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OpenEdition Books

Le temps de manger

Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux

Quels sont les rapports entre les temps, les rythmes sociaux et les pratiques liées à l'alimentation ? Dans quelle mesure celles-ci contribuent-elles à l'organisation du temps quotidien et des calendriers ? Dans quelle mesure sont-elles, en retour, réglées par les contraintes du temps ?
On ne peut répondre à ces questions sans embrasser la diversité anthropologique, historique et sociale des conceptions et des usages du temps. Les études réunies dans ce volume invitent à des approches cr...


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  • Éditeur : Éditions de la Maison des sciences de l’homme
  • Collection : Natures sociales
  • Lieu d’édition : Paris
  • Année d’édition : 1993
  • Publication sur OpenEdition Books : 30 juin 2017
  • ISBN (Édition imprimée) : 9782735105090
  • ISBN électronique : 9782735118465
  • DOI : 10.4000/books.editionsmsh.8116
  • Nombre de pages : VIII - 328 p.
Maurice Aymard, Claude Grignon et Françoise Sabban
A la recherche du temps social

A contre-temps

© Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 1993

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