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Livre
Histoire, anthropologie, économie du Moyen Âge à nos jours
Georges J. Aillaud, Patrick Boulanger, Marcel Courdurie et al.
Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman, 1988
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Chapitres
in Georges J. Aillaud, Patrick Boulanger, Marcel Courdurie et al., Herbes, drogues et épices en Méditerranée
Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman, 1988
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in Gabriel Audisio, Régis Bertrand, Madeleine Ferrières et al. (dir.), Identités juives et chrétiennes
Presses universitaires de Provence, 2003
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