droit s'appuyant sur les courants commerciaux contemporains, que les statistiques mettent en valeur, se fonde également sur l'Histoire elle-mêm...


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  • Éditeur : Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman, Institut de recherches méditerranéennes , Université de Provence
  • Collection : Documents sur l’aire méditerranéenne
  • Lieu d’édition : Aix-en-Provence
  • Année d’édition : 1980
  • Publication sur OpenEdition Books : 21 mai 2013
  • ISBN (Édition imprimée) : 9782903424022
  • ISBN électronique : 9782821830110
  • DOI : 10.4000/books.iremam.1186
  • Nombre de pages : 194 p.

© Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman, 1980

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