Version classiqueVersion mobile

Partir y cultivar

Auge de la quinua, movilidad y recomposiciones rurales en Bolivia

El auge del cultivo de la quinua en Bolivia se produjo en una sociedad aparentemente aislada y ancestral, arraigada en el sur del altiplano andino, aunque en realidad, móvil y abierta al mundo. Este libro explora las transformaciones sociales y territoriales provocadas por el paso de una agricultura de subsistencia, sobre todo local, a una producción comercial globalizada. Globalizada... pero todavía en manos de pequeños productores y sus organizaciones.

Es a través del prisma de la ge...


Lire la suite
  • Éditeur : IRD Éditions, Plural editores
  • Collection : D’Amérique latine
  • Lieu d’édition : Marseille
  • Année d’édition : 2016
  • Publication sur OpenEdition Books : 20 novembre 2018
  • EAN (Édition imprimée) : 978-99954-1-711-6
  • EAN électronique : 978-2-7099-2599-0
  • DOI : 10.4000/books.irdeditions.18216
  • Nombre de pages : 303 p.

Le texte et les autres éléments (illustrations, fichiers annexes importés) sont sous Licence OpenEdition Books, sauf mention contraire.

Cette publication numérique est issue d’un traitement automatique par reconnaissance optique de caractères.

Acheter

Volume papier

IRD Éditions
Rechercher dans OpenEdition Search

Vous allez être redirigé vers OpenEdition Search