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Martin Bruegel

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Tables des hommes

Presses universitaires François-Rabelais

Livre

Profusion et pénurie

Profusion et pénurie

Les hommes face à leurs besoins alimentaires

Martin Bruegel

Presses universitaires de Rennes, 2009

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Chapitre

Pénurie et profusion : de la crise alimentaire à l’alimentation en crise

in Martin Bruegel, Profusion et pénurie

Presses universitaires de Rennes, 2009

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