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Le « décorticage » du riz

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Yoshio Abé

Documents historiques

I. Asie Orientale (Japon, Corée et Chine)

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Extrait du texte

DOC. I-1. Au Japon

Séi Shonagaon

Les Notes de chevet de Séi Shonagon (Makura-no-sôshi traduit par André Beaujard), ~ 1000/1934, p. 124-125

[Choses pénibles]

« Quand on est quelque part, nous dit le seigneur Akinobou, il faut voir ce qu’on y fait. » Il envoya chercher beaucoup de riz en épis, et on amena près de nous quelques jeunes personnes qui n’étaient pas déplaisantes, filles des maisons du voisinage. Le Seigneur fit égrener le riz par cinq ou six d’entre elles, pendant que deux autres faisaient fonctionner une machine que je n’avais jamais vue, et qui tournait comme un dévidoir. Tout en la mouvant, ces jeunes filles chantèrent en mesure, d’une si étrange façon que cela nous fit rire et oublier les poésies que nous devions composer à propos du coucou.

DOC. I-2. Au Japon

Carl Peter Thunberg

Voyages de C. P. Thunberg au Japon, traduit par L. Langlès, 1796, t. II, p. 289-290

[...] Il [le gr...

© Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 2007

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