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OpenEdition Books

Être à table au Moyen Âge

Si les historiens se sont intéressés depuis une trentaine d'années aux pratiques alimentaires du Moyen Âge, rares sont les travaux consacrés à la représentation de la nourriture dans la littérature médiévale de la péninsule Ibérique et de la France. L'histoire sociale de l'alimentation existe certes, mais l'histoire littéraire reste à inventer.

Qu'elle oscille entre abondance ou privation, entre condamnation ou exaltation, entre esthétique romanesque ou discours politique, entre effet ...


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Note de l’éditeur

En couverture : Boccace, Le Décaméron, Flandres, 1432 (BNF, Arsenal, ms. 5070, f° 387).

  • Éditeur : Casa de Velázquez
  • Collection : Collection de la Casa de Velázquez | 115
  • Lieu d’édition : Madrid
  • Année d’édition : 2010
  • Publication sur OpenEdition Books : 07 mars 2017
  • ISBN (Édition imprimée) : 9788496820494
  • ISBN électronique : 9788490961315
  • Nombre de pages : XVII-277 p.

I. Les règles de l'appétit

Mange ma fille ! La privation et l'excès

Beatriz Ferrús Antón
Alguien en mí dormido me come y me bebe

Mujer y metáfora alimentaria en la Edad Media

Katy Bernard
Les noces dévorantes

Du rapport du Jaloux à la nourriture dans le Roman de Flamenca

La bouche moralisée. La norme et le plaisir

José Aragüés Aldaz
Comida y santidad en una lectura de refectorio

El Flos Sanctorum

Marta Haro Cortés
«Et no andedes tras vuestra voluntad en comer ni en bever ni en fornicio»

De gula y lujuria en la literatura sapiencial

Voir et être vu. Rituels de bouche et espace politique

Francisco Bautista
«Comed conde»

Las transformaciones de un ritual del Cantar de Mio Cid a Diego de Valera

Estelle Doudet
Du rituel narratif à la réflexion politique

Festins en Bourgogne dans les mémoires et les chroniques officielles au xve siècle

La table et ses tréteaux. La théâtralisation du repas

Jelle Koopmans
Être vu à table

Théâtralisations du repas et de la nourriture à la fin du Moyen Âge

Maria José Palla
L’absence de table

Le jeûne de la vieille de Carême

II. Découper le texte. À la cuisine du récit

Le carnaval des aliments : le Libro de Buen Amor

Santiago U. Sánchez Jiménez
Construcción discursiva en el Libro de Buen Amor

Las palabras que designan instrumentos propios de la alimentación

Bienvenido Morros Mestres
Historia, religión y gastronomía

La pelea de don Carnal y doña Cuaresma en el Libro de Buen Amor

Avoir les yeux plus gros que le ventre : La Celestina

Nathalie Peyrebonne
Bouches célestinesques

« Una co... ¡o mal bocabro!, una comer, o cometa... comedia… »

Carlos Heusch
Faire chère lie dans une vallée de larmes

Le banquet carnavalesque de Célestine

III. Manger le texte

Des mots plein la bouche. Stratégies discursives des propos de table

María Luzdivina Cuesta Torre
«Todos los altos hombres y cavalleros y escuderos se asentaron a las mesas, y los manjares fueron traídos a cada uno»

La alimentación en la materia artúrica castellana

Jean-Claude Mühlethaler
Quand la nourriture se fait parole

Scènes de communication alimentaire dans les récits médiévaux

À la table des matières

Jacqueline Cerquiglini-Toulet
Portrait de l’écrivain en mangeur à la fin du Moyen Âge

La nourriture comme code chez Eustache Deschamps

Tania Van Hemelryck
Mascher l’escripture

Livre, lecture et nourriture aux xive et xve siècles

© Casa de Velázquez, 2010

Conditions d’utilisation : http://www.openedition.org/6540

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