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Partir para quedarse

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Geneviève Cortes

Anexo 2: Resultados de las encuestas

Texte intégral

Cuadro 1 - Rotación de los cultivos en Pampa Churigua

Cuadro 1 - Rotación de los cultivos en Pampa Churigua

Fuente: Seguimiento de los predios agrícolas de Pampa Churigua (63 parcelas en total)

Cuadro 2 - Tiempo de trabajo anual: maíz, trigo y papa (para una arrobada de terreno, es decir 3.600m2)

Cuadro 2 - Tiempo de trabajo anual: maíz, trigo y papa (para una arrobada de terreno, es decir 3.600m2)

Fuente: Seguimiento anual del predio agrícola
* Los datos indican tiempos promedio de trabajo calculados en base al conjunto de la muestra observada.

Cuadro 3 - Tiempo de trabajo anual en las plantaciones de durazno (superficie de 3.600 m2, es decir 150 árboles)

Cuadro 3 - Tiempo de trabajo anual en las plantaciones de durazno (superficie de 3.600 m2, es decir 150 árboles)

Fuente: Seguimiento anual del predio agrícola

Cuadro 4 - Ingresos anuales de las familias de Pampa Churigua y de Santa Rosa/Arbieto (en Bolivianos)

Cuadro 4 - Ingresos anuales de las familias de Pampa Churigua y de Santa Rosa/Arbieto (en Bolivianos)

Fuente: Seguimiento anual de los ingresos.
* Los ingresos varios conciernen a los ingresos monetarios de diferente origen, de carácter a menudo excepcional (alquiler de un cuarto, venta de material, préstamo para financiar una salida, colecta monetaria para financiar una fiesta familiar, etc.).

Cuadro 5 - Gastos anuales de las familias de Pampa Churigua y de Santa Rosa/Arbieto (en Bolivianos)

Cuadro 5 - Gastos anuales de las familias de Pampa Churigua y de Santa Rosa/Arbieto (en Bolivianos)

Fuente: Seguimiento anual de los gastos familiares

Cuadro 6 - Registro mensual de la cobertura nutricional por familia (Santa Rosa/Arbieto y Pampa Churigua)

Cuadro 6 - Registro mensual de la cobertura nutricional por familia (Santa Rosa/Arbieto y Pampa Churigua)

1 = Cobertura calórica en relación a las recomendaciones
2 = Cobertura proteica en relación a las recomendaciones

Cuadro 7 - Procedencia de los ingresos de las familias innovadoras (Santa Rosa y Arbieto)

Cuadro 7 - Procedencia de los ingresos de las familias innovadoras (Santa Rosa y Arbieto)

Cuadro 8 - Procedencia de los ingresos de las familias no innovadoras (Santa Rosa y Arbieto)

Cuadro 8 - Procedencia de los ingresos de las familias no innovadoras (Santa Rosa y Arbieto)

Cuadro 9 - Ejemplos de trueque semi monetarizado

Cuadro 9 - Ejemplos de trueque semi monetarizado

Cuadro 10 - Estructura de la canasta alimentaria

Cuadro 10 - Estructura de la canasta alimentaria

Fuente: Seguimiento anual de los gastos alimentarios. 1992-1993
*Se toman en cuenta los productos que captan minimamente 1% de los gastos alimentarios.

Cuadro 11 - Migración y diferenciación del consumo de cereales en Pampa Churigua

Cuadro 11 - Migración y diferenciación del consumo de cereales en Pampa Churigua

Fuente: Encuestas sobre el consumo alimentario, 1992-1993

Cuadro 12 - Venta de papa y niveles nutricionales en Pampa Churigua

Cuadro 12 - Venta de papa y niveles nutricionales en Pampa Churigua

Fuente: Seguimiento anual de los ingresos y encuestas sobre el consumo alimentario, 1992-1993

Cuadro 13 - Migración y autosuficiencia alimentaria en Santa Rosa y Arbieto (procedencia de los productos y de las calorías consumidas)

Cuadro 13 - Migración y autosuficiencia alimentaria en Santa Rosa y Arbieto (procedencia de los productos y de las calorías consumidas)

Fuente: Encuesta sobre el consumo alimentario, 1992-1993

Cuadro 14 - Estructura de la alimentación según el criterio de la migración (en calorías y proteínas consumidas)

Cuadro 14 - Estructura de la alimentación según el criterio de la migración (en calorías y proteínas consumidas)

* Fideos, pan y aceite

Cuadro 15 - Migración y estructura de la canasta alimentaria de Santa Rosa y Arbieto

Cuadro 15 - Migración y estructura de la canasta alimentaria de Santa Rosa y Arbieto

Fuente: Encuesta sobre el consumo alimentario, 1992-1993
*Los seis productos considerados son los que captan los gastos alimentarios más importantes.

Table des illustrations

Titre Cuadro 1 - Rotación de los cultivos en Pampa Churigua
Légende Fuente: Seguimiento de los predios agrícolas de Pampa Churigua (63 parcelas en total)
URL http://books.openedition.org/ifea/docannexe/image/4394/img-1.jpg
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Titre Cuadro 2 - Tiempo de trabajo anual: maíz, trigo y papa (para una arrobada de terreno, es decir 3.600m2)
Légende Fuente: Seguimiento anual del predio agrícola* Los datos indican tiempos promedio de trabajo calculados en base al conjunto de la muestra observada.
URL http://books.openedition.org/ifea/docannexe/image/4394/img-2.jpg
Fichier image/jpeg, 104k
Titre Cuadro 3 - Tiempo de trabajo anual en las plantaciones de durazno (superficie de 3.600 m2, es decir 150 árboles)
Légende Fuente: Seguimiento anual del predio agrícola
URL http://books.openedition.org/ifea/docannexe/image/4394/img-3.jpg
Fichier image/jpeg, 20k
Titre Cuadro 4 - Ingresos anuales de las familias de Pampa Churigua y de Santa Rosa/Arbieto (en Bolivianos)
Légende Fuente: Seguimiento anual de los ingresos.* Los ingresos varios conciernen a los ingresos monetarios de diferente origen, de carácter a menudo excepcional (alquiler de un cuarto, venta de material, préstamo para financiar una salida, colecta monetaria para financiar una fiesta familiar, etc.).
URL http://books.openedition.org/ifea/docannexe/image/4394/img-4.jpg
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Titre Cuadro 5 - Gastos anuales de las familias de Pampa Churigua y de Santa Rosa/Arbieto (en Bolivianos)
Légende Fuente: Seguimiento anual de los gastos familiares
URL http://books.openedition.org/ifea/docannexe/image/4394/img-5.jpg
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Titre Cuadro 6 - Registro mensual de la cobertura nutricional por familia (Santa Rosa/Arbieto y Pampa Churigua)
Légende 1 = Cobertura calórica en relación a las recomendaciones2 = Cobertura proteica en relación a las recomendaciones
URL http://books.openedition.org/ifea/docannexe/image/4394/img-6.jpg
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Titre Cuadro 7 - Procedencia de los ingresos de las familias innovadoras (Santa Rosa y Arbieto)
URL http://books.openedition.org/ifea/docannexe/image/4394/img-7.jpg
Fichier image/jpeg, 119k
Titre Cuadro 8 - Procedencia de los ingresos de las familias no innovadoras (Santa Rosa y Arbieto)
URL http://books.openedition.org/ifea/docannexe/image/4394/img-8.jpg
Fichier image/jpeg, 100k
Titre Cuadro 9 - Ejemplos de trueque semi monetarizado
URL http://books.openedition.org/ifea/docannexe/image/4394/img-9.jpg
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Titre Cuadro 10 - Estructura de la canasta alimentaria
Légende Fuente: Seguimiento anual de los gastos alimentarios. 1992-1993*Se toman en cuenta los productos que captan minimamente 1% de los gastos alimentarios.
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Titre Cuadro 11 - Migración y diferenciación del consumo de cereales en Pampa Churigua
Légende Fuente: Encuestas sobre el consumo alimentario, 1992-1993
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Titre Cuadro 12 - Venta de papa y niveles nutricionales en Pampa Churigua
Légende Fuente: Seguimiento anual de los ingresos y encuestas sobre el consumo alimentario, 1992-1993
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Titre Cuadro 13 - Migración y autosuficiencia alimentaria en Santa Rosa y Arbieto (procedencia de los productos y de las calorías consumidas)
Légende Fuente: Encuesta sobre el consumo alimentario, 1992-1993
URL http://books.openedition.org/ifea/docannexe/image/4394/img-13.jpg
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Titre Cuadro 14 - Estructura de la alimentación según el criterio de la migración (en calorías y proteínas consumidas)
Légende * Fideos, pan y aceite
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Titre Cuadro 15 - Migración y estructura de la canasta alimentaria de Santa Rosa y Arbieto
Légende Fuente: Encuesta sobre el consumo alimentario, 1992-1993*Los seis productos considerados son los que captan los gastos alimentarios más importantes.
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© Institut français d’études andines, 2004

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