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Patrick Boulanger

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Herbes, drogues et épices en Méditerranée

Herbes, drogues et épices en Méditerranée

Histoire, anthropologie, économie du Moyen Âge à nos jours

Georges J. Aillaud, Patrick Boulanger, Marcel Courdurie et al.

Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman, 1988

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Chapitres

Sources et ressources de la Chambre de Commerce de Marseille pour une histoire du café

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Huiles blanches ou paillerines ? Essai de physiologie du goût au XVIIIème siècle

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Droguistes marseillais à la fin du xviiie siècle*

in Georges J. Aillaud, Patrick Boulanger, Marcel Courdurie et al., Herbes, drogues et épices en Méditerranée

Institut de recherches et d'études sur le monde arabe et musulman, 1988

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Au service du royaume en Méditerranée… Les correspondances des consuls de France des XVIIe et XVIIIe siècles dans les archives de la CCI Marseille Provence

in Arnaud Bartolomei, Guillaume Calafat, Mathieu Grenet et al. (dir.), De l’utilité commerciale des consuls. L’institution consulaire et les marchands dans le monde méditerranéen (XVIIe-XXe siècle)

Publications de l’École française de Rome, 2017

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Les appointements des consuls de France à Alger au xviiie siècle

in Jörg Ulbert, Gérard Le Bouëdec (dir.), La fonction consulaire à l'époque moderne

Presses universitaires de Rennes, 2006

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