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Maurice Aymard

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Horizons américains

Éditions de la Maison des sciences de l’homme

Livre

Le temps de manger

Le temps de manger

Alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux

Maurice Aymard, Claude Grignon, Françoise Sabban (dir.)

Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 1993

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Chapitres

Fernand Braudel

in Benoît Pellistrandi (dir.), La historiografía francesa del siglo xx y su acogida en España

Casa de Velázquez, 2002

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En guise de conclusion

in Jean Andreau, Gérard Béaur, Jean-Yves Grenier (dir.), La dette publique dans l’histoire

Institut de la gestion publique et du développement économique, 2006

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Conclusion

in Duanmu Mei, Hugues Tertrais (dir.), Temps croisés II

Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 2010

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Les Trente Glorieuses et la crise de 1973

in Duanmu Mei, Hugues Tertrais (dir.), Temps croisés I

Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 2010

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Préface

in Anne Gotman (dir.), Villes et hospitalité

Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 2004

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A la recherche du temps social

in Maurice Aymard, Claude Grignon, Françoise Sabban (dir.), Le temps de manger

Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 1993

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