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La culture du riz dans le delta du Tonkin

 | 
René Dumont

Table des illustrations dans le texte

Texte intégral

FIGURES

Texte principal

11. Maillet et fléau brise-mottes 95

22. Rouleau de pierre du bas delta 96

33. Juk de portage hollandais 114

44. Brouette annamite 115

55. Plan et coupe schématiques d’une brouette cantonaise 116

66. Traîneau de transport en rizière boueuse 118

77. « Pelle à cheval » traînée par un buffle ou un bœuf 122

88. Charrue du haut delta 129

99. Charrue du bas delta 130

1010. Charrue améliorée 132

1111. Houe en bois doublée de fer 138

1212. Bêches en bois doublées de fer 139

1313. Herse tonkinoise 140

1414. Rendement des appareils d’élévation 235

1515. Écope à trépied et panier à cordes 237

1616. Écope à trépied élevant l’eau à 20 cm et à 50 cm 238

1717. Noria à pédales 240

1818. Appareil des lais de mer de Nam-Dinh 242

1919. Noria japonaise 244

2020. Tympan Lafaye 246

2121. Schéma d’ensemble et détails de l’appareil à bascule 248

2222. Profil et plan de l’appareil hindou à traction animale 250

2323. Appareil hindou à traction animale 250

2424. Racloir, râteau en fer et râteau en bois pour le sarclage des rizières 255

2525. Outil de sarclage en rizière profonde 256

2626. Outil de sarclage japonais, actionné au pied ou à la main 257

2727. Outil de sarclage japonais muni de deux rouleaux sarcleurs 258

2828. Herse en bambou 260

2929. Étanchéité des diguettes 262

3030. Crochet à moissonner en bambou 266

3131. Divers types de faucilles : 267

3232. Civière de bambou pour moisson en rizières couvertes d’eau 271

3333. Auge (Haut-Tonkin) et cuveau (Chine du Sud) en bois pour le battage en rizière 278

3434. Peigne à battre japonais 279

3535. Batteuse japonaise 281

3636. Meule à décortiquer 289

3737. Pilon et mortier pour blanchir le riz 291

3838. Disposition schématique d’un champ d’essais de variétés (appendice 2) 331

Annexe 1

39Coupe schématique des rizières de l’exploitation 370

TABLEAUX

Texte principal

401. Principales données climatiques à l’Observatoire de Phu-Lien 16

412. Comparaison des durées totales d’évolution des variétés de riz 68

423. Comparaison des rendements des variétés de riz 70

434. Répartition des animaux de traits et des porcs par secteur 108

445. Composition des excréments frais et urines de buffle, de bœuf et de porc 153

456. Composition des fumiers de porcherie et d’étable 155

467. Composition des excréments humains 166

478. Composition minérale des engrais locaux 168

489. Accroissement des rendements de rizières du dixième mois fumées à la crotalaire 187

4910. Doses et durée du trempage pour la désinfection des grains contre l’helminthosporiose (appendice 1) 322

Annexe 1

501. Prix et teneur moyenne en éléments fertilisants des engrais locaux 364

512. Volume d’eau élevée à l’aide de l’écope et du panier à cordes 376

523. Rendement de l’écope et du panier à cordes 377

GRAPHIQUES

Texte principal

53Diagramme ombrothermique (Observatoire de Phu-Lien) 14

Annexe 1

54Variations du salaire d’un coolie et du nombre de coolies employés sur l’exploitation pendant la moisson du cinquième mois 1929 (graphique n° 1) 382

55Variation du salaire d’un coolie de mars 1929 à février 1930 ((graphique n° 2) 382

Bibliographie de René Dumont

56Nombre de titres annuels de René Dumont (1930-1995) 464

© Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 1995

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