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De l'un au multiple

 | 
Viviane Alleton
, 
Michael Lackner

V. Rémunérer la défaillance des mots

Noms de plantes asiatiques dans les langues européennes Essai en forme de vade-mecum

Translations of Asian plant names into European languages

Georges Métailié

Résumé

Reflecting personal practice, this essay offers a Brief Vademecum for translators of Chinese and Japanese plant names. Botanists of any culture or nationality designate and recognize every known plant, from the most common to the rarest species, by a singular term consisting of two Latin or latinized words and the attached name of the botanist who coined the binomial. However, this “metaterminology”, which situates the plant in a scientific System of classification according to its genus and species, is only used in highly specialized botanical or horticultural discourse. In everyday speech and writing as well as in literary and poetic texts, plants are referred to by a variety of other denominations, differing from region to region, depending on the linguistic level and changing over time.
For the translator, these non-scientific designations generate two problems: first of all the identification of the plant, secondly, the evaluation of the term itself and the linguistic level to which it belongs. The problem of identification cannot be solved without Chinese or Japanese reference books like glossaries of vernacular terms – listing equivalents in Latin or standard terminology – or other specialized works (pharmacopoeia, horticultural treatises, etc.). Having identified the plant, the translator has to check whether it is known, or at least named, in the region of the target language. In no more than a few hundred cases do plants ubiquituous in Asia and Europe have equivalents in European languages, even fewer in the vernacular. More often, different species of the same genus will be known. Here, the translator should adapt his choice to the context in which the term occurs and avoid to incite misleading cultural connotations. In the most frequent case of names referring to plants completely unknown in Europe, he or she is possibly best advised to resort to loans from either the standard designation or the vernacular name in the Asian language of origin.
The recommendations are illustrated through a critical evaluation of existing translations and complemented by a survey of the available reference books in European as well as Asian languages and a classified selection of bibliographical materials.

Texte intégral

1La rencontre de noms de plantes dans un texte, en n’importe quelle langue, pose d’abord un problème de reconnaissance, d’évaluation du terme même, du niveau de langue auquel il intervient, la traduction ne pouvant s’effectuer sans ce préalable. Je ne prétends pas ici apporter la solution au problème de traduction de ces termes du chinois ou du japonais vers les langues européennes mais seulement présenter quelques réflexions fondées sur ma pratique et offrir une sorte de « Petit vademecum du traducteur botanisant ».

Du problème et de ses solutions

Comment les plantes sont-elles nommées ?

2La réponse à cette question dépend essentiellement du contexte dans lequel on a affaire au végétal. Dans le domaine de la science botanique stricto sensu, il existe des règles strictes, définies lors de congrès internationaux et qui peuvent être brièvement résumées :

3Toute plante est désignée à l’aide de deux mots latins ou latinisés, le premier correspondant à son genre et le second à l’espèce. Ce binôme a été créé par un botaniste qui l’a signé de son nom. Nous voyons que ce nom savant inscrit la plante dans un système classificatoire scientifique, une taxonomie. Parmi les nombreuses règles, celle de l’antériorité : en cas de nominations multiples de la part de plusieurs botanistes, c’est la plus anciennement publiée avec la diagnose – c’est-à-dire la description en latin de la plante – dans une revue scientifique qui fait autorité. La date de début de cette nomenclature savante est 1753, ce qui correspond à la publication par Linné de Species plantarum.

tomato, xihongshi pomodoro, Lycopersicon esculentum Wistaria sinensis Papaver rhoeas lumeiren Klatschmohn poppy soapberry luanshu Koelreuteria paniculata

4De fait, en dehors de botanistes ou d’horticulteurs dans un cadre scientifique très spécialisé, personne ne parle comme cela ni n’écrit ainsi et les humains ont donné des noms aux végétaux bien avant qu’apparaissent les premières nomenclatures savantes. En outre, si les botanistes se sont intéressés aux plantes en tant qu’objets biologiques, ils ont soigneusement évité celles qui avaient été domestiquées par l’homme d’une part et, pour les autres, ont très rarement noté les noms que leur donnaient les gens là où ils effectuaient leurs explorations, parce que, justement, ces termes n’étaient pas scientifiques. Aussi, partant de textes et non d’inventaires floristiques, nous voici revenus à notre point de départ. Quelles sortes de noms rencontrons-nous dans les textes ?

5Le plus souvent il s’agit de ceux qui désignent des plantes ayant, pour les humains, une utilité, symbolique, ornementale, ludique, médicinale, alimentaire, économique... Dans cet ensemble, les plantes cultivées occupent une place importante ; or, ces végétaux ont pour caractéristique d’être connus sous des formes diverses qui sont le résultat d’améliorations dans le sens d’une utilisation souhaitée : ainsi, pomme de terre est en français standard un terme spécifique désignant une espèce végétale connue seulement sous un grand nombre de ses « variétés » – qui sont en fait des clones, c’est-à-dire le résultat de la multiplication par reproduction végétative d’un même individu. Quand on fait le marché, si on demande des « pommes de terre », le vendeur répond « desquelles voulez-vous ? » et on achète de la « bintje », de la « ratte », de la « B.F. 15 », de la « Rosenval », de la « charlotte »... et certains gourmets chercheront même la ratte de Noirmoutier plutôt que celle de la région parisienne. Nous constatons que dans ce cas, recourir au nom scientifique Solarium tuberosum ou encore à son équivalent en français scientifique, morelle tubéreuse, n’apporte que la même information, avec un peu de pédantisme en plus, il est vrai, que le terme standard, mais avec en plus le risque, quasi certain, de n’être pas compris.

guzi Setaria italica Shuowen jiezi baigu niumaohuang longzhao caopi gedaqing Anxi An Anda xi, xitong xuanzhong 1

6Ces deux cas permettent d’apprécier la richesse du vocabulaire bota-nico-horticole au niveau infraspécifique et de deviner les problèmes de traduction qui se posent.

7D’autres termes qui peuvent être formellement analogues aux noms de variétés, tels « queue-de-renard », « oreille-de-lièvre », « bourse-à-pasteur », « monnaie-du-pape », ou encore « bardane », « bouillon-blanc », désigneront une espèce, généralement sauvage, et une seule.

oak »tong Paotong Paulownia fortunei gangtong Paulownia tomentosa wutong Firmiana simplex youtong Aleurites fordii haitong Erythrina indica hutong Populus diversifolia Ginkgo biloba, yinxing gongsunshu isshio (yajiao baiguo Hemerocallis xuancao huanghuacai jinzhencai

Choix possibles de traductions

jicai shepherd purse » ; mabiancao vervain »dama hemp »xing shuiliao niupang , burvine, holy herb, simpler’s joy.

8Dans un contexte technique, une publication horticole par exemple, on donnera le binôme latin complet ou on utilisera simplement Vitex.

9Dans un contexte littéraire, on choisira le nom français du genre qui est « gattilier » et on parlera d’» un gattilier » sauf pour mujing qui est nommé en français « gattilier en arbre ». Dans ce cas, recourir aux noms vernaculaires de Vitex agnus-castus, européen, pour traduire les noms d’autres espèces chinoises entraînerait une inexactitude car le terme « agneau chaste » ou « poivre des moines » désigne bien cette seule espèce, n’a pas de sens générique et fait référence à un contexte culturel bien particulier : son emploi supposé jadis dans les monastères pour les propriétés sédatives de ses graines.

10Prenons maintenant le cas le plus courant où la plante est tout à fait étrangère à la végétation de la culture correspondant à la langue cible et n’est pas nommée dans cette langue. Quelques exemples historiques bien attestés serviront à montrer comment le problème a été résolu.

11C’est finalement le terme « ginkgo » qui est resté, malgré une orthographe bizarre. En effet, Linné, en créant le nom botanique de cette espèce Ginkgo biloba, a recopié la coquille qui avait transformé la transcription sino-japonaise ginkyo en ginkgo. Dès lors, les lois de nomenclature botanique empêchaient toute correction. Il existe d’autres noms, en français « arbre aux quarante écus », en anglais « maiden hair tree » mais ils sont d’un emploi rare. C’est donc un emprunt phonétique approximatif.

xviiiexviiexviiie2

12Ces exemples ont permis de passer en revue les différentes possibilités généralement utilisées pour traduire le nom d’une plante étrangère. On peut emprunter un nom standard ou vernaculaire d’une langue d’Asie orientale : pour le bibassier, partant de biwa et kuskube en japonais, et pipa et loquat en chinois, ce sont les noms chinois qui ont été adoptés en français ou en anglais, même si le calque de l’ancien nom savant latin de Thunberg en fait un fruit du Japon. Par contre pour le kaki c’est le nom japonais qui a été retenu.

A propos de quelques traductions

Fengkuang de junzilan Une folie d’orchidées, Lycoris radiata Lilium lancifolium. »junzilan, cymbidium), Clivia, kaffir lilies

13Dans sa traduction de l’œuvre de Shichiro Fukazawa, Narayama-bushikô, « Étude à propos des chansons de Narayama », le traducteur, Bernard Franck, a gardé les noms japonais transcrits, en italique, et a fourni pour chacun, en note, des explications ethnobotaniques permettant de se faire une idée de l’arbre dont il est question.

  • 3 . Je remercie Sumi Fukui pour son aide amicale.

14La traduction du titre du roman de Tanizaki, Tade kû mushi, pose un problème intéressant. Il y est question d’une plante, tade, qui, ubiquiste, possède un nom français que nous avons déjà rencontré : « poivre d’eau » (Polygonum hydropiper L.). La traduction littérale du titre serait donc « L’insecte qui mange le poivre d’eau », expression sibylline si elle n’est pas replacée dans son contexte linguistique qui est « tade kû mushi mo sukuzuki », expression utilisée pour faire référence à une personne au(x) goût(s) très bizarre(s)3. Le choix des traducteurs pour « Le goût des orties » n’évoque en rien cela mais plutôt quelque chose d’agréable pour ceux qui ont mangé des orties et sans doute quelque chose de très désagréable pour ceux qui n’ont fait que s’y frotter. Cependant ce titre est beau, même si finalement il ne veut pas dire grand-chose et en tout cas ne traduit pas du tout le titre japonais.

Jinpingmei, muxiang :Rosa banksiae huang cimei Rosa xanthina, ibid. Tulipa edulis ibid.

15La démarche qui m’apparaît la plus rigoureuse est celle adoptée par Yves Hervouet (1972) dans le cadre d’un travail scientifique, il est vrai, et non plus dans le cadre d’un texte strictement littéraire, la traduction du chapitre 117 du Shiji. La plupart des termes monosyllabiques désignant les végétaux cités dans la description d’un parc impérial posent de difficiles problèmes d’identification ; le traducteur cite des termes français dans son texte et indique, systématiquement en note, les raisons de ses choix, ainsi que les identifications botaniques binomiales, faisant référence aux documents qu’il avait à sa disposition au moment de sa traduction. Par là, le lecteur bénéficie d’un texte lisible en français ainsi que d’un appareil critique permettant de comprendre les choix de traduction et donc de la modifier éventuellement en fonction de l’existence de nouveaux outils terminologiques.

16Il est sans doute aussi instructif de comparer diverses traductions de mêmes textes chinois citant des plantes :

4sang 5tianjia za xing », silk trees »mulberry trees »ku-mi »gumi 6juhua juke malan ju. wutong broad leaves, Firmiana simplex, « wutung »parasol-tree »mei umei Japanese apricot » Prunus mume plum »

Des outils disponibles

17Pour la première étape consistant à identifier le terme chinois ou sino-japonais que l’on rencontre dans un texte, je suggère, à côté des dictionnaires de langue indispensables, l’usage des travaux pionniers de Bret-schneider (1893) pour les textes chinois et d’Hoffmann et Schultes (1852) pour les textes sino-japonais. Dans ces deux cas, les identifications botaniques devront nécessairement être vérifiées ; pour le chinois, on utilisera en particulier comme référence le Zhongyao da cidian (Anon. 1977) qui permettra de contrôler les identifications botaniques dans Read (1936) et Jia & Jia (1955). Pour le japonais, la flore de Makino (1970) et le dictionnaire de Honda, Sato et Matsuda (1972) sont indispensables ; le livre de Claude Péronny (1993) est aussi un outil précieux pour la nomenclature archaïque. Par contre, la nomenclature chinoise de la flore Zhongguo gaodeng zhiwu tujian (Anon. 1972) est sujette à caution, la situation au moment de la période de publication ayant conduit les auteurs à des choix « néologisants » souvent contestables : afin de purifier le vocabulaire de tous les relents dus à la société féodale, les auteurs ont résolument choisi d’introduire des noms reflétant la norme « ouvrier-paysan-soldat », ce qui a fait disparaître un certain nombre de noms bien attestés depuis longtemps dans la langue au profit d’autres nouveaux ou rares jusqu’alors. Dans le cas où les termes désignent des arbres fruitiers, on utilisera, pour la Chine, le manuel de Yu Dejun (1979).

18Lorsque le terme chinois ou japonais a été identifié botaniquement, il s’agit de trouver dans la langue cible, de préférence, un terme vernaculaire. Pour le français, l’ouvrage le plus précieux dû à Duchesne (1836) est certes un peu ancien mais pas encore remplacé, aussi cette quête de noms français doit être complétée en consultant divers autres ouvrages. Le dictionnaire de Lanessan (1886) indique le vocabulaire ayant cours au xixe siècle dans les colonies françaises. Les quatre volumes de l’œuvre de Bois (1927-1937) sur les plantes d’intérêt alimentaire dans le monde fournissent également une abondante nomenclature, de même que les trois volumes de Fournier (1947-1948) consacrés aux plantes médicinales et toxiques de France ; enfin le travail monumental, mais pas toujours facile d’usage, de Rolland (1967) indique un nombre considérable de termes vernaculaires pour les plantes de la flore de France en usage à la fin du siècle dernier, tandis que l’encyclopédie Le bon jardinier (Burte 1993) fournit aussi des termes français actuels pour les plantes d’intérêt horticole.

19Pour l’anglais, de nombreux noms figurent dans l’ouvrage de Hu Shiu-ying (1980) mais il convient aussi d’être vigilant, l’auteur ayant systématiquement créé ce qui n’existait pas déjà en anglais. Cependant la somme incontournable dans cette langue est le Loudon’s Hortus Britannicus (1843), fantastique mine de renseignements sur toutes les plantes introduites en Grande-Bretagne. De nombreux noms vernaculaires anglais se trouvent aussi chez Grigson (1975) mais seulement pour des plantes indigènes et naturalisées en Grande-Bretagne. La similitude des flores de Chine et d’Amérique du Nord offre aux traducteurs du chinois la possibilité de jouer avec les noms créés ou empruntés par les anglophones et francophones de ce continent : ils permettent souvent une bonne traduction au niveau du genre. Ainsi, flores canadiennes et américaines peuvent être d’intéressants gisements de mots pour les traductions du chinois. Pour le français, on peut citer par exemple Louis-Marie (s.d.) et pour l’anglais les divers volumes de la série The Audubon Society Field Guides publiés par Alfred A. Knopf à New York qui ne se limitent d’ailleurs pas aux végétaux. La somme de Tanaka (1976) pour les plantes d’intérêt alimentaire est aussi un outil qu’il faut connaître mais dont les termes français ou anglais doivent être toujours vérifiés. Enfin, le glossaire de Feng (1983) contient un riche vocabulaire mais en général de termes savants, tant en chinois qu’en anglais.

Bibliographie

Textes théoriques

Guiraud, Pierre. 1967. Structures étymologiques du lexique français. Paris, Larousse.

Haudricourt, André-Georges. 1971. « Ambiguïté de la nomenclature botanique française », Bulletin de la Société botanique de France, 118 (3-4) : 249-250.

– 1973. « Botanical Nomenclature and Its Translation », in M. Teich, R. Young (édit.). Changing Perspectives in the History of Science, Essay in Honour of Joseph Needham. London, Heinemann : 265-273.

Merrill, Elmer Drew. 1946. « On the Significance of Certain Oriental Plant Names in Relation to Introduced Species », Chronica Botanica, 10 (3-4), « Merrilleana » : 295-315.

Needham, Joseph. 1970. « The Translation of Old Chinese Scientific and Technical Texts », in Joseph Needham, Clerks and Craftsmen in China and the West. Cambridge, Cambridge University Press, 83-97.

Outils lexicographiques

Sources d’identification des noms

Zhongyao da cidian . Zhongguo gaodeng zhiwu tujian

Bretschneider, Emil. 1893. « Botanicon Sinicum », Journal of the China Branch of the Royal Asiatic Society, New Series, vol. 25 : 1-468.

Réedition : Nendeln/Liechtenstein, Klaus Reprint Ltd., 1967, vol. 2.

Hoffmann, J., Schultes, H. 1852. « Noms indigènes d’un choix de plantes du Japon et de la Chine », Journal asiatique, oct.-nov. : 257-370.

Nihon shokubutsu hogen shu .

Hu Shiu-ying. 1980. An Enumeration of Chinese Materia Medica. Hong Kong, The Chinese University Press, 287 p.

Zhongguo zhiwu tujian .

Loureiro, Joan. 1790. Flora Cochinchinensis (...). Lisbonne, Academy of Science, 744 p.

Makino Tomitaro. 1970. Makino’s new Illustrated Flora of Japan. Tokyo, The Hokuryukan Co. Ltd., 1060 p. (en japonais).

Péronny, Claude. 1993. Les plantes du Man. Yô-Shû. Paris, Maisonneuve & Larose, 249 p.

Plukenet, Leonard. 1705. Almatheum Botanicum. Opera omnia botanica. T. 6. Londres.

Read, Bernard E. 1936. Chinese Medicinal Plants from the Pen Ts’ao Kang Mu. Pékin, Peking Natural History Bulletin, 389 p., 3e éd.

Savatier, Ludovic. 1873. Livres Kwa-Wi. Paris, F. Savy, 156 p.

Thunberg, Carl Peter. 1784. Flora japonica – Sistens plantas insularum japonicorum. Lipsiae, in bibliopolio I.G. Mulleriano, 419 p. Fac-similé : New York, Oriole Editions, 1975.

. Zhongguo guoshu fenleixue

Sources pour la nomenclature française et anglaise

Arveiller, Raymond. 1963. Contribution à l’étude des termes de voyage en français (1505-1722). Paris, Éditions d’Artrey, 569 p.

The Audubon Society Field Guides. New York, Alfred A. Knopf.

Bois, Désiré. 1927-1937. Les plantes alimentaires chez tous les peuples et à travers les âges. Paris, Paul Lechevalier. Vol. 1. Phanérogames légumières, 1927, 593 p. Vol. 2. Phanérogames fruitières, 1928, 637 p. Vol. 3. Plantes à épices, à aromates et à condiments, 1934, 289 p. Vol. 4. Les plantes à boisson, 1937, 600 p.

Burte, Jean-Noël. (éd.). 1992. Le Bon Jardinier. Paris, La Maison rustique, 3 vols.

Charlevoix (Père de). 1754. « Description des plantes du Japon, et leurs usages : observés par le Docteur Engelbert Kaempfer. Avec les figures des principales et des plus curieuses, p. 177-326, vol. 6, in Charlevoix (Père de). Histoire du Japon. Paris, Didot, 6 vols.

Duchesne, A. 1836. Répertoire des plantes utiles et des plantes vénéneuses du globe. Paris, Jules Renouard, 572 p.

Fournier, Pierre. 1947-1948. Le livre des plantes médicinales et vénéneuses du globe. Paris, Paul Lechevalier, 3 vols.

Grigson, G. 1975. The Englishman’s Flora. Frogmore, St Albans, Paladin, 542 p.

Lanessan, J. L. de. 1886. Les plantes utiles des colonies françaises. Paris, Imprimerie nationale, 990 p.

Laufer, Berthold. 1967. Sino-Iranica. Chicago, Field Museum of Natural History. Publication n° 201, Anthropological Series, vol. XV, n° 3 : 185-630. Ré-edition en fac-similé : Taipei, Ch’eng-wen Publishing Company.

Loudon, J.C. 1843. Loudun’s Hortus Britannicus – A Catalogue of all the Plants indigenous, cultivated in, or introduced to Britain. Londres, Longman, Orme, Brown, Green, and Longmans, 742 p.

Louis-Marie, P. s.d. Flore-manuel de la Province du Québec, Canada. Montréal, Centre de psychologie et de pédagogie, 321 p.

Nicholson, George. 1885-1888. The Illustrated Dictionary of Gardening – A Pictural and Scientific Encyclopaedia of Horticulture for Gardeners and Botanists. Londres, L. Upcott Gill, 4 vols.

Rolland, Eugène. 1967. Flore populaire ou Histoire naturelle des plantes dans leurs rapports avec la linguistique et le folklore. Paris, Maison-neuve & Larose, 11 vol.

Tanaka Tyôzaburo (édité par Nakao Sasuke). 1976. Tanaka’s Cyclopedia of Edible Plants of the World. Tokyo, Keigaku Publishing Co, 924 p.

Uphoff, J. C. Th. 1968. Dictionary of Economic Plants. Lehre, J. Cramer, 551 p.

Wright, Michael, Minter, Sue, Carter, Brian. 1984. The Complete Handbook of Garden Plants. Londres, The Rainbird Publishing Group Limited, 544 p.

Traductions et autres références citées

Fukazawa Shichiro. 1959. Étude à propos des chansons de Narayama. Paris, Gallimard. Traduit du japonais par Bernard Franck.

Hervouet, Yves. 1972. Le chapitre 117 du Che-Ki (Biographie de Sseu-ma Siang-jou). Paris, Presses universitaires de France, 285 p.

Lévy, André. (Traduction, présentation et notes). 1985. Fleur en Fiole d’Or (Jin Ping Mei cihua). Paris, Gallimard, 2 vol.

Lu Shu-xiang, Xu Yuanzhong (éd.). 1988. Gems of Classical Chinese Poetry in Various English Translations. Hong Kong, Joint Publishing Co. Ltd., 397 p.

Tanizaki Juchiro. 1959. Le goût des orties. Paris, Gallimard, 277 p. Traduit du japonais par Sylvie Regnault-Gatier et Kazuo Anzaï.

Zhang Xinxin. 1988. Une folie d’orchidées. Traduit du chinois par Cheng Yingxiang. Arles, Actes Sud, 70 p.

Autres ouvrages cités

Anonyme. 1972. Zhongguo gaodeng zhiwu tujian. Pékin, Kexue chubanshe.

Boym, Michael. (Père). 1656. Flora sinensis. Viennae.

Brabant et al. 1981. « Données préliminaires pour la réintroduction et la culture du millet Setaria en France », JATBA, 38 (3-4) : 309-328.

Kaempfer, Engelbert. 1712. Amoenitates exoticarum. Lemgoviae.

Lindley, John. 1849. Medical and œconomical botany. Londres.

Notes

1 . Depuis quelques années on assiste à un renouveau d’intérêt qui se manifeste par des colloques et des manifestations sous l’égide de la municipalité d’Azenay et des cultures biologiques de variétés destinées à la consommation humaine en Alsace. Voir Brabant et al., “Données préliminaires pour la réintroduction et la culture du millet Setaria en France”, JATBA. 1981, 38 (3-4) : 309-328.

2 . Aujourd’hui, d’ailleurs, le néflier indigène, Mespilus germanica L., n’étant guère plus exploité pour ses fruits que dans le contexte militant de conservation de la biodiversité et des variétés traditionnelles, « néflier » a simplement remplacé « bibassier » tant pour ceux qui cultivent dans le Midi de la France cet arbre exotique désormais perçu comme indigène, que pour ceux qui vendent les fruits.

3 . Je remercie Sumi Fukui pour son aide amicale.

4 . Morus alba L.

5 . Cité dans Lu Shu-xiang, Xu Yuanzhong (1988).

6 . Zizania caduciflora (Turcz.) Hand.-Mazz.

Table des illustrations

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Auteur

Georges Métailié

Centre national de la recherche scientifique, Paris.

© Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 1999

Conditions d’utilisation : http://www.openedition.org/6540

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