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Stephen Mennell

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Chapitres

Chapitre 4. Les anthropologues et l’agnosticisme du développement

in Sophie Chevalier, Jean-Marie Privat (dir.), Norbert Elias et l’anthropologie

CNRS Éditions, 2004

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L’étude comparative des processus de civilisation et de décivilisation1

in Yves Bonny, Érik Neveu, Jean-Manuel de Queiroz (dir.), Norbert Élias et la théorie de la civilisation

Presses universitaires de Rennes, 2003

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Les connexions sociogénétiques entre l’alimentation et l’organisation du temps

in Maurice Aymard, Claude Grignon, Françoise Sabban (dir.), Le temps de manger

Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 1993

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